کی ترکیبیں میں استعمال کے لئے کارٹون کی تیاری

01 کے 10

آپ کو پیونہ صاف کرنے کے لئے ایک پیرنگ چاقو اور تازہ نیبو کی ضرورت ہوگی

کارون - خوروچارف یا عربی میں کینیڈا - شمالی افریقہ اور بحیرہ روم میں مقبول ہے. مراکشین اس طرح کے ٹیگینز میں کارون کے ساتھ کارون اور میمن یا بیف ٹیگائن کے ساتھ چکن کے طور پر استعمال کرتے ہیں.

موسم سرما کے مہینے میں کچھ امریکن سپر مارکیٹوں میں کارٹون دستیاب ہے، لیکن آپ کو کسانوں کی مارکیٹوں میں ان کی تلاش میں بہتر قسمت ہو سکتی ہے . کارٹون کے اسٹاکوں کی دیوار کی طرح نظر آتی ہے، لیکن پکایا جانے سے قبل انہیں پیرڈ اور صاف کرنے کی ضرورت ہے. اس کی چھڑیوں کے پتے اور کناروں پر ہوسکتی ہے کہ بہت محتاط رہیں. دستانے پہننے سے آپ کے ہاتھوں سے اپنے ہاتھوں کی حفاظت میں مدد ملے گی، اور آپ کی انگلیوں کو دھنے ہوئے براؤن سے روکنے میں بھی مدد ملے گی.

اگر وہ اسٹاک ثابت نہیں ہوتے ہیں تو پھر یہ بہت مشکل ہے. جس دن آپ اسے خریدتے ہیں، اس کے ساتھ کام کرنے کی کوشش کریں، اور پھر آپ کو اس کی ضرورت تک جب تک صاف صاف کارٹون کو ٹھنڈا نہ کریں.

کارٹون صاف کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہوگی:

• ایک چھوٹا سا، تیز پیدل چھری
• سبزیوں کی سہولت (اختیاری)
• ایک بڑی کٹورا
• دو یا زیادہ بڑے تازہ لیمز ، چوتھائیوں میں کاٹ

02 کے 10

بڑی پتیوں کو ہٹا دیں

بڑی پتیوں اور اسٹاک کے بہت پتلی سب سے اوپر ہٹانے کے لئے کارڈٹ کے گروپ کے اوپر کٹائیں. پتیوں اور اسٹاکوں پر پرنٹ کے لئے دیکھیں.

ہم نے اسے سوک میں خریدا جب پونڈ کا یہ گروپ پہلے ہی پتیوں کو ہٹا دیا تھا.

03 کے 10

اسٹاک سے ٹرم چھوٹے چھلانگ

اب آپ ہر ایک کے ساتھ ایک اسٹاک کے ساتھ کام کریں گے. کارڈٹ کے بیس کے نزدیک اسٹاک میں سے ایک کاٹا، اس کے اوپر اس جگہ کے اوپر جہاں سٹاک زیادہ ہو جاتی ہے. چھوٹے پریشانی جیسے چمکوں سے ہوشیار رہو!

اسٹاک کے سب سے اوپر کسی بھی چھوٹے پتیوں کو دور کرنے کے لئے اپنی چھری کا استعمال کریں. آپ کو یہ پتہ چلتا ہے کہ وہ دو کنارے سے پھیلتے ہیں جو اسٹاک کے فلیٹ یا تھوڑا سا کنکریٹ کی لمبائی کے ساتھ چلاتے ہیں.

04 کے 10

اسٹاک کے پورے کنارے کے ساتھ اسپائن کو ہٹا دیں

اب اسٹاک کے فلیٹ کی طرف کے پیچھے دو کناروں کی پوری لمبائی ہموار. یہ کسی باقی باقیات اور چھوٹے پتیوں کو ہٹا دیں گے، اس کو ہینڈل کو ہینڈل کرنے میں محفوظ رہیں گے. اگر آپ کو پیڈنگ چھری کا انتظام کرنا مشکل ہے تو سبزیوں کو فروغ دینے کی کوشش کریں.

05 سے 10

سٹرپس آف چالو

چاندی کی ہالی وڈ میں ڈھونڈنے والی پوری سٹاک کا احاطہ کیا جاتا ہے. اسکرین کے سب سے اوپر پر پیرنگ شروع کریں اور تاروں کو ہٹانے کے لئے نیچے چالو کریں. ایک بار پھر، آپ سبزیوں کی سہولت کا استعمال کرسکتے ہیں اگر آپ اسے آسانی سے ڈھونڈیں.

10 کے 06

اسٹاک کی مکمل لمبائی ہموار کریں

اسٹاک کی پوری لمبائی پر پابندی جاری رکھنا، تمام خراب شدہ اطراف سے تار کو ہٹا دیں. یہاں آپ دیکھ سکتے ہیں کہ تار کتنی دیر تک ہیں.

کچھ ٹھیک چاندی کا رنگ اسٹاک پر باقی ہے، لیکن اس طرح کے ممکنہ طور پر بہت سوراخ کرنے کے لئے ہٹانے کی کوشش کریں تاکہ اسٹاک تازہ، سبز ظہور پر ہو.

07 سے 10

اسٹاک کے فلیٹ سائیڈ کی ہمت

کارڈٹ اسٹاک کی فلیٹ کی جانب بھی ایک پرت ہے جس کو ہٹا دیا جانا چاہئے. پھر، اسٹاک کے تنگ ترین سرے پر شروع کریں اور پتلی جلد اور تار کو دور کرنے کے لئے نیچے کام کرتے ہیں.

اگر آپ کو اسٹاک کے حصے پر قابو پانے میں دشواری ہوتی ہے تو یہ پریشان ہو جاتا ہے، فکر مت کرو. جب آپ اگلے مرحلے میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں گے تو اس کی زیادہ تر جلد کھینچیں گی.

08 کے 10

ٹکڑے ٹکڑے میں کارڈون اسٹاک کٹائیں

اب کہ کارٹون اسٹاک پار کر دیا گیا ہے، اسے ٹکڑے ٹکڑے میں تین یا چار انچ لمبائی میں کاٹ دیا. جیسا کہ آپ اسٹاک کاٹتے ہیں، زیادہ تار اور فلم چھلی ہوئی ہو گی.

اگر آپ نے اس سے قبل اسکی ساکٹ کے فلیٹ یا کنکریٹ سیکشن کو پریشان کرنا پڑا تو، آپ اس چمڑے کو ہٹانے کے لئے آسانی سے ڈھونڈ سکیں گے. جب اسٹاک کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ کام کرتے ہیں تو کنسیو کی طرف اس کا بھی آسان بنانا آسان ہے.

09 کے 10

پارڈ کارونون پر نیبو کا رس لگائیں

چائے کے ٹکڑے ٹکڑے ایک کٹورا میں گر کے طور پر آپ کو کاٹ، اور فوری طور پر ٹکڑے ٹکڑے پر تازہ نیبو کا رس نچوڑ. جوس میں ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ٹھوس لگائیں.

کھلی پتیوں بھوری بھاری جلدی ہوتی ہے، اور نیبو جوس کا ایک سستا رقم آکسائڈریشن کے عمل کا مقابلہ کرے گا تاکہ اسٹاک کھانا پکانے تک سبز ہوجائے. اگر آپ نیبو کا رس نہیں ہے تو آپ سرکہ استعمال کرسکتے ہیں.

پورے پیرنگ کے عمل کو دوبارہ کریں - پتیوں کے باقی اسٹاک کے ساتھ - تار اور جلد کو پار کرنے کے لئے پتیوں اور چھتوں کو ہٹانے سے.

نرم پتیوں کے ساتھ ڈھکنے والی پتلی، سفید، چھوٹی سٹرک بھی اچھی طرح سے استعمال کرنے کے لئے اچھے ہیں. وہ صاف کرنے کے لئے آسان بھی ہیں - صرف سفید کوٹنگ سکریپ.

10 سے 10

کارڈون کا احاطہ اور افزائش

اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب آپ کٹوری میں کٹ اسٹاک شامل کرتے ہیں تو آپ کلون پر نیبو کے رس کا نچوڑ لیں.

یہ کارٹ کھانا پکانے کے لئے تیار ہے. میں نے اسے پلاسٹک لپیٹ سے مضبوطی سے ڈھک لیا اور اسے کھانا پکانے سے پہلے چار دن کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا. یہ مکمل طور پر رکھتا تھا اور بھوری بھوری نہیں ہوئی.

میں یہ جانتا ہوں کہ صاف کارٹون اس خوبصورت سبز رنگ کو ختم ہونے کے دن باقی رہیں گے جب تک کہ نیبو کا رس صرف اس کے ساتھ رابطے میں آتا ہے. تاہم، اگر آپ ان کو پیش کرنے کے بعد جلد ہی کارڈٹ کو کھانا پکانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو اس میں ایسڈیلیڈ پانی میں پانی پھیرنے والی کمون ٹھیک ہے.

کارٹون مضبوطی سے احاطہ رکھو، اور صرف اسے دھوؤ جب آپ کھانا پکانے کے لئے اپنے برتن میں شامل کرنے کے لئے تیار ہو.