تازہ، برباد شدہ سبز چائلس اور برے ہوئے پتلی ٹماٹریلس ایک ہلکے طور پر مسالے ہوئے اور خوشگوار خالص سوپ بناتے ہیں. جیسا کہ آپ فٹ دیکھتے ہیں (اس میں شامل ہیں!) اس سوپ کو موٹے یا کریمیر بنانے کے لئے تھوڑا سا آلو اور / یا کریم شامل کریں.
یہ سوپ کسی بھی میکسیکن یا جنوب مغرب کے کھانا، یا دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے کھانے کے لئے ایک بہت بڑا ستارہ بنا دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 12 تازہ ہلکے سبز چائلز (جیسے ہیچ چائلز)
- 8 تازہ ٹماٹریلس
- 1 چمچ سبزیوں (یا
- زیتون کا تیل )
- 1 درمیانے پیاز (
- کٹی )
- 4 للی لہسن (کٹی)
- 6 کپ
- چکن ورت (یا سبزیوں کے شوروت)
- 1/2 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک (زیادہ سے زیادہ چکھنے کے لئے)
- اختیاری: 1 درمیانے آلو (کھلی اور کٹی، ایک موٹی سوپ کے لئے)
- اختیاری: 1/4 کپ بھاری کریم (ایک کریمیر سوپ کے لئے)
- اختیاری: cilantro (کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- روسٹ اور چھڑی کی چائلیں (یا تو سٹو - سب سے اوپر کا طریقہ یا برویل کا طریقہ استعمال کریں ). ٹماٹریلوس سے پوپری کھالیں ہٹا دیں. چولہا بخل یا تندور کے ساتھ اب بھی بروکر کے ساتھ، ٹماٹریلز کو ہلکا پھلکا کرنے تک روسٹ. ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا کرنے اور ممکنہ حد تک زیادہ سے زیادہ چمڑے کو چھڑی تک الگ کریں.
- درمیانے برتن میں، گرمی کا تیل. پیاز شامل کریں اور کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا، جب تک پیاز نرم ہیں، تقریبا 3 منٹ. خوشبو، تقریبا 1 منٹ تک لہسن، لہسن کو کھانا پکانا اور پکانا. اگر استعمال کرتے ہیں تو چائلس، ٹماٹیلوس، ورت، نمک اور آلو شامل کریں. ایک فوڑا لے لو. گرمی کو کم کر کے 30 سبزیوں کو اچھی طرح سے سبزیوں کو کھانا پکانا اور ذائقہ کے مرکب لگانا.
- اگرچہ ضروری ہے کہ بیچ میں، بلینڈر یا غذا پروسیسر میں بہت ہموار ہوجائے (اگر آپ کے پاس ایک ہاتھ ہاتھ منعقد کرنے والا بھی استعمال کر سکتا ہے). کریم کا استعمال کرتے ہوئے، شامل کریں. ذائقہ میں مزید نمک شامل کریں.
- اگر آپ پسند کرتے ہیں، تو سیلیلرو کے ساتھ گرم کرنا، گرم کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 248 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 11 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،304 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 10 جی |