یہ سادہ سوپ گرمی، ہلکا ہوا ہے اور ان سفید دایکون مادیوں کا سوادج استعمال ہوتا ہے جو بہت زیادہ مہنگی مہینوں میں ہیں. میں نے ہمیشہ ڈیکون کا لطف اٹھایا اور پتلی طور پر چھوٹا سا لطف اٹھایا، لیکن یہاں اس کے تیز ذائقہ پر مشتمل ہے اور سب سے خوبصورت انداز میں کرکرا ساخت نرم ہے.
کوئی بھی خشک مشروم یہاں کام کرتا ہے. لکڑی کے کان مشروم یا شائیتک مشروم کلاسک انتخاب ہیں، لیکن porcini یا موریل بھی خوبصورت ہیں. یہ کچھ رنگ، زمینی ذائقہ اور ساخت شامل کرنے کے بارے میں ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 اچھال خشک مشروم
- 4 کپ
- چکن ورت (یا
- سبزیوں کے شوربے ، یا دوشی)
- 1 بڑا
- ڈیکون مڈل
- 1 stalk celery
- 8 ونس ٹوف (سلکن)
- گارنش: کھنگالنے والی پلٹرو (اور / یا پتلی کٹی سبز پیاز)
اسے کیسے بنائیں
- مشروم کو ایک چھوٹا سا کٹورا میں ڈالنا یا کپ کی پیمائش کریں اور اس پر 1/2 کپ ابلتے پانی ڈالیں. 15 منٹ تک لے لو پانی سے باہر مشروم لے لو، ان کے ساتھ کسی بھی جھوٹ سے پاک صاف کرو. مشروم کو کچلنے اور الگ الگ. جھاڑو مائع ریزرو.
- دریں اثنا، شوروت کو بھوک لائیں. دایکون کو پیتل کریں، اس میں تھوڑا سا ٹکڑا ٹکڑا اور شوروت میں شامل کریں. ٹرم اور آہستہ آہستہ اجنبی کا ٹکڑا اور اس کو بھی شامل کریں. جب تک سبزیوں کو ٹینڈر نہیں ہوتا ہے، تقریبا 5 منٹ.
- ٹوکیو چھوٹے کیوب یا پتلی سلائسوں میں کٹائیں.
- برتن میں ٹوفیو اور محفوظ مشروم شامل کریں. جھاڑو مائع شامل کریں، پیچھے چلنے کے لۓ کسی کو چھوڑنے کے لئے محتاط رہنا. جب تک سب کچھ گرم، 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکانا کھانا پکانا، کھانا پکانا.
- اگر آپ چاہیں تو 4 کٹیاں اور گرنش کے درمیان تقسیم کریں. فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 85 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 771 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 10 جی |