سبچ سینڈوچ

شاید مشرق وسطی سینڈوچ کے سب سے زیادہ مشہور ہیں falafel ہے. کئی تلی ہوئی falafel گیندوں نے ایک پیٹا کی جیب کے اندر خدمت کی، جو اسرائیلی ترکاریاں اتار کر تہنی سے بھرا ہوا تھا. لیکن علاقے میں اسی طرح مقبول (اگرچہ اس سے باہر کچھ معلوم نہیں ہے) سبچچ سینڈوچ ہے. یہ ایک عراقی، اسرائیلی تخلیق ہے جس میں تلی ہوئی انڈے اور سخت ابلی ہوئی انڈے شامل ہیں جو ایک پٹی کی جیبی میں اسرائیلی ترکاریاں، hummus، tini اور ایک amba (آم) چٹنی کے ساتھ بھرے ہیں.

uninitiated کرنے کے لئے، یہ تھوڑا سا عجیب لگتا ہے لیکن ذائقہ مجموعہ ایک حقیقی فاتح ہے. صہیخ کا لفظ صبح کے لئے عربی لفظ سے آتا ہے اور اس کے خیال میں سینڈوچ نے اس کا نام لیا کیونکہ یہ ایک عام عراقی یہودی ناشتا تھا. کیونکہ سبت کے دن کوئی کھانا پکانے کی اجازت نہیں دی گئی ہے، عراقی یہودیوں نے یہ سینڈوچ کو سردی، پری سے پکا ہوا اشیاء سے کھایا. ان دنوں، یہ ہر دن کھایا جاتا ہے اور عام طور پر کھلی ہوا مارکیٹوں میں اسٹریٹ وینڈرز کے روزہ کھانے کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• نرم، خوردہ کھالیں کے ساتھ 4 چھوٹے انڈے
• 2 چمچوں کا تیل
• 2 انڈے، سخت اور ابھرتی ہوئی
• 1/4 کپ Hummus (سٹور خریدا یا گھر)
• 1/4 کپ ٹننی چٹنی (ہدایت مندرجہ ذیل)
• اسرائیلی ترکاریاں (ہدایت مندرجہ ذیل)
• 2 چمچوں امبا ساس، یا ذائقہ سے زیادہ *
• نمک اور مرچ، چکانا
• 2 پیٹا راؤنڈ، نصف میں کمی
• طاینی چاس کے لئے:
• 2 چمچوں پیسہ کاٹنا
• 2 چمچوں کا پانی
• 1 چمچ نیبو کا رس
• 1/4 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• نمک اور مرچ، چکانا
• اسرائیلی ترکاریاں کیلئے:
• 1 ٹماٹر، diced
• 1/2 انگریزی (بیجنگ) ککڑی، diced
• 1/4 ریڈ پیاز، diced
• 1 چمچ نیبو کا رس
• نمک اور مرچ، چکانا
• * امبا ایک مسالیدار آم چٹنی ہے جو خاص یا مشرق وسطی کے بازار میں پایا جا سکتا ہے. تاہم، انگو چٹنی بہت زیادہ گروسری زنجیروں میں کافی اور دستیاب ہے.

اسے کیسے بنائیں

انڈے میں تیل اور بھریوں میں انڈے پلانا ہر طرف سے یا سنہری براؤن تک تقریبا 5-7 منٹ تک.

اسرائیلی ترکاریاں جمع کریں اور تھانہ اجزاء کے ساتھ ہلچل کریں.

سینڈوچ جمع کرنے کے لئے، پسموں کی جیب میں ہیسمس کو پھیلاتے ہوئے، تلی ہوئی انڈے پلوں کے گھاٹوں اور کٹائیوں میں سخت کھنگالے ہوئے انڈے میں پھیلاتے ہیں. قدینی چٹنی اور اما ساس کے ساتھ اسرائیلی ترکاریاں اور بہاؤ میں چمچ.