ریڈ وین کمی کے ساتھ پین سوراخ halibut کے لئے یہ ہدایت نمونہ، سنیپر یا دیگر سفید مچھلی کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے، لیکن ہیلوبٹ کے گوشت کی زد میں واقعی خود کو گہرا کرنے کے لئے. اس ہدایت کے لۓ موٹی (1 ½) فائلیں منتخب کریں. چٹنی وقت سے پہلے بنایا جاسکتا ہے کیونکہ یہ بہت اچھی طرح سے رکھتا ہے (ایک آرٹائٹ گلاس کنٹینر میں اسٹور)، جس سے یہ دلکش کرنے کا بہترین انتخاب بنتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 ہیلوبٹ فائلیں، تقریبا 5 ونس، پتلی
- سمندر نمک اور تازہ زمین مرچ
- 1 چائے کا چمچ خشک جڑی بوٹیوں ڈی پرونس (سیارے، تھامے، تلسی، پنکھ، گلابی اور / یا لیوینڈر کے پروجنل جڑی بوٹی مرکب)
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں ہلکے مقامی شہد یا نامیاتی شوگر
- نصف نصف میں 1 کروڑ کا کٹ
- 1 چھوٹا سا پتی
- 1 چھلی ہوئی چھڑی، تقریبا 2 ½ انچ طویل
- 2 1/2 کپ اچھے معیار کی سرخ شراب، جیسے پنٹ نرس یا کیبننی سیٹیوگن
- 1/2 کپ مضبوط
- سبزیوں اسٹاک یا
- چکن شوربے
اسے کیسے بنائیں
- چٹنی کی تیاری کریں: ایک چھوٹا سا، بھاری bottomed سٹینلیس سٹیل saucepan میں شہد، گاڑھائی، بے پتی، گلابی sprig، سرخ شراب اور شوروت رکھیں.
- کبھی کبھار ہلچل، ایک مرکب میں مرکب لے لو.
- گرمی کو کم کرنے کے لئے درمیانے درجے کو کم کریں، اور کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک مائع 1 کپ اور ایک چمچ کے پیچھے کوٹ کوٹ میں کمی نہیں آئی ہے.
- دلی، بیل پتی اور گدھے کو خارج کر دیں. (یہ تقریبا 1 کپ، 8-10 داخلہ سرورز کے لئے کافی چٹائی بناتا ہے. لیفورور چٹنی فرج میں دو ہفتوں تک رہیں گے.
- جبکہ چٹنی کھانا پکانا ہے، موسم میں حببوت سمندر کی نمک، مرچ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ اوپر اور نیچے فائلوں کو دیتی ہے.
- زیتون کے تیل کا معدنی لوہے یا دیگر بھاری bottomed skillet (یا ہلکا پھلکا تیل ایک سٹو سب سے اوپر گرل) میں درمیانے ہائی شعلہ سے زیادہ گرم.
- فائلوں کو skillet میں اوپر نیچے رکھیں، اور گہری سنہری تک تک تقریبا 7 منٹ پکائیں.
- فائلوں کو جلد کی طرف مڑیں اور 6-7 منٹ اضافی کھانا پکائیں، جب تک کہ دونوں اطراف سنہری نہ ہوں اور مچھلی صرف پکایا جائے.
- ریڈ شراب کی کمی کی چٹنی کے ساتھ پلیٹ فائلیں اور بہاؤ.
- تازہ گلابی چھڑکیں یا اطالوی اجملی پتیوں کے ساتھ گارنش.
کاپی رائٹ 2009 جینی ہوی
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 348 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 85 ملی گرام |
| سوڈیم | 287 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 33 جی |