اگر آپ کے زیتون کے درخت ہیں، تو گھر میں اپنے آپ کے پکا ہوا زیتون کا علاج کریں. زیتون کے لئے کم سے کم 3 ہفتوں کا وقت لگانے کے علاوہ، 3 دن غذائیت کا وقت آگے بڑھانا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- علاج
- پکا ہوا زیتون (ہدایات ملاحظہ کریں)
- بحریہ کے لئے:
- 1 1/2 کپ سفید شراب سرکہ
- 1 چمچ نمک (2 کپ پانی میں تحلیل)
- 1/2 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 3 نیبو کی پتیوں
- 2 للی لہسن
- 1/3 کپ زیتون کا تیل (شروع کرنے کے لئے؛ مزید ضرورت ہوسکتی ہے)
اسے کیسے بنائیں
زیتون کا علاج کرنے کے لئے:
اس ہدایت کے لۓ، زیتون کا انتخاب کریں جو ریڈ کو سرخ کرنے کے لئے سرخ ہیں. ہر زیتون کو ایک تیز رفتار چھری کا استعمال کرتے ہوئے ایک طرف بھوک لگی. زیتون کو ایک بڑے گونگا، مٹی کے برتن، شیشہ، یا چینی مٹی کے کنٹینر میں رکھیں.
1 چوتھائی پانی میں تحلیل 4 چمچ کی نمک کا حل بنائیں، اور زیتونوں کو کافی ڈھونڈنے کے لۓ ڈالیں. پھر زیتون وزن لکڑی کا ایک ٹکڑا یا ایک پلاسٹک کے تھیلے سے پانی سے بھرا ہوا تاکہ ان میں سے سبھی مکمل طور پر غرق ہو.
ایک ٹھنڈی جگہ میں اسٹور کریں، ہفتے میں ایک بار تین ہفتے کے لئے حل کو تبدیل کر دیں.
اگر اس وقت کے دوران سطح پر گراؤنڈ لگۓ تو، اس وقت تک اس سے انکار نہ ہونے تک جب تک یہ نسبتا تبدیل کرنے کا وقت نہیں ہے؛ پھر پھر زیتون کو تازی پانی کے ساتھ کھینچنے سے پہلے کھا لیں. گندگی نقصان دہ ہے.
تین ہفتوں کے اختتام پر، سب سے بڑا زیتونوں میں سے ایک ذائقہ. اگر یہ صرف تھوڑا سا تلخ ہے (یہ زیتون تھوڑا سا ٹانگ کے ساتھ چھوڑ دیا جانا چاہئے)، نمکین کو بند کریں اور زیتون چکن. اگر زیتون اچھال میں ڈالنے کے لئے بہت کڑھائی ہے تو، ایک دوسرے ہفتے کے لئے ریبرین اور لینا؛ پھر کللا اور اچھلانا. پھر انہیں اچانک مناسب مقدار میں مائع کے ساتھ اچھالنا.
زیتونوں کو کھونے کے لئے:
سفید شراب سرکہ ، نمک پانی، اورینگو، نیبو اور لہسن کو یکجا. ٹھیک زیتونوں کو شامل کریں اور کوٹ سے ہلائیں. مریض زیتونوں کے اوپر ایک 1/4 انچ کی پرت بنانے کے لئے کافی زیتون کا تیل فلوٹ.
صرف چند دنوں کے لئے زنجیروں میں بیٹھے ہوئے زیتون کھانے کے لئے تیار ہوں گے. اسٹور، ابھی تک اچار میں، ٹھنڈی پینٹیری میں، یا ریفریجریٹر میں. اگر بہت طویل ہو تو، نیبو اور سرکہ کے ذائقے اس میں غالب ہو جائیں گے تاکہ وہ ان مہینے کے اندر تیار ہوجائیں.
ہدایت کا ذریعہ: Maggie Blyth کلینر (آرس کتابیں)
اجازت کے ساتھ تکرار