ہر اسپینارڈ نے وعدہ کیا ہے کہ ان کی ماں سب سے بہترین ہام croquettes ہے. یہ کریمی پٹھوں ہسپانوی نلیاں منظر کا ایک قدیم ہیں، اور آپ انہیں پورے ملک میں پیشکش تلاش کریں گے. خوش قسمتی سے، وہ گھر میں بھی بنانے کے لئے کافی آسان ہیں.
کرکیٹاس ڈی جام (ٹھیک ہام croquettes) چھوٹے، ہلکا پھلکا روٹی اور تلی ہوئی چاکلیٹ کے پٹھوں ہیں جن میں مزیدار ہسپانوی علاج ہیم شامل ہیں. وہ گلاس بیئر یا شراب کے ساتھ ایک اشتہاری یا ایک دوپہر کے ناشتا کے طور پر ایک یقینی ہٹ ہیں. بہترین حصہ آپ آٹا کو وقت سے پہلے بنا سکتے ہیں اور اسے منجمد کر سکتے ہیں. پھر، فریزر سے کچھی آٹا لے لو، روٹی کی بوتلوں میں کوٹ چھوٹے پٹھوں اور ان کو بھری ہوئی پین میں پھینک دیں. اگر آپ کے پاس کافی فریزر کی جگہ ہے تو آپ مکمل طور پر روٹی اور تیار کرکٹ کو منجمد کر سکتے ہیں - تو آپ کو صرف بھلا دینا ہوگا!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ / 100 ململین چکن شوروت
- 8 چمچ زیتون کا تیل
- 3/4 کپ / 107 گرام آٹا
- 1 1/2 کپ / 350 مللیٹر دودھ
- 1/2 چائے کا چمچ کا گوشت
- مرچ مرچ کا ڈش
- 1/2 کپ ہیم (بہت ٹھیک ہاتھ سے منسلک، لہذا یہ آٹا کے ساتھ اچھی طرح سے مخلوط کیا جا سکتا ہے)
- 2 انڈے (ہلکے طور پر 2 چمچ پانی کے ساتھ پیٹا)
- 1 کپ
- کوٹنگ کے لئے روٹی کاک
- 1 بوتل
- زنجیروں کے لئے ہسپانوی زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- 8 چمچ زیتون کا تیل تھوڑا سا چٹان میں گرمی سے گرمی سے گرم کریں. مسلسل آداب آٹا اور 3 منٹ تک کھانا پکانا. آہستہ آہستہ دودھ اور چکن کے شوربے کو شامل کرنے کے بغیر، روکنے کے بغیر stirring. یہ 30 منٹ تک لگ سکتا ہے.
- اگلا، ذائقہ کے لئے نٹمج، نمک اور مرچ شامل کریں. چٹنی کثیر اور ہموار ہونے تک مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا، درمیانے گرمی پر کک.
- منحصر ہیم شامل کریں اور کم گرمی پر 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں، ہلچل جاری رکھیں. گرمی سے ہٹا دیں. اگر ضروری ہو تو موسمی ذائقہ اور ایڈجسٹ کریں.
- 5 سے 10 منٹ تک ٹھنڈا کرنے اور کم از کم 3 گھنٹے تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں جب تک کہ مرکب سرد نہیں ہے. اگر آپ ایک یا زیادہ دن کی تیاری کر رہے ہیں، تو آپ کو مرکب کو مضبوطی سے ڈھونڈنا اور ریفریجریٹڈ رکھی جاسکے جب تک کہ آپ کو کچلنے کے لئے تیار نہیں رہیں.
- ایک چھوٹی سی، وسیع کٹورا میں روٹی کاک ڈالیں. ایک چھوٹے، وسیع کٹورا میں پانی کے ساتھ انڈے مارو. آپ کے ہاتھ آٹے میں ڈھانپیں، پھر مرکب کو 1 انچ گیندوں میں تقسیم کریں اور ایک پلیٹ پر مقرر کریں، تاکہ وہ چھونے نہ لگیں.
- 1/2 انچ کی گہرائی کو ڈھکنے کے لئے ایک درمیانے درجے میں بھاری بھری ہوئی زیتون کا تیل ڈالیں. زیتون کے تیل کو تقریبا 355 فٹ ڈگری حاصل کرنے کے لئے گرم کریں.
- کٹورا میں پگھلنے سے کچلنے والے انڈے اور کوٹ کے ساتھ کوٹ میں کراوٹ ڈپ کریں.
- گرم تیل اور جلدی سے جلدی میں کراوٹوں کو رکھیں، سونے سے زائد بار بار رخ کریں.
- اضافی تیل کو جذب کرنے کے لئے ایک ٹکڑے ٹکڑے کے چمچ کے ساتھ کراوٹ کو ہٹا دیں اور ایک کاغذ تولیہ پر مقرر کریں.
- فوری طور پر خدمت کریں. اگر کرکٹ کو فوری طور پر کام نہیں کیا جائے گا تو، 30 منٹ تک گرم گرم تپ (200 F ڈگری) میں رکھیں.
تبدیلی
اگر آپ مختلف قسم کی ہیم چاہتے ہیں یا نہ صرف ہیم کھاتے ہیں، تو 1/2 / 1/2 کپ پختی کم سے کم، ہام کے لئے پکا ہوا چکن کا انتخاب کریں.
تجاویز
- اگر فلیٹ ڈش پر ایک پتلی پرت میں مرکب پھیل گیا ہے، تو آپ اسے کم وقت کے لئے ریفریجویٹ کرنا ہوگا. ایک بڑا گلاس بیکنگ ڈش اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
- اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو، آپ کو ایک گہری فریر کا استعمال کرنے کے لئے کراوٹوں کو بھلانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ ان سے زیادہ کھانا پکانا نہ ہو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 668 |
| کل فیٹ | 60 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 41 جی |
| کولیسٹرول | 9 مگرا |
| سوڈیم | 526 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 8 جی |