تازہ یا منجمد سبز پھلیاں کے ساتھ نئے آلو کا مجموعہ ایک مزیدار سائڈ ڈش بناتا ہے. یہاں تک کہ اگر یہ نئے آلو کے لئے موسم نہیں ہے تو، بچے آلو یا انگلیوں کے آلو کے ساتھ ڈش شاندار ہے.
اس ڈش میں چھوٹے تازہ سبز سبز پھلیاں عمدہ ہیں، لیکن منجمد یا سبز سبز پھلیاں بھی اچھے ہیں. نئے آلو اور فرانسیسی سبز پھلیاں (ہارٹٹ بٹس) کی تصویر میں ڈش میں استعمال کیا گیا تھا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پاؤنڈ
- چھوٹے نیا آلو
- 12-16 ounces تازہ سبز پھلیاں
- 2 چمچوں مکھن
- 2 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1 1/2 کپ
- ہلکی کریم (یا دودھ )
- اختیاری: 1 سے 2 چمچ تازہ تازہ کٹوری یا چائیو
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- آلو سکریو اور نصف میں بڑی تعداد میں کاٹ. اگر چاہے تو اسے چھڑائیں.
- سبز پھلیاں ٹرمیں اور اچھی طرح سے کھینچیں. اگر سبز پھلیاں بڑی ہیں تو انہیں 1 سے 2 انچ کی لمبائی میں پھینک دیں.
- ایک درمیانے ساسپین میں آلو رکھو. پانی اور 1 چکن کا نمک کا احاطہ کریں؛ ایک ابال لاو. پین کو ڈھانپیں اور درمیانی کم سے گرمی کو کم کریں؛ 8 منٹ تک کھانا پکانا.
- آلو کو تیار سبز پھلیاں شامل کریں اور 9 سے 12 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں، یا جب تک آلو اور سبز پھلیاں ٹینڈر نہ ہوں.
- اگر منجمد یا چھوٹے تازہ فرانسیسی سبز پھلیاں استعمال کرتے ہیں، تو آلو کے بعد اسے تقریبا 6 سے 8 منٹ تک پکانا شروع کر کے 12 منٹ بعد میں شامل کریں.
- دریں اثنا، کریم چٹنی بنائیں. درمیانے گرمی کے دوران ایک درمیانے ساسپین میں مکھن پگھل. جب فومنگ ملتا ہے، تو آٹا شامل کریں. روچ کو دو منٹ کے لئے کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا. آہستہ آہستہ دودھ روکس میں whisk whisk. پختہ تک کک، مسلسل ہلکا پھلکا. اگر چاہے کٹی چائے یا اجماع شامل کریں.
- چٹنی چکھو اور نمک اور مرچ شامل کریں.
- آلو اور سبز پھلیاں پھینک دیں اور ایک خدمت کرنے والے ڈش میں منتقل کریں.
- سبزیاں اور آلو پر چٹنی ڈالیں اور سبزیاں کوٹ کرنے کے لئے آہستہ آہستہ ہلائیں.
- گرم خدمت کرو.
ماہر تجاویز
نئے آلو کیا ہیں؟ نئے آلو تازہ آلو تازہ آلو ہیں. زیادہ تر آلو چند ہفتوں یا زیادہ سے زیادہ "علاج" ہیں، لیکن زمین سے نکلنے کے بعد نئے آلو فروخت کیے جاتے ہیں. نئے آلو کی جلد بہت پتلی اور چپکتی ہے. کوئی چھڑی ضروری نہیں ہے، بس آپ کے ہاتھوں یا نرم برش کے ساتھ کھلی جلد کو رگڑنا اور کھانا پکانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1053 |
| کل فیٹ | 62 جی |
| لبریز چربی | 33 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 268 ملی میٹر |
| سوڈیم | 617 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 61 جی |
| غذایی فائبر | 14 جی |
| پروٹین | 63 جی |