لتھواینین کی سیاہ رائی کی روٹی کے لئے یہ آسان طریقہ - رگائن دوونا - ایک گھنے، نم لفاف ہے جو پورے گندم آٹا سے ہلکا ہوا ہے. اس کا کوئی ستارہ نہیں ہے، لہذا یہ جلدی مل کر آتا ہے. ہلکا پھلکا بنانے کے لئے، یہ آسان روسی رائی کی روٹی ہدایت کے طور پر، خمیر کے دو پیکجوں کو استعمال کیا جا سکتا ہے اور پورے گندم کا آٹا سفید گندم کے آٹا یا تمام مقاصد کا آٹا کے ساتھ برقرار رکھا جا سکتا ہے. اور یہاں لیفورور رائی روٹی کی ترکیبیں ہیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ دودھ (scalded)
- 2 چمچوں مکھن
- 2 چمچ چینی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 کپ پانی (گراؤنڈ)
- ایک پیکیج فعال خشک خمیر
- 4 کپ سیاہ راہ آٹا
- 2 1/2 کپ پورے گندم کا آٹا
- اختیاری: 2 چمچوں سے بھرا ہوا بیج
- 1 بڑے انڈے سفید (پیٹا)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا یا کھڑے مکسر میں مکھن، چینی، اور نمک پر شدید دودھ ڈالیں. ٹھنڈا تک ہلچل.
- پانی میں خمیر چھپائیں. دودھ کے مرکب میں خشک مرکب اور ریت آٹے کے 3 کپ شامل کریں. اچھی طرح سے مارو، پھر باقی رائی کا آٹا اور کارواں بیجوں میں شکست دیۓ . احاطہ کریں اور دوپہر تک اضافہ کریں.
- پوری گندم کے آٹا کو شامل کریں اور ہموار تک گھاؤیں. رائی آٹا عام طور پر چپچپا ہیں لہذا آٹا شامل نہیں رکھنا. آدھے اور آدھے حصے میں دو گول یا لمبائیوں میں تقسیم کریں. اہتمام شدہ پنشن پر رکھو. بھری ہوئی پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور دوپہر تک اٹھائیں. پیٹا انڈے سفید کے ساتھ برش.
- دریں اثنا، گرمی تند 450 ڈگری تک. 15 منٹ پکانا. 350 ڈگری تک گرمی کو کم کریں اور اضافی اضافی 35 سے 45 منٹ تک پکائیں یا جب تک فوری طور پر پڑھنے والا ترمامیٹر 190 ڈگری درج ہوجائے. پنکھوں کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک تار ریک پر مڑیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 62 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 57 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |