خوشگوار، ذائقہ اور سپر نم، یہ ویتنامی گرائڈ مچھلی ایک ٹھیک مثال ہے، کیوں کہ بہت سے معاملات میں، کم ہے. موسم سازی اور مصالحے چند ہیں لیکن مچھلی کے تازہ ذائقہ کو نکالنے کے لئے وہ صرف کافی ہیں.
گلے سے پہلے کیلے کی پتی میں مچھلی اتارنا جبکہ نمی میں بہت زیادہ رہتا ہے جبکہ مچھلی بھی اس طرح کے مچھر ذائقہ اور خوشبو حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. کیلے کا پتے بھی اپنی ذائقہ اور خوشبو مچھلی کو جو کہ اس کی دولت کی ایک اور پرت دے.
اس ڈش بنانے کے لئے ایک فرم اور گوشت کی مچھلی کا انتخاب کریں. ماہی گیروں سے پوچھو کہ وہ آپ کے لئے صاف کرنے کے لئے ترازو، گالوں اور گٹھوں کو ہٹا دیں. تاہم، مچھلی ایک ٹکڑا میں چھوڑ دو. اور کسی بھی حالت میں اسے پھولوں میں نہیں کاٹتا. مچھلی کے سب سے زیادہ ذائقہ ہڈیوں میں ہے اور آپ کو یقینی طور پر اس میں سے کسی کو کھو دینا نہیں ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 مچھلی، تقریبا 2 کلو گرام
- 1/8 کپ تازہ ہوجاتا ہے
- ادرک کی جڑ
- 6 ٹھیک ٹھیک کٹوے
- 1
- پرندوں کی آنکھ مرچ ، پتلی کٹائی
- 2 اسٹاک
- لچکدار ، پتلی کٹائی
- 4 چمچ روشنی سویا چٹنی
- 4
- ٹاسکون تازہ چونے،
- کلامانسی یا نیبو کا رس
- 6 واٹ، پتلی کٹائی
- 1/4 کپ، مرچ کھنگالیں، محض کٹا
- مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- مچھلی کو ہر طرف سے چار یا چار بار گوشت کی طرف سے مٹا دیں، سلیشوں کی جلد کی جلد اور ہڈی کے درمیان گہرائی.
- مچھلی کو ایک اتلی کٹورا میں رکھیں. مچھلی کی گہرائیوں سے بھری ہوئی انگوٹھی، کٹ مٹھیوں، لیونچاس، اور مرچ کے ساتھ مسح کریں. سویا ساس اور چونے، کلامانسی یا نیبو کا رس کے ساتھ اندر اور باہر کا موسم.
- اگر کیلے پتی کا استعمال کرتے ہوئے، تیار کرنے کے بارے میں ہدایات ملاحظہ کریں .
- فلیٹ سطح پر کیلے کا پتی یا ایلومینیم ورق رکھیں. تیل کے ساتھ بے نقاب کی طرف برش.
- کیلے کے پتی یا ورق کے مرکز میں مچھلی کا بندوبست (باقی اچار میں ڈال دیں). مچھلی پر ایک چمچ کا تیل بہاؤ.
- کیلے پتی یا ورق میں مچھلی کو محفوظ رکھیں. مچھلی کو 400F تندور میں پکایا جا سکتا ہے، سٹوٹیپپ گرل پر یا زندہ کناروں پر. مچھلی کو کھانا پکانا جب تک کیلے کی پتی بھوری ہوجاتی ہے. دو کلوگرام مچھلی تقریبا 20 منٹ میں کھانا پکائیں گے.
- اگر سٹوٹوپپ گرل یا لائیو سکل استعمال کرتے ہیں، تو پیرس گرمی سے کم از کم چھ انچ پر ریک پر رکھیں. اگر گرمی سے بھی قریب ہو تو، مچھلی جلد کے قریب آٹے ہوئے لیکن مرکز میں نیچے نکالا جا سکتا ہے. تقریبا 12 منٹ کے بعد پلٹائیں.
- جب مچھلی کی گرل پر کھانا پکاتی ہے تو، گارنش کو تیار کریں. ایک بھوک یا چٹنی میں، جب تک نرمی تک تقریبا دو چمچوں کا تیل میں مٹایا جائے گا. ساسپین یا واک کو ڈھونڈنے پیاز کی وجہ سے زیادہ جلدی نرم ہوجائے گی.
- جب مچھلی کی جاتی ہے تو، خشک مچھروں اور کٹ میوے کے ساتھ ناپاک اور اوپر.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 338 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 261 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 57 جی |
| غذایی فائبر | 21 جی |
| پروٹین | 21 جی |