ایک رات کے کھانے کی پارٹی یا خاص اختتام ہفتہ کے علاج کے لئے، پائی کی طرح کچھ بھی نہیں ہے. اور زیادہ تر لوگوں کے لئے، چاکلیٹ کی طرح کچھ بھی نہیں ہے. دو مل کر رکھو اور آپ کو "واہ" لمحہ ملے.
معائنہ، فکسی اور پرکشش اس چاکلیٹ پائی کرسٹ ہدایت کی وضاحت کرتا ہے. بہت سے قسم کے پائی بھرنے کے ساتھ بنانے کے لئے آسان اور برابر سوادج ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 2 چمچوں نے ناگزیر
- کوکو پاؤڈر
- 2 چمچ چینی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چھڑی ناپسندیدہ مکھن (1/4 کپ)
- 2 چمچوں میں سبزیوں کا ٹھنڈا لگانا
- 1 بڑی انڈے کی زرد
- 2 سے 3 چمچوں کا پانی (آئس سرد)
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کے پروسیسر میں ، مرکب تک آٹا، کوکو، چینی اور نمک کو یکجا. جب تک مرکب موٹے crumbs، تقریبا 5 سیکنڈ کی طرح مکھن اور قارئین اور پلس پر بند کریں. جب آٹا ایک گیند بناتی ہے تو اس میں انڈے کی زرد اور پانی اور موڑ کے ساتھ ساتھ عمل کرنا. ہاتھ سے مرکب کرنے کے لئے: ایک درمیانے کٹورا میں آٹا، کوکو، چینی، اور نمک کا مرکب کریں. مکھن میں کٹائیں اور دو چاقو یا پادری بلینڈر کے ساتھ کٹائیں جب تک مرکب موٹے کچھی کی طرح ہو. انڈے کی زرد اور پانی کو شامل کریں اور ایک کانٹا کے ساتھ ہلچل کریں جب تک مرکب ایک دوسرے کے ساتھ پھنسے نہیں ہوتا.
- آٹا کو ایک گیند میں دبائیں، پھر 1 انچ راؤنڈ ڈسک میں فلیٹ ہو، تقریبا 1/4 انچ موٹی یا تو. (اگر آپ اسے فوری طور پر استعمال نہیں کر رہے ہیں، پلاسٹک میں آٹا لپیٹ کریں اور تین دن تک ریفریجریٹ کریں یا تین ماہ تک منجمد کریں.)
- آٹا کو باہر کھاؤ، ہمیشہ مرکز سے آپ کو دور نہیں، آگے پیچھے نہیں.
- چپکے سے روکنے میں مدد کے لئے ہلکے تیل پائی پین. شیشے یا سیاہ دھاتی پینس کرکراسی کرسٹس بناتے ہیں. چمکدار پنکھ بھاری کرم بنا دیتا ہے.
- آٹا کو 9 انچ پائی پین میں دبائیں، طرف سے اضافی ٹرمیں اور آرائشی کنارے بنانے کے لئے چوٹائیں.
- اگر آپ پائی ہدایت سے پہلے سے تیار پائی کرسٹ کا مطالبہ کرتے ہیں تو، کرسٹ کے نچلے حصے کو بھاپ کو بھاگنے اور بھوک سے بچنے کے لۓ کئی بار کانٹا لگا دیتے ہیں. 425 ایف پر پکانا جب تک پیسٹری ہلکے بھوری ہوئی ہے، تقریبا 10 منٹ. اگر پائی بھرا ہوا ہے اور پھر پکا ہوا ہے تو، کرسٹ کے نچلے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے نہ ہو کیونکہ بیکنگ کے دوران بھرنے میں بھرتی ہو گی.
نوٹس اور تجاویز
• پائی آٹا بنانے کے بعد آٹا اور چربی کو مخلوط کرنا ضروری ہے. خیال یہ ہے کہ چربی کے ذرات کو آٹے کے ساتھ کوٹ ڈالنا ہے لہذا وہ نمی کو برقرار رکھنے کے لئے، چربی کو توڑنے کے لئے نہیں تو یہ مکمل طور پر آٹا میں شامل کیا جاتا ہے. کی ترکیبیں ممکنہ طور پر چربی کے ساتھ آٹے کا مرکب کرنے کے لئے کہیں گے جب تک کہ وہ موٹے انگوٹھے کی طرح نہ ہو. اس وجہ سے، یہ ضروری نہیں ہے کہ آٹا مکس کو ختم کردیں.
• تندور میں گرمی چربی میں نمی جاری کرتی ہے، جو بھاپ کا سبب بنتی ہے. بھاپ آٹا leavens، جس کی وجہ سے اس کی توسیع اور فکری بن جاتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 203 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 129 ملی گرام |
| سوڈیم | 238 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 5 جی |