Currant Scones ناشتا پسندیدہ ہیں. وہ مکھن، پٹکا ہوا کریم یا جام کے ساتھ کامل ہیں، اور صبح کے وقت دوپہر کے دوران ایک کافی کپ کے چائے کے قریب یا کافی کافی کافی برتن ہوتے ہیں. کلاسک Currant سکونوں کے لئے یہ ہدایت باورچی خانے Sarabhh Bakery کی طرف سے آتا ہے : میرے ہاتھوں سے آپ (Rizzoli نیو یارک) سے اور پبلیشر کی اجازت کے ساتھ دوبارہ شائع کیا جاتا ہے.
اگر آپ currants نہیں تلاش کر سکتے ہیں تو، آپ ممیز، سنہری ممبئی، یا خشک کرینبیریوں کو متبادل کر سکتے ہیں، اگرچہ ذائقہ اور ساخت بالکل ہی نہیں ہوگا. آپ ذائقہ کو سوئچ کرنے اور چھوٹے چاکلیٹ چپس، سنتری یا نیبو کے زلزلے، یا سکونوں میں دار چینی کی ایک ٹچ شامل کرنے پر بھی غور کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3/4 کپ پورے دودھ
- 2 بڑے انڈے (سرد)
- 3 کپ پورے مقصد
- آٹا (مزید ضرورت کے طور پر)
- 1 چمچ اور 1 چمچ بیکنگ کا پاؤڈر
- 2 چمچوں کی چینی (سپر، لیکن باقاعدگی سے گردن والا چینی بدل سکتا ہے)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک (ٹھیک سمندر نمک)
- 1 چراغ نٹمگ (تازہ یا زمین کے نٹمم متبادل کیا جا سکتا ہے)
- 10 چمچوں ناپسندیدہ مکھن (ٹھنڈی اور کٹائی میں 1/2 انچ کیوب)
- 1/2 کپ خشک currants
- 1 بڑے انڈے (گلیجنگ کے لئے پیٹا گیا)
اسے کیسے بنائیں
- تندور کے مرکز میں ایک ریک کی جگہ لیں اور تندور 425 ° F سے پہلے پیش کریں. پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ پین لائن کریں.
- اس اسکین آٹا تیار کرنے کے دو مختلف طریقے موجود ہیں. ہاتھ سے آٹا بنانے کے لئے، چھوٹے چھوٹے کٹورا میں دودھ اور 2 ٹھنڈے انڈے کے ساتھ ساتھ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانے کٹورا میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چینی، نمک اور نٹمج کو اٹھاو. مکھن میں شامل کریں اور آٹا مرکب کے ساتھ مکھن کوٹ کو جلدی سے ملائیں. پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، مکھن میں آٹا کٹائیں، ضرورت کے طور پر بلینڈر سے مکھن سکریپنگ کریں جب تک مرکب مکھی کے کچھ مٹر سائز کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ موٹے روٹی کرم کی طرح نہیں. currants میں ملائیں. ایک لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، دودھ کے مرکب میں ہلچل اور آٹا جب تک پھیر دیتا ہے.
- متبادل طور پر، ایک مکسر استعمال کرنے کے لئے، چھوٹے چھوٹے کٹورا میں دودھ اور 2 ٹھنڈے انڈے کے ساتھ ساتھ بیٹھو ایک طرف. خشک اجزاء کو ایک بھاری ڈیوٹی موقف مکسر کے کٹورا میں ایک ساتھ ملائیں. مکھن شامل کریں. کٹورا منسلک پر منسلک کریں اور پیڈل منسلک کے ساتھ فٹ کریں. کم از کم درمیانے رفتار پر مکس. دودھ کے مرکب کو شامل کریں، جب تک آٹا آرام سے ساتھ ساتھ آتا ہے.
- آٹے کو ایک اچھی طرح سے پھیلا ہوا کام کی سطح پر باندھائیں اور سب سے اوپر پر تقریبا 2 چمچ آٹا چھڑکیں. آٹا چند گھنٹوں کو گھسنا، جب تک کہ یہ کام کی سطح پر رہنا نہیں ہوتا. آٹا زیادہ کام نہ کرو. سطح پھول جائے گی، لیکن آٹا کے اندر گلی کی جانب رہنا چاہئے. آہستہ آہستہ پٹا یا آٹا 3/4 انچ موٹی دور میں آٹا.
- 2 1/2 انچ فلوٹ بیسکیٹ کٹر کا استعمال کرتے ہوئے، کٹ کے درمیان آٹے میں ڈپ کر سکونوں کو کاٹ (براہ راست نیچے کٹائیں اور کٹر کو باندھ نہ دیں) اور تیار نصف شیٹ پین پر الگ الگ 1-1 / 2 انچ رکھیں. . آٹا سے زیادہ ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لۓ، گھومنے والے حلقوں میں ایک دوسرے کے قریب سکونیں کاٹ دیں. آٹا سکریپ جمع کرو، بہت ہلکا سا گھاٹا، اور زیادہ سکونوں کو کاٹنے کے لئے دوپہر. آپ کو سکریپ کے دوسرے بیچ سے دو سکون ملنا چاہئے. ہٹا دیا انڈے کے ساتھ ہلکے طور پر سکون کے سب سے اوپر برش، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ انڈے کو اطراف سے نیچے نہ ڈالو (جس سے بہتر اضافہ ہوتا ہے).
- سکونوں کو تندور میں رکھیں اور فوری طور پر گرمی کو 400 ° F تک کم کریں. سنہری براؤن تک پکانا، تقریبا 20 منٹ. چند منٹ کے لئے پین پر ٹھنڈا کریں، پھر گرم کی خدمت کریں، یا انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا دیں.
سب ناشتا کی ترکیبیں دیکھیں یہاں کلک کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 197 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 178 مگرا |
| سوڈیم | 353 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 6 جی |