بہترین کوریائی کوکی کتابیں انگریزی میں لکھے گئے ہیں
انگریزی میں لکھے گئے اچھے کوریائی باورچی خانے سے متعلق تلاش کرنا مشکل ہے. کوریائی زبان میں لکھا جانے والے مقدس کتابیں موجود ہیں، تاہم، لیکن کوریائی کک کے لئے بہت کم باہر موجود ہے جو کوریا کو پڑھ نہیں لیتے ہیں. ماضی میں، آن لائن گردش چند کک بک اور ترکیبیں ایک شروعات تھے، لیکن وہ اکثر خراب پیمائش اور مشکل سے نیویگیشن ہدایات پر عمل کرنے کے لئے اکثر مشکل تھے. کوریائی کھانا کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے ساتھ، اب کم سے کم کچھ واقعی اچھے کوریائی باورچی خانے کے ہیں جو آج انگریزی میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں. یہ مارکیٹ میں انگریزی مقررین کے لئے پانچ بہترین کوریائی باورچی خانے ہیں.
01 کے 05
سن-جوان چانگ کی طرف سے "ایک کوریائی ماں کی باورچی خانے سے متعلق نوٹس"یہ پتلی لیکن طاقتور حجم کو کھانا کھلانے کے طریقہ کار کے بارے میں سیکھنا چاہئے. ہر روز اجزاء کو سمجھنے اور بیان کرنے میں یہ آسان ہے، سفید چاول سے پالئیےسٹر سوپ سے بنیادی ترکیبیں ہیں، اور مہمانوں اور تقریبات کے لئے فینسیئر کرایہ اور مینو کی تجاویز بھی شامل ہیں. سبھی برتن پیچیدہ طور پر آزمائشی نظر آتے ہیں، کیونکہ میں نے اس کوکی کتاب سے سب کچھ بنا دیا ہے. چھوٹی چھوٹی لیکن پرکشش تصاویر ہیں، اور 120 سے زائد ترکیبیں بھی شامل ہیں جن میں ٹوف سٹو (نلو چائی)، چاول کیک سوپ (ڈیک کک) اور اسکالین پینکیک (پا جون) کے لئے کامل افراد شامل ہیں. کوریائی گھروں میں کھانا پکانا اور کوریائی-امریکیوں کے لئے دلچسپی رکھنے والوں کے لئے یہ ایک اچھا انتخاب ہے جو سیکھنے کے لئے کس طرح کوریا کو کھانا پکانا چاہتا ہے. کوریائی ایڈیشن کوریا میں سب سے بہترین تھا.
02 کی 05
Hisoo شین Hepinstall کی طرف سے "ایک کورین باورچی خانے میں بڑھتی ہوئی"حصہ میمو اور حصہ کاک بک، ایک کوریائی باورچی خانے میں بڑھتے ہوئے کھانا اس ثقافتی تناظر میں فوٹوگرافی اور مصنف کی کہانیوں کے ذریعے جگہ رکھتا ہے. ایک انعام یافتی کوریا کے ناول نگار Hepinstall، ہمیں روزانہ آمدورفت سے 175 ترکیبیں کا ایک شاندار نمونہ فراہم کرتا ہے جنہوں نے مشروبات اور ڈیسرٹ کے فینسی کے موقع پر. یہ ایک مہنگی کام ہے، کوریائی کھانا پکانے سے باربیکیو اور کمچی (جیسا کہ یہ مغرب میں عام طور پر سوچا ہے) کے مقابلے میں. سوپ ساسے کے لئے سویا ساس کے لئے کیکاب کیک اور نازک سوپ کی طرح اس کے خاندان کی ہدایت سے، ہپ انسٹیٹس نے خاندان سے متعلق ترکیبوں کو پیش کرنے اور محفوظ رکھنے کے لئے لکھا ہے جو کہ یہاں تک کہ کوریا سے غائب ہوگیا ہے (یہاں تک کہ زیادہ تر کوریا ان سویا ساس اور خمیر شدہ بین ان دنوں پیسٹ کرتے ہیں).
03 کے 05
جینی ککاک اور لیز فرڈ کی طرف سے "دوکوسی"ڈاکسونی کوکی کتاب کوریائی-امریکی پسندیدہ پر توجہ مرکوز کرتا ہے، جو Kwak کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے اور اس کی ماں نیویارک شہر میں مقبول کوریائی ریستوران کے مالک ہیں. کچھ چھونے والی ذاتی کہانیاں اور دلچسپ ثقافتی عکاسی کے ساتھ ساتھ، واقف نوڈل اور باربیکیو برتن کے لئے اچھی ترکیبیں موجود ہیں، اور ریستوران کے مقبول جالپنو فرڈ چکن اور مسالیدار اسٹک کیکڑے (کوٹگلی ٹانگ) جیسے کچھ دلچسپ چیزیں بھی شامل ہیں. چونکہ یہ کھانا پکانا شروع کرنے والوں کے لئے ایک عظیم کوریائی کاک بک ہے، میں چاہتا ہوں کہ اس کتاب میں 77 ترکیبیں میں قدم اور واضح وضاحت کی وضاحت کرنے کے لئے زیادہ تصاویر موجود ہیں. لیکن احترام کوک پوری کتاب کو اپنی ماں، ایک تارکین وطن اور خاتون ریزورٹری تک دیتا ہے، مصنف طور پر کوری کی حیثیت سے ہے .
04 کے 05
آلسا پارک (ایڈیٹر) کی طرف سے "کوریائی کھانا دریافت"کوریائی-امریکی کھانا پکانے والے ایک اور کاک بک، پارک کیلیفورنیا طرز عمل کوریائی کھانے کے لئے مخالف ساحل پر جاتا ہے. سب سے زیادہ اتفاق کرتا ہے کہ جنوبی کیلیفورنیا ملک میں بہترین کوریائی کھانا ہے، جس میں ایک وسیع کوریائی کورٹاؤن اور سینکڑوں eateries کے ساتھ. لہذا ایک خوبصورت گھر چکن گیزینگ سوپ (سمجیتاانگ) کے ساتھ ساتھ، ایک پائن نٹ دلی کی طرح بھی (جیٹ جگ) اور نیبو ڈریسنگ کے ساتھ بلگجی ترکاریاں بھی شامل ہیں. گھر کھانا پکانے سے باہر جانے والے ایک دلچسپ کک بک، خوبصورت تصویروں کے ساتھ تقریبا ہر ہدایت کی وضاحت کی جاتی ہے. اہم اجزاء، تفصیلی ترکیبیں، اور سب سے اوپر لاس اینجلس کے شیفوں سے اشارہ کے بارے میں وضاحت کے ساتھ، یہ کک بک کوریائی کھانا کے تمام پریمیوں کے لئے ضروری ہے.
05 کے 05
Cecilia Ha-Jin Lee کی طرف سے "کھانے کی کوریائی"یہ 100+ ہدایت کک بک نے ہمیں کچھ چھونے اور مضحکہ خیز ذاتی عضو تناسب اور دلچسپ ثقافتی تاریخ کے ساتھ ساتھ کوشش کی اور حقیقی برتن فراہم کی. کوریائی-امریکی خوراکی مصنف کی طرف سے لکھا، لی روز مرہ کی زندگی کے لئے گھر کھانا پکانے اور عملی آمدورفت پر توجہ دیتا ہے.