روایتی چیٹوبرانڈ

نپولین کے وقت سے یہ ایک اچھا کھانا ہے. Chateaubriand بہت گوشت کی طرح نہیں ہے، لیکن ایک grilled گوشت ٹینڈرلوین کے لئے ایک ہدایت ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 پاؤنڈ / 900 جی بیف ٹینڈرلوین
• 1/2 کپ / 120 ایم ایل کے علاوہ 2 چمچ / 30 ایم ایل مکھن
• 1/2 کپ / 120 ملی لیٹر پانی
• 2 چمچوں / 30 ملی لواحتی مسمار
• 1 چمچ / 15 ملی لیون نیبو کا رس
• 2 ٹاسکون / 10 ملی سمندری نمک
• 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل موٹے زمین کا کالی مرچ

اسے کیسے بنائیں

غیر ضروری چربی کی ٹرم گوشت ٹینڈرلوین. ٹینڈرلوین تقریبا 1 انچ موٹی ہونا چاہئے، لہذا اگر یہ بہت موٹی ہے، تو پونڈ فلیٹ ہو. گوشت کی سطح پر مکھن اور کوٹ کی 2 چمچ / 30 ملی میٹر پگھل. کالی مرچ کے ساتھ موسم. Preheat گرل. اس دوران، ایک چٹنی میں باقی 1/2 1/2 / 120 ملی میٹر مکھن پگھل. نمک، مرچ کا رس اور نمک اور مرچ کے ساتھ موسم شامل کریں. ایک چھوٹ کنٹینر میں ڈالیں اور ریفریجویٹ کریں.

تقریبا تین منٹ کے لئے چار چار طرفوں پر ٹھنڈا اور گرمی پر ٹینڈرلوین کو رکھیں. گرمی کو کم کر کے 5-10 منٹ کے لئے گرنگ جاری رکھیں، یا جب تک یہ مطلوبہ عطیہ تک پہنچ جائے. 1/2 انچ موٹی سلائسس میں گرل اور سلائس سے ہٹائیں. پانی کی مکھی اور مکھن کا مرکب (میتری ڈی ہوٹل مکھن کہا جاتا ہے) کے ساتھ garnished کی خدمت.

Chateaubriand روایتی طور پر Barnarnice سوس اور Chateau آلو کے ساتھ خدمت کی ہے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	349
کل فیٹ	23 جی
لبریز چربی	12 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	9 جی
کولیسٹرول	132 ملی گرام
سوڈیم	656 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	0 جی
غذایی فائبر	0 جی
پروٹین	33 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)