آپ سب سے زیادہ مشروم کامیابی سے خشک کر سکتے ہیں، لیکن ان سب میں نہیں. کچھ قسم کے مشروم میں ایک بہتر ساختہ ہے اگر آپ ان کے بجائے منجمد ہوجائیں، اور جب کچھ مشرومیں منجمد ہوجائیں اس سے پہلے کہ وہ منجمد ہوجائے، دوسریں خام منجمد ہوجائیں.
راؤنڈ مشروم منجمد کرنے کے بارے میں
گروسری اسٹور کے بٹن مشروم، کریمینس اور پوروبوبیلس (جو مقدار غالب کریمینس ہیں) مشروم کی پیداوار کر رہے ہیں جو خام یا پکایا جا سکتا ہے.
جنگل مشروم اور میتیک مشروم کی ہین اچھی طرح سے خام منجمد ہوتی ہے. پتلی سیپ سلیس جینس میں وائلڈ مشروم سوادج ہیں، لیکن ان میں اس طرح کی ایک نمی کا مواد موجود ہے کہ وہ اچھی طرح سے ڈایاڈیٹیٹ کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہیں- وہ یقینی طور سے انہیں خام منجمد کر بہتر بنائے جاتے ہیں.
خام اور پکا ہوا مشروم دونوں کے ساتھ، ان کو منجمد کرنے کا مقصد یہ ہے کہ مشروم کو ایک بڑی کلپ میں مل کر روکنے کے لئے. جب یہ ایک ہدایت میں ان کا استعمال کرنے کا وقت آتا ہے تو، آپ صرف اس چیز کو نکالنے کے قابل بننا چاہتے ہیں جو آپ کو ضرورت ہے اور منجمد کھانے کی مکمل اینٹوں کو پھینکنا پڑا. خام مشروم کے ساتھ، ان کی پیکیجنگ سے پہلے ان کو ایک پرت میں منجمد کر اس مسئلہ کو روکتا ہے.
راؤ مشروم کو کیسے منجمد کرنا
- تازہ ترین مشروم صاف کریں جو آپ تلاش کرسکتے ہیں. کسی بھی مشروم کو سیاہ دھاتوں سے بچیں، جو بھی شریر مند ہو اور کسی بھی ناخوشگوار گندے ہو.
- مشروم سلائسس میں چھاؤیں یا انھیں چائے دیں. جب آپ ان کا استعمال کرتے ہیں تو آپ ہمیشہ ان کو چھوٹا کر سکتے ہیں. اب کے لئے، صرف ٹکڑوں کے لئے مقصد ہے جو 1/2 انچ موٹی سے زیادہ نہیں ہیں.
- کوکی شیٹ یا بڑی پلیٹ پر واحد پرت میں مشروم کے ٹکڑوں کو پھیلانا. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. دو گھنٹے تک منجمد
- منجمد مشروم فریجر کنٹینرز کو منتقل کریں. کیونکہ وہ سب سے پہلے ایک پرت میں منجمد تھے، ٹکڑے ٹکڑے ڈھیلا اور کنٹینرز میں انفرادی رہ رہے ہیں.
پکا مشروم کی تیاری اور منجمد
گروسری اسٹور کے بٹن مشروم، شائٹس اور جنگلی مشروم سمیت غسل، لکڑی اور دانتوں کی مشروم کے چکن میں بہتر ساخت ہے جب آپ منجمد ہو جانے سے قبل ان کا استعمال کرتے ہیں.
- تازہ ترین مشروم صاف کریں جو آپ تلاش کرسکتے ہیں. کسی بھی مشروم کو سیاہ دھاتوں سے بچیں، جو بھی شریر مند ہو اور کسی بھی ناخوشگوار گندے ہو.
- مشروم کو چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے یا سلائڈروں میں کاٹ دو جو کہ 1/2 انچ موٹی سے کم ہے (آپ کو خام مادہ کے مقابلے میں چھوٹے بٹس میں کاٹنے کے لۓ).
- درمیانی کم گرمی کے اوپر ایک چھوٹا سا تیل یا مکھن گرم کریں. مشروم میں شامل کریں اور کھانا پکائیں، اکثر سنبھال لیں، جب تک کہ مشروم سب سے پہلے ان کے مائع کو آزاد نہ کریں اور پھر دوبارہ دوبارہ کریں. آپ مشروم کو ان کی پہلی طرف لے کر تیار کر سکتے ہیں.
- پکا ہوا مشروم کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار کرو. ٹھنڈے مشروم کو چھوٹے فریزر کنٹینرز میں منتقل کریں جو 1 کپ سائز سے زیادہ نہیں ہیں.
- متبادل طور پر، مشروم کو فریزر کے تھیلے میں ایک پرت میں ڈالنا 1/2 انچ موٹی سے زیادہ نہیں. افقی طور پر فریزر کے بیگ کو محفوظ کریں. آپ کو کیا جاسکتا ہے منجمد مشروم "پینکیک" ہے کہ آپ آسانی سے ٹکڑے ٹکڑے میں توڑ سکتے ہیں جو صرف آپ کی ضرورت ہے.