سٹیو کوریائی میں آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے، اور اس مسالیدار کوریائی نرم ٹوفیو سٹو (سوڈونبچگی) مایوس نہیں کرتا. یہ کوریائی ریسٹورانٹ کے مینو پر بھرپور، گرم اور بہت مقبول ہے.
بہت سے کوریائی لوگ سورج اور کمچی کے ساتھ اپنے سوڈوبو کی طرح ہیں، اور میں تسلیم کرتا ہوں کہ یہ ایک اچھا مجموعہ ہے. لیکن اکثر وقت میں میں نے اسے کلم، کیمچی اور ایک اینکوفی بیس کے ساتھ پہنایا تھا. اصل میں آپ اس سٹو کے لئے کسی بھی گوشت کا استعمال کرسکتے ہیں.
حقیقت میں، میں نے اس تصویر میں اس تصویر میں جھگڑا، کلم اور سور کا استعمال کیا، اور آخر میں اینکوئی مشروم شامل کر دیا. ریستوران گرم کرتے ہوئے ریستوران میں، سوڈونوبچائائی روایتی مٹی کے برتن میں پھیلاتے ہیں. سٹو میں خام انڈے شامل کردیئے جاتے ہیں اور کٹائی کے اندر گرمی سے کھانا پکانے کے لئے مواد میں ڈال دیا جاتا ہے.
بہت سے کوریائی سٹز کی طرح، سوڈوبوچیوگئی بہت مختلف مسالوں اور ذائقہ کی ترجیحات کے لئے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے. آپ کے ذائقہ اور آپ کے مسالے کی سطح کے مطابق اپنے کوچیوکر (لال مرچ کا پاؤڈر) سے الگ کریں.
مسالیدار کوریائی نرم ٹوفیو سٹو روایتی طور پر نرم uncoagulated ٹوفیو کے لئے مطالبہ کرتا ہے، جس میں مخلوط ٹوفیو کے مختلف قسم کے مقابلے میں پانی کی زیادہ مقدار ہے (جس سے زیادہ پانی ان میں سے زیادہ پانی پر دباؤ کر رہے ہیں). نرم uncoagulated ٹوفیو عام طور پر کوریا میں اور امریکہ میں ایشیائی مارکیٹوں میں ٹیوبوں میں فروخت کیا جاتا ہے. تاہم، اگر آپ نرم غیر منظم شدہ ٹوفیو کو ڈھونڈنے میں قاصر ہیں تو، آپ نرم یا اضافی نرم سلن ٹوف کو تبدیل کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچ تل کا تیل
- 1/2 لیب / 1 کپ گوشت یا سور کا گوشت (پتلی کٹائی)
- ½ tbsp. لہسن (پتلی کٹی)
- 2 چمچ لال مرچ کا پاؤڈر (کوچیوکر) *
- 2 کپ anchovy اسٹاک (یا گوشت کی اسٹاک یا پانی)
- 3 کپ نرم ٹوفے **
- 2 چمچ سویا ساس
- 1 ایل بی unshucked clams (یا ایک کپ clucked clams، rinsed)
- 2
- اسکالینس (کٹائی)
اسے کیسے بنائیں
- سوپ برتن میں، پانچ منٹ کے لئے تل کے تیل میں گوشت، لہسن اور کوچیوکرو کو ہلانا.
- برتن کے لئے anchovy یا گوشت کی اسٹاک یا پانی اور سویا چٹنی شامل کریں.
- گھومنا.
- نرم ٹوفیاں شامل کریں اور چھڑکائیں.
- کلامیں شامل کریں اور جب تک کہ کلیم پکایا جائے، جب تک وہ 10 منٹ تک پکایا جائے، جب تک وہ چھڑکیں یا جب تک گولے کھلے نہیں ہوتے ہیں.
- اسکالینس شامل کریں اور گرمی سے دور رکھیں.
* یہ توفیق سٹو بہت مساجد کو مکمل طور پر ہلکا بنا دیا جا سکتا ہے. میں اس ہدایت میں ایک درمیانے درجے کی رقم درج کی ہے، اس بارے میں جو میں سمجھتا ہوں وہ معیشت کو پسند کرتا ہوں. کوئی ٹوس کے ساتھ نرم ٹوف سٹو کو کوریائی ریستورانوں میں 'سفید' کہا جاتا ہے (سٹو کے رنگ کے لئے نہیں، جو لوگ کھاتے ہیں).
** Uncoagulated ٹوف عام طور پر ٹیوبوں میں فروخت کیا جاتا ہے، لیکن اگر آپ کو واقعی نرم چیزیں نہیں ملتی ہیں تو آپ سلن ٹوف استعمال کرسکتے ہیں. بس چھوٹے کیوب میں ٹکڑے ٹکڑے اور ہدایت کے طور پر پکانا.
غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
---|---|
کیلوری | 517 |
کل فیٹ | 30 جی |
لبریز چربی | 6 جی |
غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
کولیسٹرول | 83 ملی گرام |
سوڈیم | 1،447 مگرا |
کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
غذایی فائبر | 2 جی |
پروٹین | 54 جی |