یہ ایسکابیس کا اطالوی ورژن ہے، جس کا گوشت پکایا جاتا ہے، پھر انگور میں پکایا جاتا ہے، مسالیدار چٹنی اور سردی یا گرم کی خدمت کی جاتی ہے. آپ کے تازہ سورجوں کو تقسیم کرنے کے بعد سایپاس (ایسکا پی پی سیچ-آئی) ایک سادہ ڈش ہے؛ ہدایات ذیل میں منسلک ہیں. اگر آپ اس ہدایت کے لئے سردیوں کو تلاش نہیں کرسکتے ہیں تو، میکیکیل، ہیرنگ یا کسی بھی دوسرے ذائقہ مچھلی کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درجن
- سارڈینز (تازہ)
- 2 لیمن (کا رس)
- 1 چمچ نمک
- 6 چمچ زیتون کا تیل
- 1/4 کپ کا آٹا (دھول کے لئے)
- 2 بڑے پیاز (کٹائی)
- 1 کپ سفید شراب (یا سائڈر سرکہ)
- لہسن کا 1 سر (کٹی)
- 2 چائلیں (گرم، جیسے سیرانو یا تھائی)
- 1/2 کپ ٹکسال (پتلی کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- تقسیم صفوں کو ہٹائیں اور انہیں ایک کوکی شیٹ پر رکھیں جس میں نیبو کا رس، نمک اور پانی شیٹ کے پورے نچلے حصے میں شامل ہو. بنیادی طور پر، آپ چاہتے ہیں کہ سیریوں نیبو کا رس - نمک پانی کے ایک اترو پاؤڈر میں ڈالیں. انہیں وہاں 30 منٹ تک چھوڑ دو، ایک بار پھر.
- دریں اثنا، 3 چمچ زیتون کے تیل میں پیاز اور چائلوں کو سایہ تک جب تک وہ صرف کناروں کے ارد گرد رنگ شروع نہیں کر رہے ہیں. سرکہ کا اضافہ کریں اور جب تک کہ نصف سرکہ پکایا نہریں باندھ لیں. گرمی بند کرو اور الگ کر دو
- آٹے کے ساتھ سورج خشک اور دھول کو پیٹ. کس قسم کا آٹا؟ کوئی بھی کرے گا، لیکن میں چکن آٹا کا استعمال کرتا ہوں، جو اکثر جنوبی اٹلی میں استعمال کرتا ہے اور ایک نٹی ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے.
- باقی زیتون کی تیل میں درمیانی اونچی اونچی اونٹ پر سورجوں کو بھڑکائیں اور ایک ریک پر نالی ڈالیں.
- پیاز اور سرکہ مرکب کے ساتھ کٹی ٹکسال مکس کریں، اور کچھ پلیٹ یا اتو کٹورا پر ڈالیں. سردیوں کے ساتھ اوپر. یہ ڈش فرنیچر میں تین دن کے لئے چٹائی کے ساتھ ساتھ چٹنی میں اسی طرح کا احاطہ کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 423 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 17 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2،110 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 6 جی |