پولش ہینگ رولومس یا روللمپس مریوانیانی ویلو کے لئے یہ ہدایت (rrohl-MOHP-sih مہ-رین-اوہ-VAH-nih vef اوہ-لو-یو)، یا "تیل میں کھودنے والی rollmops،" شیف مارک (مارک) Widomski سے ہے ، پولینڈ، کراکو میں پاک فنانس کے بانی، اور ڈائریکٹر. یہ پوری نمک کے ہیریئر کا مطالبہ کرتا ہے کہ آپ اپنے آپ کو صاف اور صاف کریں. ہیرنگ اٹھانے کے لۓ کم از کم تین دن لگے گا، لہذا اسی طرح کی منصوبہ بندی کریں گے.
اگر آپ نسلی ڈیلی میں مکمل نمکین کی بالیاں تلاش نہیں کرسکتے ہیں تو، نورڈک ہاؤس ایک اچھا آن لائن ذریعہ ہے.
روایتی طور پر، غیر معمولی بسمارک ہیکنگ فلیٹ رولڈپس بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جرمن رولین یا "رول" پلس موپس یا "گائے کتے" سے حاصل کردہ نام. گندگی کتے سے تعلق کم واضح ہے!
رولومپس گھر پر آسانی سے تیار ہیں اور ترکیبیں اور ذائقہ مختلف ہوتی ہیں. لیکن، عام طور پر، نمکین ہیئرنگ کے پھیلے پانی میں گندے ہوئے ہیں، سرسبز سے پھیل جاتے ہیں اور مٹی میں نمکین جھاڑو یا نمکین پیاز کے ٹکڑے سے پھینک دیتے ہیں. ایک دانتوں کا ٹکڑا اس کی شکل رکھتا ہے. رولڈ فلٹیاں پھر ایک محفوظ جار میں منتقل کردیئے جاتے ہیں اور سرکی، پانی، کٹ پیاز، مرچ کا گوشت، مچھلی کے پتیوں اور سرواں بیجوں سے بنائے گئے ایک گرم اچار کے ساتھ گزرے ہیں. رولیں ریفریجریٹر میں پانچ دن تک اچھالے جاتے ہیں اور 10 دن کے اندر استعمال کیا جاسکتا ہے.
یہاں ایک اور پولش رولمپس ہدایت ہے جو خریدا مریض شدہ ہیریئر کے ساتھ بنایا گیا ہے. تم سب کرتے ہو، چیزیں اور بھریں. اور شیف ماکر سے تیل میں ہیرینگ کے لئے اس ہدایت میں ، نمکین صاف کرنے کے لئے نمک صاف کرنے کا کام نہیں کیا جاتا ہے لیکن کئی دنوں کے لئے تیل اور مسالوں میں کاٹنے کے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 مکمل نمکین کی بالیاں
- کالی مرچ کا 2 چمچ
- 1 بڑے پیاز (پتلی کٹی)
- 2 درمیانے اچار
- 1/2 کپ سفید سرکہ
- 1 کپ پانی
- 1 بے پتی
- 3 چمچوں کا تیل یا سورج کے تیل کا تیل
- چینی کی پنچ
اسے کیسے بنائیں
- سروں سے سروں کو ہٹا دیں. ٹھنڈے پانی کی ایک بڑی پین میں تقریبا 24 گھنٹوں کے پانی میں پانی ڈالنا، پانی کو دو سے تین بار تبدیل کرنا. صاف کرنے کے لئے، یہ یقینی بنائیں کہ مچھلی پر کوئی ترازو نہیں ہے. پیٹ کاٹنا اور ہتھیاروں کو ہٹا دیں. مرد ہیرنگ سے ہٹا دیں اور الگ کر دیں. لڑکی ہیرنگ سے جڑیں نکال دیں اور اسے ترک کریں. اچھی طرح سے جڑی بوٹیوں کو دھوائیں. ہڈیوں کو ہٹا دیں.
- آپ کو 8 فلمیں ہونا چاہئے. ہر ایک سرسبزی، مرچ اور پیاز کے ساتھ ہر ایک کو پھیلائیں. چھوٹا سا اختتام یا پھیلانے کے بڑے اختتام میں ایک اچار حصہ رکھیں، جیسا کہ آپ ترجیح دیتے ہیں، اور رول کرتے ہیں، ایک دانتوں کے نشان سے محفوظ رکھتے ہیں. ایک صاف، نسبندی جار میں رکھیں. باقی فائلوں کے ساتھ جاری رکھیں.
- ایک چھوٹا سا چٹان میں، سرک، پانی، بیل پتی اور کسی بھی باقی کٹا پیاز کو مکمل رولنگ ابال تک لے آئے. ہلکا پھلکا ٹھنڈا کرنے دو دودھ کو ہٹا دیں، اگر آپ پاک سے استعمال کرتے ہیں تو اسے سرکہ مرکب میں چھٹکارا دیں. تیل اور چینی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. اگر ضرورت ہو تو موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں. ہیرنگ پر ڈالو.
- جار کا احاطہ کریں اور تین دنوں کو ریفریج کریں، جس وقت اسے کھانے کے لئے تیار ہو جائے گا. 10 دن کے لئے ریفریجریٹڈ رکھتا ہے. یہ ایک اپیٹائزر یا ابلا ہوا آلو اور راہ روٹی کے ساتھ ایک اہم کورس کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 92 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 267 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |