یہ سادہ بزرگ فلور جیلی ریفریجنگ اور بھاری سنجیدگی سے استعمال کرتا ہے، بزرگ پھول کی طرح سے. سمندری موسم گرما کی باورچی خانے میں سب سے زیادہ ورسٹائل اجزاء میں سے ایک ہے. ریفریجنگ پینے میں سے ایک سب سے زیادہ لوگ ہیں، جن کے ساتھ مل کر ملتی ہیں لیکن کیک اور ices میں سپر ہے. یہاں، یہ ایک خوبصورت ریفریجنگ جیلی میں بدل گیا ہے، موسم گرما کا پھل منعقد کرنے کے لئے کامل اور چمکنگ شراب کے اضافے (اگر آپ شدید احساس محسوس کر رہے ہیں تو شیمپین) کے علاوہ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 آون / 115 گرام کیسٹر چینی
- 1/2 کپ / 100 مللاٹر پانی
- 1/2 نیبو (juiced)
- جیلیٹین کے پتے کی 7 شیٹیں (ذیل میں ملاحظہ کریں)
- 3/4 کپ / 175 ململ
- مشرق بہاؤ
- 2 کپ / 450 مللر چمک شراب (پراسیککو، شیمپین وغیرہ)
- 2 کپ / 250 گرام موسم گرما کے پھل (مثال کے طور پر: کٹ سٹرابیری، رسواسیری، بلبیریز وغیرہ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا چٹان میں چینی، پانی اور نیبو کا رس رکھو، اور ہلانا. آہستہ آہستہ کم گرمی پر چینی کو پھیلاؤ. ایک بار تحلیل، چند منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے، گرمی سے ہٹائیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا چھوڑ دیں.
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں تقریبا جلیٹن پتیوں کو سنیپ، سرد پانی کے ساتھ احاطہ کریں اور 5 منٹ تک چھوڑ دیں. پانی سے پتیوں کو لفٹ، ہلکے نچوڑنا، پھر گرم چینی کی شربت میں اضافہ کریں اور اچھی طرح سے تحلیل تک ہلچل لیں.
- ایک بڑی کٹورا میں چینی شربت اور جیلیٹین مرکب ڈالو. بالا پھول کدوالہ اور چمکنگ شراب کا کٹورا میں شامل کریں اور آہستہ سے ہلچل لیں. ہلچل ختم نہ کرو یا تم شراب چوری کرو گے.
- آلودہ پانی کی ایک کٹوری پر کٹورا رکھیں اور ٹھنڈا نہ کریں جب تک جیلی صرف سیٹ کرنے کے لۓ شروع کردیں جس میں تقریبا 30 منٹ لگتے ہیں. وقت سے وقت جیلی ہلائیں کیونکہ یہ ترتیب عمل کو تیز کرے گی.
- ایک بار جیلی قائم کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے (جیلی مکمل طور پر مقرر نہیں کرنے کے لئے، یہ موٹی اور wobbly ہونا چاہئے) موسم گرما کے پھل شامل کریں، جیلی کے ذریعے پھل تقسیم کرنے کے لئے ہلچل.
- شیبیوں میں موٹی جیلی ڈال دو یا ریفریجریٹر میں جگہ لے لو، ترجیحات رات بھر.
- اضافی پھل اور کریم یا ایک اچھے معیار وینیلا آئس کریم کے ساتھ جیلی کی خدمت کریں. لچکدار بسکٹ بھی جیلی کے ساتھ مزیدار خدمات انجام دیتے ہیں.
جیلیٹین کا استعمال کرتے ہوئے
لیف جلیاتین پاؤڈر سے زیادہ جیلی بنانے میں زیادہ پسندیدہ ترتیب ایجنٹ ہے. جس کا سائز پتے بدمعاش مسئلہ ہے اگرچہ کام کرنے کے لئے کتنا کام کرنا ہے. برطانیہ میں ایک معیاری جلیٹین پتی جو پلاسٹکم کے طور پر سپر مارکیٹوں میں خریدا جا سکتا ہے.
- ہر 100ml / اسکین ½ کپ مائع کے لئے 1 چھوٹے پلاٹینم شیٹ استعمال کرنے کے لئے جیلی کے لئے.
- ایک گلاس میں خدمت کرنے کے لئے جیلی کے لئے، ہر 125 ملی / فی صد کپ کے لئے پلاٹینم کی 1 شیٹ کا استعمال کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 239 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |