دلہن کی تاریخ: دال کہاں سے آتے ہیں

دیگر اقسام کے پھلیاں ساتھ ساتھ دالوں کے دالے ہیں. وہ پوڈوں میں بڑھتے ہیں جن میں سے ایک یا دو دلہن کے بیج ہوتے ہیں جو گول، اوندا یا دل کے سائز کی ڈسک ہیں اور کبھی پنسل ریزر کی چپ سے کہیں کم ہوتے ہیں. وہ مکمل طور پر بیچے یا تقسیم کئے جا سکتے ہیں، اس کے ساتھ بھوری اور گرین قسمیں کھانا پکانے کے بعد ان کی شکل کو برقرار رکھنے میں بہترین بناتی ہیں. انسانوں کو ہزاروں سالوں تک برقرار رکھا گیا ہے.

کچھ کھانے کی چیزیں ایک بار غریب آدمی کے کھانے کے طور پر دال سمجھا اور انہیں کھانے سے انکار کر دیا کیونکہ وہ اتنی سستا ہیں. اگرچہ وہ سستی ہوسکتے ہیں، دالوں میں بہت زیادہ غذائیت، بھرتی، اور زیادہ اہمیت ہوتی ہے، اس کے باوجود تمام دانیوں کا سب سے زیادہ ذائقہ ہوتا ہے. ذیل میں کچھ دلچسپ پرانی اور نئی دال کی ترکیبیں کرنے کی کوشش کرنے سے پہلے دالوں کے بارے میں مزید جانیں.

دلہن کی تاریخ

دالوں کے طور پر، لینس کالینسین ایسسلولا کے طور پر جانا جاتا دالیں، پراگیتہاسک اوقات سے قبل ہمارے آبائیوں کے لئے استحکام کا ایک ذریعہ ذریعہ ہے. دالوں کا لفظ لاطینی لینس سے آتا ہے ، اور یقینا، یہ سیم کزن ڈبل شنک آپٹک لینس کی شکل میں ہے جس نے اس کا نام دال سے لیا.

آثار قدیمہ کے کھدائیوں پر 8،000 سال پہلے تاریخی تاریخی ڈھانچے پر پایا گیا ہے، اور بائبل کی پیشن گوئی کی کتاب عیساؤ کی کہانی بتاتی ہے، جو اپنے پیدائشی حقائق کرمین دالوں اور روٹی روٹی کے لئے پیش کی. پروٹین کے سوادج اور شاندار ذریعہ کے طور پر، اناج نے کسانوں اور بادشاہوں کی طرح ایک جیسے میزبان کی.

غریب کیتھولک جو لالچ میں تبدیل شدہ دالوں کے موسم میں مچھلی نہیں مل سکی.

قریب کے مشرق وسطی یا بحیرہ روم کے علاقے میں پیدا ہونے کا خیال ہے، دال (بھارت میں ڈال یا دال کے طور پر جانا جاتا ہے) ایک فلیٹ بچہ مٹر کی طرح چھوٹے ڈسکس ہیں. جب حل ہو جاتا ہے، خشک دالوں کو ان کی تقسیم پیر کزن کی طرح ملتا ہے. وہ دو سے ایک پوڈ بڑھتے ہیں اور کٹائی کے بعد خشک ہوئے ہیں.

کہاں گلاب ہیں اور کہاں خریدیں گے

سینکڑوں قسم کے دالوں میں موجود ہیں، جس کے ساتھ پچاس یا اس سے زیادہ کھانا پکانا ہے. وہ مختلف قسم کے رنگوں میں آتے ہیں، سرخ، بھوری اور گرین سب سے زیادہ مقبول ہوتے ہیں. دالوں میں ایک خونی، غذائی ذائقہ ہے، اور کچھ قسم کے ایک کالی مرچ کی چھڑی میں تھوڑا سا چھوٹ ڈالتے ہیں. ٹھنڈا موسم میں دالوں میں سب سے بہتر اضافہ ہوتا ہے. موسم بہار میں بو جو دالے اوسط آخری ٹھنڈ تاریخ سے پہلے 2 سے 3 ہفتوں تک. شمالی امریکہ میں زیادہ تر دالوں کی پیداوار پیسفک شمال مغرب، مشرقی واشنگٹن، شمالی ایڈیہ اور مغرب کینیڈا میں واقع ہے، جہاں یہ 1930 کے بعد سے گندم کے ساتھ گھومنے والی فصل کے طور پر بڑھ گیا ہے.

دالوں اور دالوں کی ترکیبیں کے بارے میں مزید

• دال انتخاب اور ذخیرہ
• دال کھانا پکانے کے تجاویز اور تیاری
• دال Equivalents
• دلہن کی تاریخ
• دالوں کی ترکیبیں

کوکی کتابیں