یہ کالی ہدایت غذائی اور مزیدار ہے، اور تیار کرنے اور پکانا بہت آسان ہے. ہدایت میں بہت کم موٹی ہے، اور پیاز کو سایہ کرنے کے لئے غیرسٹک کھانا پکانے کا سپرے اور تھوڑا سا شوروا استعمال کرنے سے اسے مزید بھی کم کیا جا سکتا ہے. میں نے اس ڈشنی میں پرتگالی گرم، شہوت انگیز کچا لال مرچ (ایک جار سے گیلی) کا استعمال کیا تھا، لیکن گرم منفی گرم مرچ کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. متبادل طور پر، کٹی میٹھی سرخ گھنٹی مرچ استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ کالی، بڑے سٹروں کو ہٹا دیا، کٹایا، یا منجمد کٹی کالی استعمال کریں
- 2 چائے کا چمچ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1/2 کپ پتلی کٹ جامنی پیاز
- 1 درمیانے بازو لہسن، دباؤ
- 1 یا 2 گرم مرچ، منشیات، یا 1 ہیٹنگ کا چمچ ایک پرت سے پرتگالی کچا لال مرچ *
- 3 چمچوں سرخ شراب سرکہ
- 1 ٹماٹر، کٹی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک، یا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- کالی کھانا پکانے کے لئے، نمک پانی کا ایک برتن ایک ابلاغ لے لو. 10 سے 15 منٹ کے لئے کٹی کالی اور ابال شامل کریں، یا جب تک اس کے حصوں میں ٹینڈر نہ ہو. یا منجمد کالی کا استعمال کرتے ہوئے، پیکج پر ہدایات کی پیروی کریں.
- گرمی سے زائد گرمی کے اوپر ایک بڑی کھلی یا سوٹ پین میں حرارت زیتون کا تیل؛ پیاز کھانا پکانا جب تک ٹینڈر نہ ہو.
- ایک منٹ کے لئے لہسن اور کھانا پکانا، کھانا پکانا.
- کچا سرخ مرچ، کالی، اور سرکہ شامل کریں؛ کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، 1 منٹ سے زیادہ وقت تک.
- کٹی ٹماٹر، نمک، اور مرچ شامل کریں؛ گرمی کے ذریعے.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 89 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 225 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |