نمک ایک قدرتی محافظ ہے جو سانچوں اور بیکٹیریا کی ترقی کو روکتا ہے. یہ لفظی نقصان دہ اداروں کی طرف سے زندگی کو برقرار رکھنے نمی کو ھیںچتی ہے، انہیں بڑھنے یا دوبارہ پیدا کرنے سے قاصر. جب ایک سازش یا اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ غذا کے ذائقہ کو روشن کرتا ہے اور اس کی مقدار تیز کرنے اور چینی کی میٹھی میں اضافہ کرکے میٹھی اور تیزاب کے درمیان توازن پیدا کرتی ہے.
نمک ڈش بنا یا توڑ سکتا ہے
آپ کو یہ معلوم ہو گا کہ کچھ ترکیبیں عام میز کے نمک سے باہر ایک خاص قسم کے یا نمک کے پیسہ طلب کرتے ہیں.
کچھ معاملات میں، اگر آپ میز نمک کا استعمال نہ کریں تو اس سے کوئی فرق نہیں پڑے گا، لیکن دوسروں میں، یہ ڈش بنانا یا توڑ سکتا ہے. آپ کی بہترین شرط مطلوبہ ہدایت حاصل کرنے کے لئے ہدایت کے مصنف کی سفارش کی پیروی کرنا ہے.
یہ نمکین لگ رہا ہے کہ نمک کے بارے میں سوچتے ہوئے کھانا پکانے کی موٹی فری طریقہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، لیکن یہ کام کرتا ہے. نمک کی ایک پرت میں گوشت کو خارج کردیں اور نمک نکالیں اور چربی کو جذب کریں، جبکہ نمی اور ذائقہ میں سگ ماہی - مٹی کا استعمال کرتے ہوئے پرانے کلاسک برتن کی طرح بہت زیادہ. نمک کا پیچھا بھی ایک تہائی سے کہیں زیادہ کھانا کھانا پکانا ہے.
کتنی نمک ضرورت ہے
- سوپ اور ساس کے لئے ایک چوتھائی فی چوتھائی.
- بونس خام گوشت کے لئے 2 پاؤڈر فی پاؤڈر.
- آٹا کے لئے فی 4 چربی آٹا 1 چائے کا چمچ.
- پکا ہوا اناج کے لئے دو کپ فی مائع.
- ابلا ہوا سبزیوں کے لئے ایک کپاس فی 3 کپ پانی.
- پاستا کے لۓ 1 چمچ فی 2 کوئٹہ پانی.
- 1 چمچ کی موٹے یا کچھی نمک = 2 چمچ کے ٹیبل نمک .