01 کے 10
آپ کے مکھن اور شکر کریم
اس مرحلے سے پہلے بھی، میں نے پہلے ہی کیا ہے:- ایک ہدایت کا انتخاب کیا.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ میرے تمام اجزاء تھے.
- میرا کام کا علاقے صاف
- میرے اجزاء کو لے کر انہیں کمرے کے درجہ حرارت میں آنے کی اجازت دی.
- میرے ماپنے کپ، مکسر، اختلاط کٹ، موم کاغذ اور ایک کوکی شیٹ نکالا.
مکھن کی تخلیق * اور چینی ** (ے) اصل آٹا - یکمنگ کے عمل میں پہلا قدم ہے.
* چونکہ یہ کوکیز میری بیٹی کی گرل سکاؤٹ فوجیوں کے لئے ناشتے تھے، میں نے آدھے حقیقی مکھن اور نصف ٹھوس قلت کا استعمال کیا تھا. یہ مجموعہ ایک مضبوط ککی کے لئے بنا دیتا ہے، جو کنٹینر سے باہر نکلنے کے بعد توڑنے کا امکان کم ہوتا ہے.
** اس ہدایت میں ** صرف ایک چینی، سفید ہے. دیگر کوکی کی ترکیبیں (جیسے چاکلیٹ چپ) بھوری شکر کے ساتھ بھی فون کرسکتے ہیں.02 کے 10
اختلاط کے عمل کے دوران سکریپ باؤل اور بیٹر
آٹا بنانے والی عمل کے دوران میں نے چند بار بار ربڑ اسپاتولا کے ساتھ اپنے کٹورا اور بیٹر کو سکریپ کر دیا.03 کے 10
خشک اجزاء کو ملا
میں تار وکیس کا استعمال کرنا پسند کرتا ہوں تاکہ آٹا کے ساتھ بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو بہتر بنائیں.04 کے 10
آہستہ آہستہ فلور مرکب شامل کریں
مکھن مرکب میں آٹا مرکب شامل کریں آہستہ آہستہ جبکہ مکسر کم چل رہا ہے. اگر مکسر کسی تیز رفتار سے چل رہا ہے اور بہت زیادہ آٹا شامل ہو جاتا ہے تو، آٹا ہر جگہ جاتا ہے.05 سے 10
رول آؤٹ آٹا کی تیاری
میں اپنی کوکی آٹا ایک دن کو ترجیح دیتا ہوں اور اگلے دن کوکیز کو چلانا چاہتا ہوں. ایسا کرنے کے لئے:- انسداد یا روٹی بورڈ پر موم بکس کا ایک ٹکڑا رکھیں.
- ہلکے آٹا.
- چوتھائیوں میں آٹا تقسیم کریں.
- گیندوں میں رول
- موم بکس پر ڈالیں 1 گیند.
10 کے 06
آٹا باہر رولنگ
- ہلکے آٹا رولنگ پن.
- آٹا کی گیند کو رول کریں جب تک یہ تقریبا 1/2 انچ موٹی نہ ہو.
- آٹے کے ساتھ آٹا کے سب سے اوپر ہلکے چھڑکیں.
- کوکی شیٹ پر آٹا اور موم کاغذ رکھیں. ریفریجریٹر میں کوکی شیٹ رکھیں.
- اس عمل کو جاری رکھو جب تک کہ تمام چار گیندوں کو فرج میں مس کر کاغذ کے اسٹیک میں جگہ نہ لائیں اور جگہ رکھیں.
- کم از کم ایک گھنٹے کے لئے ریفریجویٹ آٹا. راتوں کو ترجیح دی جاتی ہے.
07 سے 10
کوکیز کاٹنے
اگلے دن:- ایک فلیٹ کٹورا یا اعلی رخا پلیٹ میں کچھ آٹا ڈال دیا.
- ریفریجریٹر سے آٹا کے ساتھ موم کا ایک ٹکڑا ٹکڑا ہٹا دیں اور انسداد پر رکھیں.
- آٹا میں کوکی کٹر ڈپ کرو اور کوکیز کاٹنے شروع کرو. کوکیز ہر ایک کوکیز کے بعد آٹا میں آٹا دیں.
- ریفریجریشن کے بعد بعد میں دوبارہ رول کرنے کے لئے لیفٹوور آٹا کو ایک ریزبلبل بیگ میں ڈال دیا جانا چاہئے.
08 کے 10
پکانا وقت اور کوکیز سجانے کے لئے
- ایک ہلکا پھلکا greased * چمکدار دھات کوکی شیٹ پر کم سے کم 2 انچ انچ کوکی کٹ آؤٹ کریں.
- رنگ کے شکر کے ساتھ سجاوٹ کرتے ہیں تو، ہر کوکی برش یا بھاری کریم کے ساتھ یا تھوڑا سا پیٹا ہوا انڈے سفید. پھر شاکروں کے ساتھ کوکیز چھڑکیں. اگر مطلوبہ ہو تو، بیکنگ صرف اس کے بعد کوکیز پر ڈالنا چاہئے.
* میں کھانا پکانا سپرے کے ساتھ سپرے اور پھر ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ اسے مسح. کوکیز کاغذ یا کاغذ کے ایک غیر قطار لائن پر بھی بیکڈ ہوسکتی ہے.09 کے 10
وائر ریک پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا کوکیز
میں کوکی کے سائز کے بارے میں سر کے ساتھ ایک دھاتی سپٹولا استعمال کرنا پسند کرتا ہوں، جو بیکنگ شیٹ سے کوکیز کو ہٹانا آسان بناتا ہے.10 سے 10
کوکیز کا اسٹیک
میں نے اپنی بیٹی کی لڑکی سکاؤٹ ٹراپ کے لئے 30 کوکیز بیک اپ کی. پلس میں اپنی بیٹی کو دوبارہ ریال کرنے اور بعد میں پکانا کیلئے کوکی آٹا کے 1/4 کے بارے میں بچانے کے قابل تھا.
کوئی عذر نہیں، ہر ایک کو سادہ ہدایات پر عمل کرنے کے بعد کوکیز پکانا پڑتا ہے. بس اسی طرح آپ کو معلوم ہے کہ یہ کوکیز کے اس بیچ سے زیادہ آسان بنانا تھا کیونکہ اسے تصاویر لینے اور اسے لکھنے کے لۓ تھا.شوگر کوکی ہدایت
شکر کوکیز کے بارے میں سب
شوگر کوکی خریداری کی فہرست
ذائقہ تغیرات
کوکی اسٹوریج تجاویز اور بیکنگ اشارے
مزید کوکی کی ترکیبیں