01 کے 07
Spatchcock کیا مطلب ہے؟
کلب فوٹو / گٹی امیجز spatchcock چکن کیا ہے؟
ماہرین اس اصطلاح کے عین مطابق اصل کے بارے میں یقین نہیں رکھتے ہیں، لیکن سب سے زیادہ اس بات سے متفق ہے کہ یہ 18 ویں صدی آئر لینڈ کے دورے پر ہے. لفظ ایک فعل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے (یعنی، ایک چکن spatchcock کرنے کے لئے )، ایک صفت کے طور پر، (جیسا کہ spatchcocked چکن میں )، اور اس کے اپنے نام پر (جیسا کہ "مکمل spatchcocked پرندوں" میں).
بنیادی طور پر، سپچچکنگ کھانا پکانے کے لئے چکن کی تیاری کا ایک طریقہ ہے. اس طریقہ میں پونچھ سے گردن کی ہڈی کو ہٹانے میں شامل ہوتا ہے تاکہ پہاڑوں کو فلیٹ کھول دیا جاسکتا ہے. یہ طریقہ تھوڑا کھانا پکانا وقت میں ہے. یہ موسمی مقاصد کے لئے چکن کی گہرا اور بیرونی تک آسان رسائی کی اجازت دیتا ہے.
اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ یہ طریقہ ہر قسم کے پولٹری کے لئے کام میں آتا ہے، بشمول برنوی کھیل کے ہینس ، کیپس، ہنس، پیڑھ، قائل، اور ترکی سے محدود نہیں.
مندرجہ ذیل آسان قدموں کو چکن یا کسی دوسرے قسم کے مرغوبے کے بارے میں کس طرح چسپاں کرنے کا طریقہ دکھاتا ہے. پولٹری کے کین یا باورچی خانے کے کینچی کی ایک اچھی جوڑی کی ضرورت ہے.02 کے 07
چکن پریپ
ٹروججبر فلپون اسپچکاکنگ کے عمل کو شروع کرنے سے پہلے، آپ کو چکن تیار کرنا ہوگا. کسی بھی گردن کے حصوں اور جھاڑیوں کو ہٹا دیں. دیگر استعمال کے لئے منجمد (جیسے گھر چکن اسٹاک یا چکن کا سوپ ) یا چھوڑ دیں. کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ اندر اور باہر اور چکن پوری چکن کو چکن. کاٹنے والے بورڈ پر چکن، چھاتی کی طرف نیچے رکھیں.
03 کے 07
پس منظر کے ساتھ کاٹنا
ٹروججبر فلپون چکن کو پھینکنے کا پہلا قدم ریبون کو دور کرنا ہے. آپ کو اس مرحلے کے لئے پولٹری کین یا ایک باورچی خانے کے کینچی کا بھی جوڑا استعمال کر سکتا ہے. دم سے گردن تک کی بائیں جانب دائیں کٹائیں.
04 کے 07
دوسری طرف کاٹنا
ٹروججبر فلپون اگلا، بائیں جانب کے بائیں جانب، کٹائیں جیسے ہی آپ نے دائیں جانب کیا. مستقبل میں چکن اسٹاک کے لئے اس ہٹا دیا گیا ہڈی کا ٹکڑا منجمد کریں یا ختم کریں.
05 کے 07
Breastbone توڑ
ٹروججبر فلپون پرندوں کو پھینکنے کے لئے، آپ کو سینے کو توڑنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہڈیوں کی ٹوکری تک ایک ہی وقت میں، ہر پنکھوں پر دبائیں.
06 کا 07
ونگ تجاویز کو ہٹانے
ٹروججبر فلپون اس مرغ کو چالو کردیں تاکہ اسے فلیٹ ادا کرے. چونکہ ونگ کی تجاویز عام طور پر کھانا پکانے کے عمل کے دوران جلانے اور ناگزیر بن جاتے ہیں، یہ سب سے بہتر ہے کہ ان کو چھین لیں. ایسا کرنے کے لیے باورچی خانہ کا استعمال کریں. مستقبل کے اسٹاک کے لئے بچانے کے لئے یا ان کو چھوڑنے کے لئے ان ونگ کی تجاویز کو ریبون میں شامل کریں.
07 کے 07
آپ کے Spatchcock چکن
© 2012 Peggy Trowbridge فلپون، کے بارے میں لائسنس یافتہ، Inc..com، Inc. آپ کے spatchcocked چکن اب تجربہ کار ہونے کے لئے تیار ہے اور کسی بھی چکن ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے پکایا جاتا ہے. اس عمل کے بعد اپنے کاٹنے والے بورڈ کو صاف طریقے سے صاف کرنے کے لئے اس بات کا یقین کر لیں کہ کراس آلودگی سے روکنے کے لۓ جس میں خوراکی بیماریوں کی قیادت ہوسکتی ہے.
اگر آپ اس عمل کو آگے بڑھنا چاہتے ہیں اور تمام ہڈیوں کو ہٹانا چاہتے ہیں تو جانیں کہ چکن یا ترکی کو کیسے ڈوبنا ہے .