یہ انفرادی کیک پگھلنے چاکلیٹ مراکز کے ساتھ امریکی ریستوران مینو پر مقبول ہیں. یہ نسب خاص طور پر امیر اور چاکلیٹ ہے اور وینیلا آئس کریم کے سکوپ کے ساتھ بھی بہتر بنایا جائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ (3 چھڑیاں) مکھن
- 3/4 کپ پانی
- 12 ونس semisweet چاکلیٹ، کٹا
- 1 1/2 کپ چینی
- 1 1/2 چمچ
- فوری کافی گرینولس
- چٹکی بھر نمک
- 1 1/2 چمچوں وینیلا نکالنے
- 6 بڑے انڈے
اسے کیسے بنائیں
1. تندور 350 ° F سے پہلے. مکھن چھ 1 1/4 کپ سیرامک ریمکنکن یا قارارڈ کپ.
2. ایک بڑی چٹنی میں، مکھن اور پانی کو یکجا اور درمیانی اونچی اونچی اونچی اونچائی پر گھومنا، مکھن تک پگھلتا ہے. گرمی سے پین کو ہٹا دیں. چاکلیٹ، چینی، کافی گرینولس، اور نمک شامل کریں اور چاکلیٹ پگھلا لیں اور مرکب ہموار ہوجائیں. وینیلا میں ہلچل
3. ایک الیکٹرک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے ایک بڑے کٹورا میں، انڈے کو مرکب کرنے کے لئے شکست دیۓ، اور پھر آہستہ آہستہ چاکلیٹ مرکب میں آہستہ آہستہ مبتلا ہوجائے.
4. تیار شدہ آمدورفتوں کے درمیان چاکلیٹ مرکب تقسیم کریں. کیک کے کنارے تھوڑا سا ٹوکری تک پکانا لیکن مرکز 2 انچ انچ نرم اور چمکدار رہتا ہے، تقریبا 25 منٹ. اگر چاہے تو کیک گرم گرم کریں، وینیلا آئس کریم کے ساتھ پھینک دیں.
آپ کپ میں ان کیک کی خدمت کرتے ہیں یا پلیٹیں پر بند کر سکتے ہیں. غیر ملکی کیک کے لئے: بیکنگ کپ سے ڈھونڈنے کے لئے کیک کے قزاقوں کے ارد گرد ایک تیز چھری کو چلائیں. بیکنگ کپ پر ایک فرد کی خدمت کرنے والی پلیٹ کو کھولیں اور پوٹ فولڈر کا استعمال کرتے ہوئے، پلیٹ پر کیک کو بدل دیں. 10 سے 15 سیکنڈ تک انتظار کرو، پھر احتیاط سے پلیٹ سے کپ لے لو. مرکز میں کیک کو تھوڑا سا بگاڑ دیا جانا چاہئے.
ہدایات کا نوٹس
• کیک ٹھنڈا کے بعد، آپ کو انہیں فرشتے میں سختی سے 6 دن تک ذخیرہ کر سکتے ہیں. ان کی خدمت کرنے کے لئے، مراکز نرم ہیں، تقریبا 30 سیکنڈ 1 منٹ تک تک مائکروویو میں مائکروویو میں کیک کو دوبارہ وسعت دیں.
چاکلیٹ کاٹنے کا بہترین طریقہ: چاکلیٹ کے چوکوں یا سلاخوں کو کاٹنے کے لئے ایک بڑی تیز چھری کا استعمال کریں. ٹھنڈا کمرے کے درجہ حرارت چاکلیٹ کے ساتھ شروع کریں اور اسے خشک، صاف کاٹنے والے بورڈ پر کاٹ دیں.
• عام طور پر، پکانا اور چاکلیٹ کے ساتھ کھانا پکانا جو آپ کھانا پسند کرتے ہیں. تاہم، ایک ہدایت میں ایک دوسرے کے لئے ایک قسم کے چاکلیٹ کو تبدیل نہیں کرتے. اگر ہدایت unsweetened چاکلیٹ کا مطالبہ کرتا ہے تو، bittersweet یا semisweet کام نہیں کرے گا. دودھ چاکلیٹ، غیر مستحکم دودھ سولائڈز کی وجہ سے بیکنگ کے لئے بہت ہی کم سے کم استعمال کیا جاتا ہے اور اسے تبدیل نہیں کیا جانا چاہئے.
• ٹھوس چاکلیٹ (سلاخوں اور بلاکس) کو ٹھنڈے کمرے کے درجہ حرارت پر درجہ حرارت میں درجہ حرارت (65 ° F اور 50 فیصد نمی مثالی طور پر) کے ساتھ اسٹور کریں.
پہلے ورق میں اور پھر پلاسٹک میں اسے لپیٹ دیں. چاکلیٹ منجمد یا ریفریجویٹ نہ کرو؛ نمی چینی کھلتی ہو سکتی ہے اور چاکلیٹ کا ذائقہ اور بناوٹ بدل سکتا ہے. جب صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، سیاہ چاکلیٹ 7 سال تک اور دودھ اور سفید چاکلیٹ 7 سے 8 مہینے تک ہوگی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1003 |
| کل فیٹ | 73 جی |
| لبریز چربی | 44 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 22 جی |
| کولیسٹرول | 275 مگرا |
| سوڈیم | 126 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 77 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 10 جی |