گینیس ٹرفلس گنیس میں مخلوط دائیں کے اونچے خوراک کے ساتھ امیر گھر چاکلیٹ ٹرگل ہیں. وہ کسی بھی بیر پریمی کے لئے بہترین ہیں! نیم میٹھی چاکلیٹ کے ساتھ جوڑا جب سٹوٹ کی سیاہ، پھل کا ذائقہ اچھا ہے.
میں کچھ نمک کے ساتھ سب سے اوپر کی مانند کرنا چاہتا ہوں - پریٹز، چٹان آلو چپس، مونگ، یا دھندلا ہوا نمک کی چوٹی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- Guinness کے 12 12 بوتل کی بوتل
- 1/2 کپ بھاری کریم
- 12 ونس
- نیم میٹھی چاکلیٹ (پتلی کٹی)
- 2 چمچوں ناپسندیدہ مکھن (کمرے کے درجہ حرارت پر)
- 1/2 کپ کوکو پاؤڈر (ٹرکوں کو رول کرنے کے لئے)
- 1 پونڈ چاکلیٹ کینڈی کوٹنگ
- اختیاری: کچلنے والے پریٹز، کچل آلو چپس، مونگ، وغیرہ جیسے toppings
اسے کیسے بنائیں
1. گینیس کی بوتل ایک درمیانے درجے کی چٹنی میں ڈالیں اور درمیانی کم گرمی سے زیادہ رکھیں. اسے گھومنا، اور جب تک یہ 1/2 کپ کم ہوجائے تو اسے بگاڑ دو. وقت آپ کے چولہا اور پین پر منحصر ہوتا ہے، لیکن میرے لئے یہ تقریبا 30 منٹ لگے گا. اس وقت کی جانچ پڑتال کریں جبکہ یہ ایک پیمائش والی کپ میں ترقی کو دیکھنے کے لۓ سمنر کرتا ہے. جب اس 1/2 کپ میں کم ہوجائے تو اسے گرمی سے ہٹا دیں.
2. ایک چٹنی میں کریم ڈالیں- آپ جو گنیس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اسی ساسپین ٹھیک ہے. درمیانے گرمی سے زیادہ ساسپین رکھیں، اور کریم کو بھوک لائیں. یہ سمت کرتے ہوئے، ایک درمیانے کٹورا میں کٹی نیم میٹھی چاکلیٹ رکھتا ہے اور چاکلیٹ کے اوپر گرم گنیس ڈالتا ہے.
3. ایک بار جب کریم آتا ہے تو اسے چاکلیٹ اور گنیس کے کٹورا پر ڈال دو. چاکلیٹ پگھلنے کے لئے گرمی کی اجازت دینے کے لئے ایک منٹ انتظار کرو، پھر چاکلیٹ پگھل تک جب تک سب کچھ مل کر اس کے ساتھ نہیں لگے اور مرکب ہموار اور بیٹا ہے.
4. غیر جانبدار مکھن میں شامل کریں اور اسے اندر ڈالیں. چاکلیٹ کے سب سے اوپر پر براہ راست لپیٹ کی ایک پرت پریس کریں اور اسے تقریبا دو گھنٹے تک ریفریج کریں.
5. ویکسڈ کاغذ یا چراغ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں. کوک پاؤڈر ایک اتو کٹورا یا پائی ٹن میں ڈالو. چاکلیٹ کی گیند کو پھینکنے اور کوکو پاؤڈر کے کٹورا میں رکھنے کے لئے ایک چائے کا چمچ یا ایک چھوٹا سا کینڈی سکپ استعمال کریں. تھوڑی دیر تک اس کے لیپت ہونے تک رول کریں، پھر اسے اپنے کھجوروں کے درمیان گھومنے کے لۓ رول کریں، اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں. دو بار جب تک ٹرکوں کا قیام نہ ہو تو پھر آپ کو اس بیچ سے تقریبا 36 انچ کے ٹرکوں ملنا چاہئے.
6. ٹرینوں کو 30-40 منٹ تک ریفریجریج کریں، جب تک ٹرکوں کو مضبوط نہ ہو. جب آپ انہیں ڈوبنے کے لئے تیار ہیں تو، کینڈی کی کوٹنگ ایک درمیانے مائکروویو محفوظ محفوظ کٹوری میں اور مائکروویو میں 30 سیکنڈ اضافہ میں پگھل تک پھنس جاتی ہے، اور ہر 30 سیکنڈ کے بعد گھسنے سے بچنے کے لۓ ہلکا پھلکا لگانا.
7. جب چاکلیٹ کی کوٹنگ پگھل جاتی ہے اور ہموار ہوتی ہے تو، ایک ٹریفک کو پگھلنے کی کوٹنگ میں ڈالنے کے لئے ٹینک کا استعمال کرتے ہیں یا پھر ڈپنگ کے اوزار استعمال کرتے ہیں، پھر اس کو ہٹائیں اور زیادہ سے زیادہ ڈپٹی کٹورا میں ڈال دیں.
تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر طفل مقرر کریں اور، جب چاکلیٹ اب بھی گلی ہوئی ہے، کچلنے والے پٹھوں، چٹان آلو چپس، سمندری نمک، یا آپ کے انتخاب کی ٹپنگ کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں. تکرار کریں جب تک کہ تمام ٹرکوں کو ڈوب اور سجایا جائے.
8. یہ گینی ٹریفک کمرے کے درجہ حرارت میں سب سے بہتر خدمت کر رہے ہیں. ریفریجریٹر میں ایک اونٹائٹ کنٹینر میں اضافی ٹرگلیں دو ہفتوں تک ذخیرہ کریں اور انہیں خدمت کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لائیں.
ڈپ ٹرکوں کو کیسے جاننے کے لئے یہاں کلک کریں!
تمام ٹرگل کی ترکیبیں دیکھنے کیلئے یہاں کلک کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 195 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 6 ملی میٹر |
| سوڈیم | 21 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 3 جی |