ہنگری کے کھانا میں دو عام اجزاء پیپرکا مسالا اور ٹماٹر کی چٹنی ہیں اور وہ وہی ہیں جو بھرے ہوئے مرچوں کے اس ورژن پر ہنگری اسپن ڈالتے ہیں جو پٹروٹو کے طور پر جانا جاتا ہے . اور یہ یقینی طور پر کبھی موجود نہیں ہنگری نہیں ہو گا، لیکن اختیاری، ھٹی کریم کے گرنش.
یہ بھرنے والی گوبھی رولز کے ہنگری ورژن کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4
- گھنٹی مرچ (سارنگ)
- 1 چھوٹے پیاز (پتلی کٹی)
- 1 پاؤنڈ زمین چک
- 1/2 پاؤنڈ زمین کا سورج
- 1/2 کپ چاول (پردہ اور
- parboiled )
- 1 بڑے انڈے (پیٹا)
- 1 چائے کا چمچ مٹھائی یا گرم ہنگیرین پپریکا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 لونگ لہسن (پتلی کٹی)
- 2 (8 ونس) کین ٹماٹر چٹنی
- 1 چائے کا چمچ
- گارنش: ھٹی کریم (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- مرچ دھونا. سب سے اوپر کاٹ اور بیجوں کو ہٹا دیں. نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکے طور پر موسم کی cavities. مکمل طور پر بڑے کٹورا میں مرچ سب سے اوپر اور جگہ کاٹنا.
- پیاز سب سے اوپر مشتمل کٹورا پر پیاز، زمین چک، سور کا گوشت، parboiled چاول، انڈے، paprika، نمک، مرچ، اور لہسن شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں.
- گوشت مرچ کے ساتھ ہلکا پھلکا مرچ، کیونکہ چاول کو بڑھایا جائے گا. اگر آپ کے پاس کوئی لفافی گوشت بھرنے والا ہے، تو اسے گوشت کے گوشت میں تشکیل دینا.
- تھوڑا سست ککر میں مرچھا اور کسی بھی گوشت کی بالیاں بھرے. ٹماٹر چٹنی اور چینی کے ساتھ مکس کریں اور مرچ ڈالیں. 8 سے 10 گھنٹے تک کم کک یہ ایک گھنٹہ یا سٹوٹوپ پر 1 گھنٹہ کے لئے 350 فٹ تندور میں پکایا جا سکتا ہے.
- کالی مرچ کی گڑبڑ کے ساتھ مرچ کی خدمت کرو، اگر چاہے تو، اور crusty سفید یا رائی کی روٹی . پکا ہوا مرچ اچھی طرح منجمد ہوجاتا ہے.
Paprika کے بارے میں مزید
ہنگری میں Paprika بھی مرچ کا حوالہ دیتا ہے جس سے مسالا بنایا جاتا ہے. مرچ امریکہ سے تعلق رکھتا ہے اور وہ تاجروں کی جانب سے ہنگری میں لے جایا گیا جہاں وہ پھیلا ہوا تھا. ہنگری کے پپراکا دنیا بھر میں معروف ہے کیونکہ یہ کہا جاتا ہے کہ مرچ کسی دوسرے کی طرح ذائقہ میں مٹی کا اضافہ ہوا ہے.
ہسپانوی، تاہم، اس کا استحصال کرے گا کہ ان کے پوکر، خاص طور پر تمباکو نوشی پیپرکا، ہنگیریا کے پاپریک سے بہتر ہے. یہ سب ذائقہ ہے.
دو پاپریکاس عام طور پر کیا ہے ایک گریڈنگ سسٹم ہے. یہ ہنگری کے پتے کے لئے گریڈنگ سسٹم ہے:
- خصوصی کوالٹی: روشن سرخ رنگ کے ساتھ نرم اور میٹھی
- نازک : ایک ہلکا اور امیر ذائقہ کے ساتھ سیاہ سرخ کے لئے روشنی
- شاندار نازک : نازک لیکن زیادہ پھنس کی طرح
- پندرہ شاندار نازک : نازک کا ایک اور بھی زیادہ ورژن
- گلاب: مضبوط خوشبو اور ہلکا پنکھ کے ساتھ پیلا سرخ
- نوبل میٹھی: یہ سب سے زیادہ عام پکنک سرخ سرخ اور تھوڑا سا پھنس ہے
- نصف میٹھی: ہلکے اور پھنسے پپریکاس کا مرکب
- مضبوط: ہلکے براؤن رنگ اور سب سے گرم پیپرکا
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 711 |
| کل فیٹ | 30 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 373 ملی گرام |
| سوڈیم | 219 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 49 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 61 جی |