ٹینڈرلوئن بونس کیسے بنانا

بیف ٹینڈرلون ایک چھوٹا سا کٹ حصہ ہے جس میں گوشت کا ایک چھوٹا حصہ ہے جسے چھوٹا سا سککا حصہ ہے. یہ اداس کا مرکز ہے. اس سے یہ سب سے زیادہ مقبول کٹ بناتا ہے. اس سے یہ سب سے زیادہ مہنگا کٹ بھی بناتا ہے. مکمل سنواری ہوئی ٹینڈرلوین تقریبا 6 پونڈ وزن اور اس سے زیادہ $ 100 یا اس سے زیادہ قیمت لگ سکتی ہے. اگر آپ کے پاس اسٹاک میں ایک ہی مقدار کا گوشت تھا تو اس سے بھی زیادہ قیمت لگ سکتی ہے. قیمتوں کو نیچے رکھنے کے لئے ارد گرد کی خریداری کریں.

ٹینڈرلون ٹرم آسان ہے لہذا اگر آپ اسے اس کے لئے کم جانے کے لئے ناقابل برداشت کر سکتے ہیں.

بیف ٹینڈرلوین کو ٹرم کرنے کے لئے سلوری کی جلد کو ہٹا دیں. یہ بہت مشکل ہے اور ٹینڈرلوین مشکل سے نمٹنے کے لئے تیار کرتا ہے. یہ پس منظر سے جھلی جھلکانے کی طرح ہے. کاغذ سے تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے چمڑے کا استعمال کرتے ہوئے چمڑے کا استعمال کرتے ہوئے اس کی کوشش کریں جب آپ گوشت سے دور نکالنے کیلئے چاقو کا استعمال کریں. پھر کسی بھی اضافی چربی کو ہٹا دیں جو ہار پھانسی ہوسکتی ہے.

یہاں سے آپ کو ٹینڈرلوین مکمل یا پھر اسٹیک میں کاٹ سکتے ہیں. اگر آپ اسے روسٹ کے طور پر گرنا چاہتے ہیں تو آپ ٹینڈرلوین کو بھی یہاں تک کہ راؤنڈ کی جڑیں باندھائیں. اس کی مدد سے اس کا کھانا پکانا ہوگا. ٹینڈرلوین کو ایک اچھا کیریملیلڈ سطح ہونا چاہئے تاکہ اس کی سطح کو ہلکے براؤن کرنے کے لئے ایک درمیانے گرم گرے پر روسٹ کو کچلنے سے شروع کریں. غیر مستقیم grilling پر منتقل کریں اور اسے کم گرمی سے دور کریں. کم درجہ حرارت کے ساتھ فی پاؤنڈ گوشت اور آرام کے 15 منٹ کے اضافی 15 منٹ پر تقریبا 15 سے 20 منٹ کی منصوبہ بندی کریں.

ٹینڈرلوین کو ہٹا دیں جب اس کی اندرونی درجہ حرارت 125 ڈگری ایف تک پہنچی ہے اور کور 15 منٹ کے لئے باقی رکھے. اس وقت کھانا پکانا جاری رہے گا اور درجہ حرارت 10 سے 15 ڈگری بڑھ جائے گا.

اگر آپ اپنے ٹینڈرلوین سٹیک میں کاٹنا چاہتے ہیں تو گرائیلنگ آسان ہو جائے گا. کسی بھی اسٹیک کے ساتھ اس کے ارد گرد تقریبا ایک منٹ کے لئے ایک اعلی درجہ حرارت پر بھرا ہوا ہے .

گرمی کو کم کرنا اور تکمیل تک جاری رکھیں. موٹائی پر منحصر ہے باقی باقی کھانا پکانے کے وقت ہر طرف تقریبا 2 منٹ فی فی منٹ تک فی منٹ تک ہوسکتا ہے. حرارت درجہ حاصل کرنے کے لئے ہمیشہ ترمامیٹر کا استعمال کریں. سٹیکز کو تقریبا 5 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں اور درجہ حرارت پر پلانٹ کرنے کے بعد آپ کو اس گرل سے لے جانے کے بعد 5 ڈگری بڑھائیں.

چونکہ ایک اچھا گوشت ٹینڈرلوین دونوں ٹینڈر اور ذائقہ دار ہے اس سے بہت ساری ضرورت نہیں ہوگی. تھوڑا سا کالی مرچ، لہسن اور شاید ذائقہ زیتون کے تیل کی ایک بہت ہلکی کوٹنگ کی کوشش کریں. کچھ بھی کچھ صرف گوشت کے ذائقہ سے چھٹکارا کرے گا.