اگرچہ یہ عام طور پر صرف تازہ سلنڈر پلانٹ کی پتیوں کا استعمال کیا جاتا ہے، اس کے علاوہ بھیڑوں اور جڑیں بھی خوردنی ہیں. تازہ سلنڈر عام طور پر تازہ اجملیہ کے ساتھ بیچ میں فروخت کیا جاتا ہے. چمکیلی، رنگا رنگ سبز سبز پتیوں کے ساتھ cilantro کا انتخاب کریں، جھاڑنے یا wilting کا کوئی نشان نہیں دکھا.
کیلیٹلرو کیسے ذخیرہ کرے
جیسے ہی آپ تازہ پنیلرورو کے ساتھ گھر آتے ہیں، ایک شیشہ کے پانی میں اس طرح کی جڑیں (منسلک جڑوں کے ساتھ) رکھیں اور ایک پلاسٹک بیگ کے ساتھ سب سے اوپر ڈھونڈیں.
ریفریجویٹ. آپ کی ضرورت ہوتی ہے اور دوبارہ احاطہ کرتا ہے جیسا کہ آپ کو پتیوں کا نشان لگا دیا جاتا ہے. ہر 2 سے 3 دن پانی کو تبدیل کرنا چاہئے. جڑی بوٹی نہ ڈالو جب تک کہ آپ اس کا استعمال نہ کریں، کیونکہ اضافی نمی پتیوں کو اسٹوریج کے دوران سبز سلیمی میں تبدیل کردیں گے. مارکیٹ میں اس کے علاج پر منحصر ہے، اسے ریفریجریٹر میں ایک ہفتے تک ختم ہونا چاہئے.
Cilantro منجمد
منجمد کرنے کے لئے، کوکی شیٹ پر ایک پرت میں ایک چھوٹا سا مقدار خشک سلنڈر پتیوں کو رکھیں. جب منجمد ہو، زپ - اوپر بیگ میں جمع کرو، فوری طور پر فریزر واپس لو. 6 ماہ کے اندر استعمال کریں. استعمال کرنے سے پہلے نہ ڈالو.
خشک کیلنڈر
تاہم، اس طرح کے مسکراہٹ کے طور پر بھی Cilantro خشک کیا جا سکتا ہے، تاہم، ذائقہ بہت کم ہو جائے گا. خشک کرنے والی نہایت ہی آپ کے وقت کے قابل نہیں ہے. خشک سلنڈر سب سے زیادہ مارکیٹوں میں دستیاب ہے، آپ کو ضرورت ہو گی.
کورین انتخاب اور ذخیرہ
سلنڈر پلانٹ کے بیج امریکہ میں قندھار کے طور پر جانا جاتا ہے. کسی بھی مسالا کے ساتھ، مرغی کے بیجوں کو روشنی اور گرمی سے دور مہربند کنٹینر میں رکھا جانا چاہئے.
ذائقہ تقریبا 6 ماہ کے بعد کم ہو جائے گی. 1 سال کے اندر استعمال کریں.