پیسٹو کے ساتھ بنایا گیا ہے، بصیرت سے باغ سے نکل کر، موسم گرما کی سب سے بڑی خوشی میں سے ایک ہے. سب سے بہتر، یہ ناقابل یقین حد تک آسان بنانے کے لئے آسان ہے، اور آپ کو صرف پاستا چٹنی کے مقابلے میں بہت سے طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں. میرے گھر میں، ہم سینڈوچ پر پھیلاؤ کے طور پر ہم پیسٹو کا استعمال کرتے ہیں، ایک اپیٹائزر کے لئے ٹوسٹ شدہ فرانسیسی روٹی پر گڑپڑ یا گرائڈ یا سٹرڈ چکن یا ماہی گیری سے گزرتے ہیں.
اگر آپ کے کھانے کا پروسیسر ہے تو پیسٹو بنانا آسان ہے. ایک بار جب آپ یہ کلاسک بیسل پیسٹو بنانے کا طریقہ سیکھتے ہیں، تو مختلف اقسام کے گری دار میوے کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں یا اس سے بھی دیگر جڑی بوٹیوں جیسے اجملی یا سیلابرو. آپ اپنے آپ کو تیزی سے تلاش کریں گے کہ کتنا آسان ہے کہ بہت سے برتنوں میں بولڈ ذائقہ کی شاٹ شامل کرنا ہے.
میرے کلاسک بیسل پیسٹو بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہوگی:
1 چھوٹے بازو لہسن، کھنگالیں
1/3 کپ پائن گری دار میوے، ہلکے ہوئے ٹوسٹ
1 1/4 کپ تازہ تلسی پتیوں (پیک)
1/4 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
1 چمچ مکھن، نرم (اختیاری)
1 کپ (2 آون) پنرمین پنیر، grated
نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ
کھانے کے پروسیسر کا کٹورا کام میں پائن گری دار میوے اور لہسن ڈال کر شروع کریں، اور گری دار میوے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں زمین تک کچھ وقت تک پلس کریں.
چونکہ پیسٹو بہت موٹی اور پچی ہوئی ہے، اس سے پادری سے اسے یکجا کرنا آسان طریقہ ہے لہذا یہ کوٹ مکمل طور پر ہے. تصویر میں، میں پادری سازی کے ساتھ بنا گھر کی فیکٹری کے استعمال کر رہا ہوں.
ابلتے ہوئے پانی میں پادری کھانا پکانا کرنے کے بعد، پادری کو نچوڑیں (نچوڑ نہ کریں) یا ایک جوڑی زبان کے ساتھ اسے نکال دیں. جبکہ یہ ابھی تک گرم ہے، اسے بڑی کٹورا میں رکھتا ہے. پیسٹو کے چند گڑپوں کو شامل کریں اور ایک چمچ یا ایک جوڑی کا جوڑا استعمال کریں جو پادری اور پیسٹو کے ساتھ ملیں تاکہ پیسٹو پگھل جائیں اور مکمل طور پر پادری.
ایک پاستا ڈش کے لئے جو روایتی طور پر لیزوریا میں ہے، پیسٹو کی پیدائش کی جگہ، آپ پادری کے پانی میں کچھ سبز پھلیاں اور کھلی سفید پاؤڈر کھانا پکانا اور پادری کے ساتھ ٹاسک سکتے ہیں.
بصیل پیستو اور تیار شدہ ڈش کی ایک تصویر کے لئے ہدایت کے لئے، یہاں کلک کریں.