سوجو کی ذائقہ، فہرست، اور تاریخ کو سمجھیں
اگر آپ شراب سے لطف اندوز کرتے ہیں اور کوریائی کھانا میں دلچسپی رکھتے ہیں تو آپ کو سوج کی کوشش کرنی چاہئے. یہ پینے کوریا میں پسندیدہ ہے اور مغربی دنیا میں بڑھتی ہوئی مقبولیت کا لطف اٹھایا ہے. ایک بار جب آپ سوج کے مواد، تاریخ، اور اس کی ذائقہ کے بارے میں سیکھیں گے تو، کوریائی بار یا ریستوران میں پینے کا حکم دیتے وقت آپ کو ایک حامی کی طرح محسوس ہوتا ہے.
سوجو کیا ہے؟
بس ڈالیں، سوجو ایک واضح مایوس کن شراب ہے جو چاول سے بنائے جاتے ہیں، جیسے کوریا میں بہت سی مشروبات.
تاہم، یہ بھی گندم یا جڑی سے بنایا جا سکتا ہے. سوجی لفظ کا مطلب ہے "جلا دیا شراب،" اعلی درجہ حرارت پر الکحل کیا جاتا ہے کہ کس طرح شراب.
یہ عام طور پر صاف ہوتا ہے، اور سوجی کا زیادہ تر بوتل 20 سے 40 فی صد شراب (40 سے 80 پروف) میں گر جائے گا. لہذا، اگر الکحل مواد آپ کے لئے بہت زیادہ نہیں ہے تو، پینے کی کوشش کریں. اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کرتے ہیں کہ آپ کتنے شراب کو سنبھال سکتے ہیں تو اسے شاٹ شیشے یا ایک چھوٹا سا حصے میں آزمائیں. یہ بھی ہوشیار ہے کہ آپ کے پیٹ میں کچھ کھانے کے لۓ آپ کے شراب کے اثرات کو کم کرنے کے لۓ ہوشیار رہیں.
سوجو کا ذائقہ
سوجو میں ایک صاف، غیر جانبدار ذائقہ ہے جس میں کوریای کھانا یا کوریائی نمکینوں کو اچھی سہولت ملتی ہے. اکثر لوگ کہتے ہیں کہ اس کا ذائقہ وہ ووکا کی یاد کرتا ہے، لیکن آج فروخت ہونے والے سب سے زیادہ تجارتی سوجو نے وڈکا کے مقابلے میں ایک میٹھی اور کم جارحانہ ذائقہ ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں.
سوجو کی تاریخ
سوجو میں مغرب میں پکڑنے کے قابل ہوسکتا ہے، لیکن یہ شاید ہی ایک نیا مشروب ہے.
مؤرخوں کا خیال ہے کہ منگول نے فارسی کی تکنیک کو کوریا میں لایا تھا، بعد میں یہ الکحل مشروبات پہلی بار 1300 کے دہائی میں کوریا کے راستہ میں بحال ہوا تھا. یہ جاپانی قبضے تک کوریا میں سب سے مقبول روح القدس میں سے ایک بن گیا، جب صدی کی پیداوار کو کچل دیا گیا اور خاطر اور بیئر زیادہ مقبول بن گیا.
1950 کے دہائیوں میں جاپان اور کوریائی جنگ کے سالوں سے کوریا کی آزادی کے بعد، سوجو کی پیداوار کو دوبارہ خطرے میں ڈال دیا گیا تھا- اس وقت 1960 کی دہائی میں چاول کی کمی کی وجہ سے. حکومت نے سوجی کے لئے چاول کو استعمال کرنے کے لئے غیر قانونی بنا دیا، اس کے بجائے، آتشیلوں نے میٹھی آلو، گندم، جلے، اور تپیوکو کو متبادل کے طور پر استعمال کرنے لگے.
سوجو آج
سوجو آج تک یستریئر کے سوجو سے مختلف ہے. اگرچہ یہ چاول سے سوج بنانے کے لئے قانونی ہے، آج کا سب سے زیادہ سوجو آج چاول کے ساتھ نہیں بنایا جاتا ہے، لیکن گندم، جڑی، ٹیپیوکا یا میٹھی آلو کے ساتھ مل کر. پرانے نسل کے بہت سے ارکان نے سوجو کی مضبوط بوتلوں کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن کم شراب الکحل کے مختلف قسم کے چھوٹے ذائقہ کی طرح چھوٹے لوگ. آپ اپنی پسند کردہ ذاتی ذائقہ پر منحصر ہے اور کتنے شراب آپ آرام سے سنبھال سکتے ہیں.
ذائقہ سوجی بھی مقبول ہے - پینے مختلف ذائقہ میں آتا ہے، جیسے سیب، نیبو اور آڑو. اس کے علاوہ، اس کے بجائے صرف اس کا اپنا لطف اندوز ہونے کی بجائے مخلوط مشروبات اور الکحل پنچوں میں استعمال ہوتا ہے.