ووللملاپا ("Wort loaf") کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، سویڈش limpa روٹی بنیادی طور پر بیئر سازی میں پیدا خمیر شدہ برور کے وگ سے بنا دیا گیا تھا. بہت سے بہترین ترکیبیں ہیں جو اب بھی ایک اہم اجزاء کے طور پر سٹور بیئر شامل ہیں. لیکن یہ خاص طور پر کرسمس کے موسم کے دوران، عام طور پر سنتری رند، دال، کارواہ، اور anise کے بیج کے مجموعے کے ساتھ مختلف قسم کے ذائقہ بنانے کے لئے بہت عام ہے.
یہ ہدایت دو روٹیوں میں بنائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 3/4 کپ سنتری کا رس
- 1/4 کپ مکھن
- 1/3 کپ سیاہ گدی
- 1/4 کپ سیاہ براؤن شوگر
- 1 چائے کا چمچ سونھ بیج
- 1 چائے کا چمچ کارواں بیج
- 1 چائے کا چمچ anise بیج
- 1 پیکیج فعال خشک خمیر (2 1/4 ٹیس.)
- 1 چمچ کوسر نمک
- 2 چمچ تازہ ترین grated سنتری چھڑی
- 2 1/2 کپ درمیانے راہ آٹا
- 2 سے 3 کپ پورے مقصد یا روٹی آٹا
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 300 F تک، فوری طور پر ایک بار گرم ہوا اسے تبدیل .
- ایک چھوٹا سا چٹان میں، سنتری کا رس، مکھن، گھاس، بھوری شکر، مٹی کے بیجوں، کھیتوں کے بیجوں، اور anise بیجوں کو یکجا. اسے کم فوق میں لے لو. 5 منٹ کے لئے کم فوق برقرار رکھو. جب تک مرکب ہلکا پھلکا ہوتا ہے اسے برنر اور ٹھنڈا سے نکال دو.
- ایک بار مائع مسالا مرکب گرم، لیکن گرم نہیں، رابطے پر، فعال خشک خمیر، نمک، اور grated سنجیدہ چھڑی میں whisk.
- ایک مرکب کٹورا میں مائع رکھیں اور آہستہ آہستہ 2 1/2 کپ راہ آٹے میں ہلچل. آٹا نرم اور پائیدار ہے جب تک کہ آلے سے 2 سے 3 کپ کے آلے میں شامل کرنے کے لئے جاری رکھیں (یہ تھوڑا چپچپا ہو جائے گا).
- آٹا 20 منٹ کے لئے آرام کرو.
- یا ہاتھ سے یا آپ کے مکسر کے آٹا ہک کے ساتھ، آٹا ہلکا پھلکا طور پر 5 منٹ کے لئے، جب آٹا سخت اور ہموار ہے.
- خلیج کے ساتھ کوٹ کرنے کے لئے ایک بار آٹا پھینکنے کے ساتھ، ایک greased کٹورا میں آٹا رکھیں (یا تو تیل یا مکھن ٹھیک ہے). کٹورا صاف صاف تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں، اسے گرم تندور میں رکھو، اور یہ تقریبا دو گھنٹے تک دوپہر تک بڑھیں.
- آٹا کے بعد، اس کو پھانسی کے بعد، اسے دو حصوں میں تقسیم کیا جائے اور اسے 2 راؤنڈ روٹیوں میں تقسیم کیا جائے. ہلکے پھول پکا ہوا پین یا پزا پیڈل پر روٹیوں کو رکھیں (اگر آپ اپنے تندور میں روٹی کا پتھر استعمال کرتے ہیں). اسے تولیہ سے ڈھانپیں اور دوپہر تک دوپہر تک روٹیوں کو 45 منٹ سے 1 گھنٹہ تک پہنچنے دو.
- دریں اثنا، تندور 375 ایف سے پہلے. جب روٹیوں میں اضافہ ہو گیا ہے تو، تندور میں رکھیں اور 30 منٹ تک پکانا، یا جب تک وہ اندھیرے، کچلنے والے ہیں اور درمیانے درجے میں داخل ہونے والے ایک کھوٹا صاف ہوجائیں.
روٹیوں کو ٹھنڈا اور لطف اندوز کرنے کی اجازت دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 166 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 10 ملی گرام |
| سوڈیم | 823 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 26 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |