ویلڈورف ترکاریاں نیویارک شہر میں ویلڈورف-آسٹوریا ہوٹل کے میتری ڈی ڈی ہوٹل آسکر سریرککی کی طرف سے پیدا کی گئی ہیں. اس ہوٹل کا آغاز 1893 میں ہوا اور اس کی ہدایات اس کی جامع باورچی خانے میں، کک بک والڈورف کے آسکر (1896) میں شائع ہوئی. ترکاریاں آسانی سے سیب، اجنبی اور میئونیز کے ساتھ بنایا گیا تھا، اور یہ جلد ہی دوسرے ہوٹل ریستوراں میں پسندیدہ بن گیا. ریٹر کوک بک (1928) میں جارج ریکیکٹر کی ہدایت میں اخروٹ شامل تھے. اخروٹ اس کے بعد معیاری اجزاء بن گیا. والڈفورٹ آسٹوریا کوک بک (1981) میں ہدایت بھی اخروٹ بھی شامل ہے.
یہ ہلکا پھلکا میٹھا سیب اور اخروٹ کے ساتھ ایک کلاسک والڈورڈ ترکاریاں ہدایت ہے، ایک کریمی میئونیز کے ساتھ ساتھ مل کر لایا اور کریم ڈریسنگ کو چھوڑا.
تشکر کھانے یا کسی خاص رات کے کھانے کے لئے اس مزیدار ترکاریاں کا انتخاب کریں. ہم ترکاریاں میں خشک کرینبیریز پسند کرتے ہیں کیونکہ وہ ساخت اور اضافی ذائقہ شامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 درمیانے سنہری مزیدار یا
- لال مزیدار سیب (تقریبا 2 سے 2 1/2 کپ کیوبڈ)
- 1 چمچ گردن والا چینی
- 1 چائے کا چمچ نیبو کا رس
- 1 ڈیش نمک
- 1 کپ پتلی کٹائی
- 1/2 کپ محض کٹ اخروٹ
- 1/2 کپ سردی کیڑے کریم
- 1/4 کپ میئونیز
- مخلوط ترکاریاں گرین یا لیٹش پتیوں
اسے کیسے بنائیں
- سیب دھویں لیکن ان کو چھڑائیں. سیب کا کور اور انہیں 1/2 انچ کیوب میں کاٹ دیں. چینی، نیبو کا رس اور نمک کے ساتھ کیوبڈ سیب چھڑکیں. مرکب اور گری دار میوے شامل کریں اور مرکب کرنے کے لئے ٹاسکیں.
- بجلی کے مکسر کے ساتھ ایک درمیانے کٹورا میں، کریم کو چوٹی چوٹیوں پر لے جاتا ہے.
- ایک ربڑ یا سلیکون اسپتوالا یا چمچ کے ساتھ، آہستہ وینٹیکس میں میئونیز کو پھینک دیں.
- ایپل مرکب میں آسانی سے میئونیز اور کریم مرکب فول.
- مخلوط ترکاریاں گرین یا بڑی لیٹی پتیوں پر ترکاریاں پیش کریں.
تجاویز اور تغیرات
- اگر آپ سنہری یا سرخ مزیدار سیب نہیں مل سکتے ہیں، تو ہدایت میں کسی بھی اچھی کرکرا، میٹھی کھانے کی سیب کا استعمال کریں.
- اضافی ذائقہ، ساخت، اور رنگ کے لئے 1/4 کپ کا خشک یا خشک کرینبیری شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 275 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 6 ملی میٹر |
| سوڈیم | 170 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 4 جی |