یہ سال کے کسی بھی وقت میری پسندیدہ سوپ کی ترکیبیں میں سے ایک ہے. یہ آسان اور سستے بنانے کے لئے ہے، اور یہ صحت مند جا رہا ہے. چاول یا اس کے اپنے کٹورا کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، یہ ایک بہت اچھا دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا ہے، لیکن یہ بڑی رات کے کھانے کے جماعتوں کے لئے بھی بہترین پہلا کورس ہے. آپ اپنے مقامی گروسری کی دکان میں فریزر کے حصوں سے بیچ وونن کھالیں تلاش کرسکتے ہیں. اگر یہ آپ کی مارکیٹ میں ہے تو، اس بات کو یقینی بنانے کے لۓ کہ اپنے وکروں کو استعمال کرنے سے پہلے پھینک دیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بروت کے لئے:
- 1 چمچ سوراخ یا کینوس تیل
- 1 چمچ پتلی کٹا لہسن
- 2 کپ پتلی کٹ سکالین، تقسیم کئے گئے
- تقریبا 10 کپ کم سوڈیم سبزیوں کے شوروت
- بھرنے کے لئے:
- 1 چمچ کینولا کا تیل
- 1 پاؤنڈ crimini مشروم، پتلی کٹی
- 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1 16 آئن باکس فرم ٹوف (سلیک نہیں)، کچلنے والا
- 1 1/2 چائے کا چمچ
- لیموں کا رس
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- تقریبا 40 وونپر واپرپ (اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے.
- 1 1/2 کپ بروکولی فلورا
- 1 1/2 کپ کڑا بوک چائے
- نمک اور مرچ، چکانا
اسے کیسے بنائیں
- شوروت تیار کرو. بڑے اسٹاک کے برتن میں، تیل کو درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ گرم کریں. لہسن میں شامل کریں اور کھانا پکانا، اکثر دو منٹ کے لئے، یا خوشبو تک تک. کٹی سکیلوں اور سبزیوں کے شوربے کے 1 1/2 کپ شامل کریں. شوربے کو ایک ابلاغ لے لو، تو گرمی کو کم کرو اور تمھینوں کو تیار کرتے وقت بھڑک اٹھو.
- بھرنے کی تیاری درمیانے گرمی سے زیادہ ایک چٹنی میں، کینوس کے تیل کو گرم کریں، ایک بار گرم میں پتلی کٹی مشروم اور لہسن کا پاؤڈر شامل کریں. کھانا پکانا، اکثر ہلکا پھلکا، جب تک مشروم نرم نہ ہو، تقریبا 3-4 منٹ. گرمی سے پین کو ہٹائیں اور کچلنے والے ٹوف، نیبو کا رس، نمک اور باقی 1/2 کپ کٹا سکیلون میں ہلچل لیں.
- اندراج کو بھریں. خشک سطح پر وٹون واپرس کو مقرر کریں، جیسے ایک کاؤنٹر، کاٹنے والی بورڈ، یا بیکنگ شیٹ. وٹوز کے مرکز میں بھرنے کے بارے میں 1 ٹی کے بارے میں جگہ رکھیں. ایک پیسٹری برش یا اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، پانی کے ساتھ وریپر کے کناروں کو مسح کریں، اور ایک جوڑی کو ایک کونے کو اس کی ڈریگن اور چوک پر ڈالیں، پھر باقی دو کونوں کو ایک ہی نقطہ پر ھیںچو اور کناروں کو بند کر دیں. (یہ کئے گئے قدم قدم کو دیکھنے کے لئے، میرے چاکلیٹ وونٹون ہدایات کو سبق چیک کریں.) تمام وونٹ یا بھرنے تک استعمال ہونے کی صورت میں دوبارہ نہ کریں.
- سمر کرنے کے لئے نمک پانی کا ایک برتن لے. خدمات انجام دینے سے پہلے، آپ کو کھانے کے ساتھ خدمت کرنے کا ارادہ رکھتا ہے جو وینٹونوں کو کھانا پکانا (نمکین پانی کے پانی میں اضافے کے لۓ اجزاء کی جڑیں منجمد ہوسکتی ہیں) جب تک وہ نصف ہوجائے، تقریبا 2-3 منٹ. ابلتے ہوئے پانی سے وینٹون کو نکالنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں. ہر کٹورا میں 3-4 وونٹ منتقل کریں.
- بھوک چائے اور بروکولی پھولوں کو تیز شوروتھ میں شامل کریں. تقریبا 2-3 منٹ کے لئے کھانا پکانا، یا جب تک سبزیوں میں رنگ سبز سبز ہو. برتن اور گرینوں کو خدمت کرنے والی کٹوریوں میں گھومنے لگے اور نمک اور مرچ کے ذائقہ سے فوری طور پر خدمت کریں.