Ginseng (سام Gae تانگ) ہدایت کے ساتھ کوریائی Stuffed چکن سوپ

ginseng کے ساتھ کوریائی بھری ہوئی چکن سوپ (سم Gae تانگ) ایک مزیدار، خوشبودار سوپ ہے جو حیرت انگیز طور پر آسان بنانے کے لئے ہے.

کوریا میں، کبھی کبھی بحالی کے طور پر بنایا جاتا ہے جب لوگ بیمار ہوتے ہیں یا کمزور ہوتے ہیں جیسے چکن کا سوپ مغربی میں استعمال ہوتا ہے، لیکن موسم گرما کے مہینے کے دوران زیادہ روایتی طور پر کھایا جاتا ہے اور لطف اندوز ہوتا ہے. گرمیوں کے ساتھ گرمی سے لڑنے کی کوشش میں کوریا کے موسم گرما کے مہینے کے دوران گرم سوپ یا سٹز پینے کی طرح. کیونکہ ginseng اور ادرک چینی دواؤں کے مطابق "گرم" مصالحے کے باعث ہیں، تو آپ موسم گرما کے دن اس سوپ کے گرم گرم کٹورا پیسنے کے بعد پسینے اور detox کریں گے. یہ یقین ہے کہ آپ کا جسم خود کو منظم کرنے میں کامیاب ہے اور موسم گرما میں گرمی میں ٹھنڈی رہیں اور نمونہ ہونے کے بعد نمکین کی نمائش کے بعد آرام دہ اور پرسکون رہیں.

ginseng کی دواؤں کی خصوصیات (مندرجہ ذیل ملاحظہ کریں) کی وجہ سے، کچھ کوریائی ماؤں کو یہ سوپ اپنی نئی بیٹیوں یا بیٹا سودوں کو دے دیتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 چھوٹے سارے مرغوں یا
• Cornish Cornish
• خشک ginseng کی 2 جڑیں، دھویا
• 7-8 شاستن، کھلی ہوئی
• 9 -10 سرخ خشک تاریخیں، کھلی ہوئی تھیں
• 1/2 کپ کوریائی چپچپا چاول (چپس)، دھویا اور نکالا
• 8 للی لہسن، کھلی ہوئی
• 1/4 انچ ٹکڑا انگور، کھلی اور نصف میں کاٹ
• 9 کپ پانی
• گارنش کے لئے 2 کٹ اسکالین
• نمک (ذائقہ)
• مرچ (ذائقہ)

اسے کیسے بنائیں

1. پرندوں سے کسی بھی وارڈ کو ہٹا دیں.
2. ہنس یا چھوٹے چکنوں کے اندر اور باہر سے کھو دیں.
3. چکنوں سے کسی بھی نظر آنے والی چربی کو ٹرمیں لیکن گہرائی میں بھرنے کا احاطہ کرنے کی ضرورت جلد سے کم نہ کریں.
4. مٹھائی چاول، سینے اور لہسن کے ساتھ ہنس / چکنیں. اگر آپ پرندوں میں بھرنے کے لۓ کچھ مدد کی ضرورت ہو تو دانتوں کا استعمال کریں.
5. ایک بڑے سوپ برتن میں، بھرے ہوئے ہنس (یا مرگی)، ginseng جڑیں، تاریخوں، اور ادرک شامل کریں.

1. مرغوں (یا مرگیوں) کا احاطہ کرنے کے لئے پانی ڈالو.
2. ایک فوڑا لے لو. کم جھٹکا لگائیں.
3. تقریبا 1.5 - 2 گھنٹوں کو کھانا پکانا یا جب تک ران ہڈیوں آسانی سے آسکیں. اتنا عرصہ کھانا پکانا نہیں کہ ہنس (یا مرگی) الگ ہونے لگیں. وہ برقرار رہنا چاہئے.
4. کھانا پکانے کے دوران وقت سے وقت چربی کو کھائیں.
5. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم.
6. خدمت کرنے کے لئے اسکالینس کے ساتھ چھڑکیں.

(4 خدمت کرتا ہے)

کوریائی ثقافت میں کھانا کا علاج کرنے اور دوا کے طور پر مشروبات کی ایک طویل تاریخ ہے؛ مصالحے اور جڑی بوٹیوں کو باقاعدگی سے بیماری اور بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کوریائیوں نے ہزاروں سالوں تک دوا کے طور پر ginseng کا استعمال کیا ہے اور اس وقت کوریا دنیا میں گینجینج کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے.

کوریائی ہتھیار ڈالنے کے لئے استعمال کرنے کے لئے استعمال کرنے کے لئے ginseng استعمال، مضبوطی بڑھانے کے لئے، ایک سمندری غذا کے طور پر اور غفلتی علاج *، اور ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس اور کولیسٹرل کا علاج کرنے کے لئے. یہ مشرقی طب میں بہت سے دیگر بیماریوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور ذہنی طاقت اور میموری کو بہتر بنانے کے لئے.

ان دنوں، مغرب میں ginseng کی دواؤں کی خصوصیات بھی قبول کی جاتی ہیں، کیونکہ یہ اکثر توانائی کے مشروبات میں ایک محرک طور پر ظاہر ہوتا ہے.

* جنوبی ایلیوینس یونیورسٹی آف میڈیسن کے 2002 میں ایک مطالعہ میں، ginseng اور جنسی رویے کے درمیان ایک لنک تھا: "لیبارٹری کے جانوروں میں حالیہ مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ایشیائی اور امریکی دونوں اقسام libido اور copulatory کارکردگی میں اضافہ."

ماخذ: مرفی ایل، ییر فو فو ٹی. گینسگ، جنسی رویے، اور نائٹرک آکسائڈ. نیویارک اکیڈمی آف سائنسز 2002 کا اعزاز.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	1103
کل فیٹ	19 جی
لبریز چربی	5 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	7 جی
کولیسٹرول	105 ملی گرام
سوڈیم	200 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	206 جی
غذایی فائبر	18 جی
پروٹین	42 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)