روایتی جنوبی تلی ہوئی چکن کی ترکیبیں صرف چکن آٹے اور خشک کرکرا میں دھول جاتی ہیں، لیکن یہ مزیدار تغیر ایک تنگی موڑ کے لئے ایک تیتلی غسل کا استعمال کرتا ہے. یہ تیتلی ریشہ دار چکن بہت گرم ہے، لیکن یہ بھی ایک حیرت انگیز پکنک شے کی سردی کی خدمت کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 1/2 پونڈ چکن (8 ٹکڑوں میں کاٹ)
- 2 1/2 کوئٹھ کا میوے کا تیل (یا بھری کے لئے سبزیوں کو کم کرنا)
- بحریہ کے لئے:
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ
- پاپریکا
- 1/2 چائے کا چمچ کینی
- 1/2 چائے کا چمچ سفید مرچ
- 1 چائے کا چمچ کا خشک خشک جڑی بوٹیوں (یا مرچ مرچ)
- 2 کپ تیتلی
- موسم گرما کے لئے:
- 2 کپ آٹا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ کا پکا
- 1/4 چائے کا چمچ کینی
- 1/2 چائے کا چمچ سفید مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
- ایک کٹورا کے لئے اچار اجزاء شامل کریں اور ساتھ ساتھ whisk. چکن حصوں کو شامل کریں اور کوٹ کو اچھی طرح سے ٹاسکیں. پلاسٹک لپیٹ کا احاطہ کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ چکن ڈوب رہا ہے. 6 گھنٹے تک ریفریجویٹ. اگر آپ چاہتے ہیں تو رات بھر جا سکتے ہیں.
- بڑے بیکنگ ڈش میں موسمی آٹا اجزاء مل کر ملائیں. آٹا میں چکن کے ٹکڑے ٹکڑے اور پھینک دیں. آپ کے ہاتھوں یا زبانوں کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا مرکب کے ساتھ مکمل طور پر چکن کوٹ کرنے کے لئے ٹاسکتے ہیں. ایک پلیٹ پر رکھو اور ریزرو.
- بھاری ڈچ کے تندور میں 350 میگاواٹ تک مویشی کا تیل ، یا سبزی کی کمی کو گرم کریں. 20-25 منٹ کے لئے چکن اور بھری کو سنبھالا لیں یا سونے سے بھوری تک پہنچائیں اور آپ 180 ڈگری ایف کے اندرونی درجہ حرارت تک پہنچے ہیں.
- خدمت کرنے سے پہلے 5-10 منٹ کے لئے تار ریک پر نالی کرنے کی اجازت دیں.
نوٹ: آپ کو بھاری کاسٹ آئرن سکیلیٹ میں چکن کو بھی بھلا کر سکتے ہیں، تیل سے آدھے راستے بھرے. اس طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے آپ کو دس منٹ کے لئے بھرا کرنے کی ضرورت ہے، باری باری، اور تکمیل تک کھانا پکانے کی ضرورت نہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1577 |
| کل فیٹ | 112 جی |
| لبریز چربی | 35 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 46 جی |
| کولیسٹرول | 360 ملی گرام |
| سوڈیم | 794 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 26 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 111 جی |