ایک چاقو شارپنگ اسٹیل کا استعمال کیسے کریں
ایک تیز سٹیل دو چیزوں کے لئے اچھا ہے: ایک، آپ کو ایک چمک پر ایک چاقو کو تیز کرنے کے بعد ایک بلیڈ پر خشک کنارے کو آسان بنا دیتا ہے. اور دو، آپ کو تھوڑی دیر کے لئے کاٹنے، کاٹنے یا کاٹنے کے بعد اس کنارے کی بحالی میں مدد ملتی ہے.
آپ نے شاید ان لوگوں کو ٹی وی پر لوگوں کو تیز رفتار پر چاقو اسٹیل پر پیچھے چھڑکایا ہے. اور جیسا کہ آپ کو شک ہوسکتا ہے، ہاں، وہ صرف دکھا رہے ہیں.
ایسا کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے، اور اگر آپ کوشش کریں تو آپ اپنے آپ کو کاٹ سکتے ہیں.
دراصل، چاقو کے سٹیل کا استعمال کرنے کا سب سے محفوظ طریقہ آپ کے سامنے چاقو کنارے میں شامل نہیں ہے.
یہ کس طرح کرنا ہے
- آپ کے بائیں ہاتھ کے ساتھ (یا آپ کا دائیں ہاتھ اگر آپ بائیں ہینڈل ہو) ہیں، تو اس کے ٹپ کے ساتھ ٹھوس کاٹنے والے بورڈ پر مضبوطی سے تیز رفتار سٹیل پوائنٹ رکھو. جیسے کہ یہ ایک بڑے کیل تھا آپ کو ہتھوڑا کرنے کے بارے میں بورڈ.
- آپ کے ساتھ، سٹیل چھونے کے ساتھ چھڑی کے کراس کے دروازے (ہینڈل کے قریب کا حصہ) سٹیل کو چھونے کے ساتھ منعقد کریں. آپ چاقو کی طرف متوجہ کرنے کے لئے جا رہے ہیں، آپ کی طرف، لہذا آپ کو سٹیل کے سامنے زیادہ سے زیادہ بلیڈ کے ساتھ شروع کرنا چاہتے ہیں.
- چاقو کو جھکاؤ تاکہ اس کا کاٹنے والا 22½ ڈگری زاویہ میں تیز کرنے والی سٹیل کی شافٹ سے مل جائے. کوئی کام کرنے والا نہیں ہے؟ ٹھیک ہے! یاد رکھیں کہ 90 ڈگری صحیح زاویہ ہے، اور 45 ڈگری نصف ہے. لہذا اس کا نصف حصہ 22½ ڈگری ہے. آپ بہت زیادہ آنکھیں کھول سکتے ہیں. (یا یہ ڈایاگرام دیکھیں.)
- اب، یہ 22½ ڈگری زاویہ کو برقرار رکھنے کے، آہستہ آہستہ آپ کی طرف سے بلیڈ ھیںچو جبکہ اس کے ساتھ ساتھ سٹیل کے شافٹ کے ساتھ ساتھ اس کے نیچے چراغ. آپ بلیڈ کی پوری لمبائی کا احاطہ کرنا چاہتے ہیں، بلیڈ کو 22½ ڈگری زاویہ پورے وقت پر رکھنا چاہتے ہیں. تصور کریں کہ آپ چاقو سٹیل کا ایک بہت پتلی ٹکڑا کاٹنے کی کوشش کر رہے ہیں. یہ قدم 10 بار کرو.
- بلیڈ کے دوسری طرف سوئچ کریں، اسے سٹیل پر دس مزید اسٹروک دیں اور آپ کر رہے ہو!
تجاویز
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی تیز رفتار سٹیل کم از کم جب تک بلیڈ آپ کو مبارک ہو. مثال کے طور پر، اگر آپ 10 انچ کی شیف کی چھری کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کی چھری کا سٹیل 10 انچ سے بھی کم نہیں ہونا چاہئے.
- تیز پیمانے پر سٹیل کا استعمال کرنے کے بعد، ایک تولیہ کے ساتھ خشک خشک خشک پکنلا صاف کریں تاکہ چاقو کی کنارے پر کسی بھی چھوٹی دھات کی ڈھانچہ کھانا کے ساتھ کام کرنے کے بارے میں ختم نہ ہو.
- جب آپ باورچی خانے میں کام کررہے ہیں تو اپنے چاقو کے ہاتھ سے کام کریں. لکڑی یا پلاسٹک کاٹنے والی بورڈ پر عام سلنگنگ کے چند منٹ صرف آپ کے چاقو کے نازک کنارے سیدھ سے باہر ھیںچ سکتے ہیں. ایک بار جب آپ تیز چاقو کے احساس کے عادی ہیں تو، آپ کو ابھی فرق محسوس ہوگا. جب آپ کرتے ہو تو، سٹیل پر صرف چند فوری اسٹروک اسے پھر سے سیدھے راستے میں سیدھے راستے میں لے جائیں گے.