Cilantro پتیوں اور مرگی کے بیج متغیر نہیں ہیں
Cilantro ان جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے جو آپ کو پیار یا نفرت کرتے ہیں. مختلف خوشبو لوگوں کو دور کرنے سے انکار کر سکتے ہیں یا مثبت طور پر ان کے متحرک سیٹرس بو کے ساتھ موسم گرما کی یاد دلاتے ہیں. اصل میں کچھ لوگ ہیں جہاں بو اور ذائقہ ان کو صابن اور اچھی وجہ سے یاد کرتے ہیں. ذائقہ کیمسٹ نے یہ پتہ چلا ہے کہ سیلابنٹرو کی خوشبو صابن کے ساتھ کچھ انوولوں کا حصہ ہے. لیکن ہم میں سے ان لوگوں کے لئے جو ریستورانوں میں سلنڈر کا استعمال کرتے ہوئے لطف اندوز کرتے ہیں، ذہن میں رکھنے کے لئے کچھ چیزیں موجود ہیں.
سب سے پہلے نام کے ساتھ غیر یقینی ہے.
Cilantro بمقابلہ جنگلی
کچھ مقدار میں سیلابنٹرو کے بارے میں ایک خاص مقدار میں الجھن پیدا ہوتی ہے کیونکہ کچھ جگہوں پر یہ مختلف جگہوں پر مختلف ناموں کے ذریعہ حوالہ دیا جاتا ہے. الجھن میں اضافہ کرنے کے لئے، مرجان کے بیج موجود ہیں، جو پودے کا حصہ ہیں جسے لسی سبز پتیوں کی پیداوار ہوتی ہے لیکن پتیوں کے ذائقہ کے مطابق کوئی متوازن نہیں رہتی ہے. کھانا پکانے میں انہیں بہت مختلف طریقے سے بھی استعمال کیا جاتا ہے اور کیلیٹررو پتیوں کے ساتھ متغیر نہیں ہیں. انھوں نے مکمل طور پر مختلف ذائقہ اور ساختہ بنائے ہیں- بیجوں میں نرمی سے خوشبودار ہوتا ہے اور ایک ذائقہ ہے جو بابا، کشتی اور نیبو کے ایک مجموعہ کی یاد دلاتا ہے.
آسانی سے دونوں کو الگ کرنے کے لئے، یہ سب سے بہتر ہے کہ پتیوں کی چکنوں کو سنیلرو اور کنڈی کے طور پر بیج کے طور پر ملاحظہ کریں. اور اگرچہ cilantro اجماع خاندان کا حصہ ہے اور بہت ملتے جلتے لگتے ہیں- آپ اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ دو مکس نہیں کرنا چاہتے ہیں، کیونکہ ان کے ذائقہ بہت مختلف ہوتے ہیں.
آپ کو خریدنے سے قبل یہ بہت اچھا لگ رہا ہے!
ایک جڑی بوٹی بھی culantro کہا جاتا ہے، جس میں cilantro کے متبادل متبادل نہیں ہے لیکن ایک پلانٹ جس کی پتیوں کیریبین اور ایشیائی کھانا میں استعمال ہوتا ہے.
Cilantro باورچی خانے سے متعلق تجاویز
جب ایک نسبندی میں تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتے ہوئے، کچھ عام تجاویز پر عمل کرنے کے لۓ ہوتے ہیں، جیسے جیسے پتیوں کو جڑی بوٹیوں کا رنگ اور ذائقہ برقرار رکھنے کے لئے کھانا پکانے کے اختتام کی طرف اشارہ ہوتا ہے.
لہذا گرم گرم ڈش میں تازہ کیلوری کا استعمال کرتے وقت، اس جڑی بوٹی کے ذائقہ ذائقہ کا پورا فائدہ حاصل کرنے کے لئے آخری منٹ میں شامل کریں. تازی سلیٹرو پتیوں کے لئے ایک ہدایت جب تازہ تازہ سیلابرو کا استعمال کرنے کے لئے یہ بھی ترجیح ہے. اجملیہ کیبل کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے، لیکن نتیجے میں برتن کا ذائقہ اصل ہدایت کے ارادے کے مقابلے میں مختلف اور زیادہ باہمی ہو جائے گا.
Cilantro بہت سے لاطینی برتن، خاص طور پر سالسا اور ceviche، ساتھ ساتھ ایشیائی اور بھارتی خصوصیات کے لئے ضروری اجزاء ہے. اس کے پاس ایک انتہائی گندگی اور ذائقہ ہے اور اس سے بہترین بولڈ ذائقہ اور موسم کے ساتھ استعمال ہوتا ہے. سالسا اور گائامامول کے علاوہ، سیلیلاٹلا سلاد، سوراخ کرنے والی انڈے، کیکڑے اور آوکوادا، مونگٹ چٹنی کے ساتھ نوڈلس، اور یہاں تک کہ جب مارجرائٹی میں چھاپے ہوئے ہیں، کو ایک تازہ ویران لا سکتے ہیں.
کرنل بیج کھانا پکانا تجاویز
اگر آپ ایک ہدایت میں کنڈیرن کے بیج استعمال کر رہے ہیں (لیکن یاد رکھیں تو، وہ تازہ سیلابرو پتیوں کے لئے متبادل نہیں کیا جا سکتا)، یہ سب کچھ بہتر ہے کہ ذہن میں کچھ چیزیں رکھیں. زمین سے پہلے ان کے مکمل ذائقہ کو نکالنے سے قبل ریچھ کا بیج عام طور پر ٹوٹ جاتا ہے. خوشبو تک تک خشک سکلی میں یہ کیا جا سکتا ہے، اور پھر ایک کافی چکی یا کھانے کے پروسیسر میں زمین - ایک چائے کا چمچ کنڈیرن کے بیجوں کو ایک چائے کا چمچ زمین کے کنارے برابر ہوتا ہے.
گراؤنڈ کنندری ہندوستانی لعنت میں ایک مقبول اجزاء ہے، خاص طور پر گرام میسا ، اور پورے کنڈی کے بیجوں کو چننے میں عام اجزاء ہیں.