اس نم، آئس لینڈ کا سیاہ رائی روٹی (رگبراگ)، جس میں "تھنڈ روٹی" یا "برتن روٹی" بھی کہا جاتا ہے، بوسٹن بھوری روٹی کے بہت سے مماثلت ہیں - یہ بیکنگ پاؤڈر، نہایت خمیر، اور غصے سے رنگا ہوا ہے اور میٹھاپن کا اشارہ دیا جاتا ہے. . روایتی طور پر، آئس لینڈی رائی روٹی 12 یا اس سے زیادہ گھنٹوں کے دوران آٹا ڈالنے والے برتنوں میں ڈالنے اور جیوتھرمل اسپرنگس میں ڈوب کر تیار کیا جاتا ہے. اگر آپ کے پاس جیوتھیململ موسم بہار کی ضرورت نہیں ہے تو یہ ٹن کین میں تیار کیا جا سکتا ہے یا رکیکنز کو ایلومینیم ورق کے ساتھ ٹھنڈا اور سست ککر میں بھرا ہوا ہے. روٹی بھاپ کلید ہے.
ویسے، نام "تند کی روٹی"؟ ذرائع کا کہنا ہے کہ مینییکر اس ہائی فائبر رائی کی زیادہ مقدار میں کھانے کے بعد سے آتا ہے. متبادل طور پر، کیونکہ یہ تھورابلوٹ، تھور کے اعزاز میں وائکنگ تہوار، پھول کے خدا کی خدمت کی جاتی ہے. یہاں زیادہ سکینڈنویان روٹی کی ترکیبیں ہیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 کپ راہ آٹا
- 1 1/2 کپ تمام مقاصد کے آٹا
- 1 ہیٹنگ کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 کپ بھوری شکر (پیک)
- 1 کپ دودھ (
- scukded اور تھوڑا سا ٹھنڈے تک ٹھنڈا)
- 1 چمچ غصہ
- 2 کپ گرم پانی
اسے کیسے بنائیں
تیاری
- جس کے ساتھ راہ آٹا، تمام مقاصد کا آٹا، ایک بڑے کٹورا میں بیکنگ پاؤڈر اور نمک کے ساتھ یا ایک موقف مکسر کے کٹورا. بھوری شکر میں مکس. گندوں کو ہلکا پھلکا دودھ جو اس وقت تک پھیلا دیا گیا ہے جب تک وہ گھس گیا ہے، پھر خشک اجزاء میں دودھ ہلائیں. (اس کے لئے مکسر کا آٹا ہک کام کرتا ہے). آٹا کو ٹھوس جب تک یہ چمکدار نہیں ہے اور تمام آٹے کو شامل کیا جاتا ہے. دو حصوں میں تقسیم کریں.
- مکھن دو ٹن کین کے اندر اندر (کم از کم 19 ونس - تیز کناروں کے لئے دیکھتے ہیں) یا دو سیرامک کٹیاں یا ریمکنکن، ہر ایک کافی 1 1/2 کپ بیٹریاں پکڑنے کے لئے. اہم: کھانا پکانے کے بعد آٹا بڑھ جائے گی، لہذا جو بھی آپ استعمال کرتے ہیں وہ صرف 2/3 اوپر سر کنارے سے نیچے بھرنا چاہئے.
- ایلومینیم ورق کے ساتھ سڑکیں خیمے، روٹی کے لئے ایک انچ کے بارے میں ایک انچ کے طور پر بڑھتے ہوئے اضافہ کے لئے جا رہے ہیں. ورق کے کناروں کو بھوک طور پر دوڑیاں یا ربر بینڈ کے ساتھ سڑکوں کے ریموں کے ارد گرد محفوظ کریں.
- اپنے سست ککر (باقی کین، اگر استعمال کرتے ہوئے، بھاپ گردش میں مدد کرنے کے لئے ککر کے اندر ایک trivet یا کیننگ جار ڑککن پر) ڈالیں. سانچوں کی کم نصف (تقریبا 2 کپ) کا احاطہ کرنے کے لئے کافی گرم پانی میں ڈالو.
- ڑککن پر ککر رکھو اور اونچی اونچائی بڑھو. 4 گھنٹے کے لئے ابھرنے کی اجازت دیتے ہیں، اس بات کو یقینی بنانے کے لئے پانی کو ابھر کر باہر نکالا ہے.
- روٹی کو ہٹائیں اور مکھن، ٹھنڈی چنے ہوئے ہیئرنگ، میمن پیٹا، سرد گوشت، یا پنیر کے ساتھ فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 120 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 370 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |