یہ ایک خوبصورت موسم خزاں ہے جو موسم خزاں کے تمام شان کے ساتھ گزارتا ہے. کیری چٹنی خرگوش سے بنا دیا گیا ہے اور تیار کرنے کے لئے آسان ہے - تیاری کے آسانی کے لئے ہدایت کے باقی استعمال کے لئے یہ صحیح طریقے سے بنایا جاتا ہے. خشک چٹنی ناریل دودھ کے ساتھ thickened ہے جس میں اضافہ ہے کہ آپ کو اچھی پریشان کی خواہش ہے. یہ ڈش بھی قدرتی طور پر سبزیوں، رگوں اور گلوبین فری ہونے کا ہوتا ہے. چپس کو اضافی پروٹین ذریعہ کے طور پر شامل کیا جاسکتا ہے، یہ سبزیوں اور ویگانسوں کے لئے ایک بہترین بنیادی کورس بناتا ہے. اس کی کوشش کریں اور یہ دیکھیں کہ سبزیوں کی جان کیسے ہوسکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کری ساس کے لئے:
- 3/4 دودھ کھا سکتا ہے (باقی موٹی ریزرو 1/4 کر سکتے ہیں)
- 3 لہسن للی
- 1 ٹکڑا galangal (یا انگلی انگوٹھے سائز سائز)
- 3 اسپیس. مردار (زمین)
- 2 ٹیس. جراثیم (زمین)
- 1/2 ٹیس. ہلدی
- 1 تازہ مرچ (تازہ سرخ، کٹائی، یا 1/2 ٹسپ. خشک کچا مرچ مرچ یا کینی مرچ)
- 1/2 ٹیس.
- مرچ پاؤڈر (باقاعدگی سے)
- 1 1/2 چمچ. چونے کا رس (تازہ نچوڑ)
- 3 چمچ
- مچھلی کی چٹنی (سبزیوں / ویگنز 2 چمچ کا استعمال کرتے ہیں. سویا ساس؛ گندے سے پاک کھانے کے کھانے کے لئے مفت)
- گارنش: ذائقہ نمک
- 1 اسپیس. شکر
- 1 سے 2 اسپیس. نباتاتی تیل
- 1/2 کپ پانی
- 2 سے 3
- کیفر لیموں کے پتے (پورے)
- 3 سے 4 کپ قددو (یا اسکواش کٹی کھلی ہوئی)
- 1 میٹھا آلو (یا یم درمیانے سے چھوٹا، 2 سے 3 کپ کے ٹکڑے میں کٹی)
- 1 ہاتھ سے
- برف مٹر (اختیاری)
- 1/4 دودھ نچوڑ سکتا ہے (چٹنی سے محفوظ موٹی)
- 1 معتبر کنڈرر (سلنڈر یا بیسل پتیوں، گارنش کے لئے تازہ)
- اختیاری: مرچ (سرخ، گارنش کے لئے sliced)
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کی پروسیسر یا بلینڈر میں مل کر تمام کیری چٹنی اجزاء رکھیں. خوشبو تھائی پیلے پیوری کی چٹنی بنانے کے لئے اچھی طرح سے مرکب کریں. متبادل طور پر، آپ کو صرف ہر چیز کو کم سے کم اور ایک کٹورا میں مل کر یکجا کر سکتے ہیں.
- تھوڑی سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک واک یا درمیانے سائز کے برتن کے نیچے رجوع کریں، پھر کیری چٹنی میں ڈالیں. 1/2 کپ پانی شامل کریں، علاوہ میں چونے کی پتیوں کو شامل کرنا شامل ہے. درمیانی اونچی اونچائی پر رکھو اور ایک فوڑا لے لو.
- قددو اور میٹھی آلو شامل کریں. جب کیڑے بببل ہے تو، درمیانی یا درمیانی کم گرمی میں گرمی کو کم کردیں (جھاڑیوں کو گرم رکھنے کے لئے کافی گرم ہے). برف مٹر شامل کریں، استعمال کرتے ہوئے، اور کبھی کبھار ہلچل.
- کوریج کا احاطہ کریں اور 8 سے 10 منٹ تک گھومنے کی اجازت دیں، یا جب تک سبزیوں کو کافی مقدار میں نرمی نہ ہو، جب تک کہ کسی کانٹا کے ساتھ پکوان نہ ہو.
- ذائقہ کی جانچ پڑتال کریں، آپ کے ذائقہ کو نمٹنے کے لئے نمک کی سطح کو ایڈجسٹ کریں. مچھلی کی چٹنی یا تھوڑا سا نمک یا زیادہ سویا چٹنی شامل کریں جب تک کہ مطلوبہ ذائقہ تک پہنچے. مزید چینی کو شامل کریں اگر آپ اپنی پسند میٹھی پسند کریں گے. اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بہت میٹھی یا بہت نمک ہے تو، زیادہ چونے کا رس شامل کریں. اگر آپ اسے پسند کریں تو مزید مرچ شامل کریں.
- کوریج ایک خدمتگار ڈش میں یا انفرادی کٹیاں منتقل کریں. باقی 1/4 کے اوپر ناریل دودھ کا بہاؤ، اور تازہ کنارے یا تلسی کے چھڑکاو کے ساتھ سب سے اوپر. تازہ کٹ سرخ مرچ بھی چھڑکا جا سکتا ہے. تھائی جیسمین چاول کے ساتھ خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 582 |
| کل فیٹ | 32 جی |
| لبریز چربی | 26 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 888 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 74 جی |
| غذایی فائبر | 14 جی |
| پروٹین | 12 جی |