یہ سوادج ابھی تک آسان کک ڈیل ڈش بھارت میں بہت مقبول ہے. اس طرح کے بہت سے ورژن ہیں جیسے بھارت میں کھانا پکانا ہے!
Tadka داال ہلکے اور آسان بنانے کے لئے آسان ہے لہذا ہر عمر کے خاندانی ممبران سے محبت کرے گا. یہ آگے بڑھایا جا سکتا ہے - درجہ حرارت سے پہلے صرف درجہ حرارت سے پہلے اور منجمد. جب آپ صرف پھول کھاتے ہیں تو، گرمی کے ذریعے، گرمی اور خدمت کرتے ہیں! ہمارے ذاتی پسندیدہ کھانا میں سے ایک Tadka داال سادہ ابلی چاول کے ساتھ خدمت کرتا ہے. اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو، آپ اس طرح کے پہلے ہی کامل مجموعہ کو بڑھانے کے لئے بہت زیادہ کسی بھی طرح کے ڈش کا اضافہ کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ ٹاور یا کھوار ڈال (تصویر اور وضاحت کے لئے نیچے دیکھو)
- کیوب میں 1 بڑے ٹماٹر کاٹا
- 1 چائے کا چمچ ادرک پیسٹ
- 1 چائے کا چمچ لہسن پیسٹ
- نمک چکھو
- 1 چمچ سبزی / سورج فلور / کینوس کھانا پکانا تیل
- 1/2 چائے کا چمچ ہلکی پاؤڈر
- 3 چمچیں پگھل گھی (واضح مکھن)
- 1 چائے کا چمچ پانان فاران (ذیل میں ہدایت دیکھیں)
- 10 کیڑے پتیوں
- 2 اسکرین سبز چلی (اختیاری لیکن ترجیحی)
- 1/2 چائے کا چمچ اسفیٹائڈ پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
- اچھی طرح سے ٹور / Tuvar Daal دھوئے اور دباؤ کوکر میں ڈال دیں. اسے 2 کپ پانی میں شامل کریں. اب کٹی ٹماٹر، انگوٹھے، لہسن پادری، نمک کرنے کے لئے نمک، 1 چمچ کھانا پکانا تیل اور ہلکی پاؤڈر شامل کریں. اچھی طرح ہلائیں.
- دباؤ کوکر ڈھانپیں اور چکن پر ایک اعلی شعلہ پر مقرر کریں. سب سے پہلے 'سیٹی' / پریشر ریلیز کے بعد، شعلہ دوپہر کے شعلے کو کم کرنے اور 2 مزید 'سیستے' / پریشر ریلیز کے لئے کھانا پکانا. آگ بند کرو اور ککر سے دباؤ کو چھوڑ دو. اب دباؤ ککر کھولیں اور ابھرتے ہوئے دالوں کو اچھی طرح سے ایک ہموار سوپ کی طرح استحکام میں مرکب کریں. اگر یہ بہت موٹی ہے، تو کچھ گرم پانی میں اضافہ کریں اور ہلچل تک تک ہلچل کریں. ڈال کو پھر سے ہٹا دیں. ہدایت میں اگلے مرحلے کو لے جانے سے پہلے اسے پائپنگ کرنا چاہئے.
اگر آپ کے دباؤ کوکر نہیں ہے تو: داال کو ایک گہری، بھاری نیچے سے برتن / پین میں رکھو، 3 کپ پانی شامل کریں. اب کٹی ٹماٹر، انگوٹھے، لہسن پادری، نمک چکانا، کھانا پکانے کا تیل اور ہلکی پاؤڈر میں شامل کریں. اچھی طرح ہلائیں. درمیانے گرمی پر مرتب کریں اور جب تک مائع ایک فوق کے ساتھ نہ پائیں. اب گرمی کو کم کرو اور پکاو رکھو جب تک داال نرم اور آسانی سے مسح نہ ہو. آپ کو کھانا پکانا اکثر ہلچل کرنے کی ضرورت ہوگی اور مزید پانی کی ضرورت ہو گی.
ایک چھوٹا سا پین میں گرم تک جھاڑو میں ایک درمیانے شعلہ پر حرارت کو گرم کریں. اب پانچ فورن کو شامل کریں اور بھوک لگی ہے . کری پتیوں اور سبز مںہلیوں کو شامل کریں اور پھٹانا بند کرنے تک کھانا پکائیں. آگ بند کرو اور آسافیٹا پاؤڈر شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے ہلکا پھلکا اور ابلی ہوئی دال مرکب میں اس ٹھنڈک مکس شامل کریں. یہ تھوڑا سا بہاؤ اور شاید تھوڑا سا ہوسکتا ہے، لہذا جب آپ ایسا کرتے ہو تو محتاط رہیں. اچھی طرح ہلائیں.
سادہ ابلی چاول کے ساتھ خدمت کریں.
آپ دالوں کے ساتھ بہت زیادہ کام کر سکتے ہیں. ہمارے ڈیل کی ترکیبیں چیک کریں.