جوئی، جو واضح مکھن کے طور پر بھی جانا جاتا ہے وہ بے شمار ہندوستانی برتن میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ حقیقت میں، تیل کھانا پکانے کا ایک بڑا متبادل ہے. گھر کا تیل خوشبودار ہے اور کسی بھی ڈش کے لئے ایک ناقابل اعتماد امیرتا ہے. اس میں ایک غذائیت ذائقہ ہے اور بہت سے مشرق وسطی کی ترکیبیں استعمال ہوتی ہے . جانیں کہ اس ہدایت کا استعمال کیسے کریں.
لوگ کیوں استعمال کرتے ہیں؟ سب سے پہلے، یہ مکھن کے طور پر آسانی سے جلا نہیں ہے. یہ خریدا جا سکتا ہے، بلکہ گھر میں بھی بنایا جاتا ہے. گیے کم درجہ حرارت پر ٹھوس بن جاتا ہے لیکن جب ضرورت ہو تو آسانی سے پگھلا جاسکتا ہے. یہ ہدایت تقریبا تین کپ کی مکھی بنا دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کلوگرام ناپاک مکھن
- 2 بیل پتیوں
- کھانا پکانا نمک کی چوٹ
اسے کیسے بنائیں
- ایک گہری اور بھاری نیچے سے پین کو درمیانے شعلہ پر گرم کریں اور اس میں مکھن اور بیل کی پتیوں کو رکھیں. اسے باندھ کر پگھلنا اور پھر کھانا پکانا.
- جب مکھن کی سطح پر ایک فرش ظاہر ہوتا ہے تو اسے چمچنا اور اس کا تصفیہ کرنا. جب تک تمام فرش بڑھ چکے ہیں اور کھانا پکانا نہ ہو.
- مرکب کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، بیل کی پتیوں اور کشیدگی کو ہٹائیں یا جھاڑی کو صاف کریں. یہ ایک پیلا سنہری رنگ ہونا چاہئے.
- نمک کی ایک چوٹی شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. یہ جھاڑی کو مضبوط بناتا ہے جب یہ ایک خوبصورت گھاٹی بناتا ہے.
- چار سے چھ ماہ کے لئے ناقابل فراموش اسٹور یا اس سے بھی طویل عرصے سے ریفریجریٹڈ رکھنا.
گھی کے بارے میں مزید
واضح مکھن ، جو بھی تیار شدہ مکھن کے طور پر جانا جاتا ہے، مکھن سے زیادہ تیل کی طرح لگتا ہے. یہ عام طور پر ہالینڈ، آسٹریلیا اور اسکینڈیایا میں استعمال ہوتا ہے. یہ دوسرے تیلوں سے زیادہ اعلی نقطہ پر پکاتا ہے، لہذا یہ مفت ذہنیتوں میں توڑ نہیں پائے گا جو نقصان دہ ہو جاتے ہیں.
گھی کی ہر چمچ مندرجہ ذیل پر مشتمل ہے:
135 کیلوری؛ کل چربی کے 15 گرام؛ 9 گرام سنترپت چربی؛ کولیسٹرول کی 45 ملیگرام.
جیہ کے ہیلتھ فوائد
گیہی میں بہت سے صحت کے فوائد ہیں. یہ نہ صرف کھانا بلکہ ہولناک علاج کے لئے استعمال کیا گیا ہے. یہ مندرجہ ذیل کرنے کے لئے جانا جاتا ہے:
- مدافعتی نظام کو فروغ دینا، کیونکہ اس میں وٹامن A اور E، ساتھ ساتھ کارٹینائڈز شامل ہیں.
- سوزش کو کم کرنے کے لۓ، کیونکہ یہ لیویٹرریین سری لنکا اور پروسٹگینڈن کی سطح کو کم کرتی ہے - دونوں چیزیں سوزش سے منسلک ہیں.
- پیڈ ایسڈ کو کم کرنے اور پیٹ کی استر کی مرمت، اس کے ساتھ ساتھ ہضم اینجیمز پیدا کرنے اور اندیشی کو کم کرنے کے
- بھارتی ثقافت میں مشترکہ خوراک کی ایک قسم کا ذائقہ
- ایسے لوگوں کے لئے بہتر رہو جو لییکٹوز کے معدنیات سے متعلق ہیں، جیسے کہ کیسین اور لییکٹوز کی تیاری کی تیاری کے دوران ہٹا دیا جاتا ہے.
- اندرونی اور خون میں کولیسٹرول کم کریں
- پورے جسم میں ٹرانسپورٹ جڑی بوٹیوں
- گھاس کھلایا گائے سے جب وزن آتا ہے تو امداد میں اضافہ ہوتا ہے، کیونکہ مکھن کینسر سے لڑنے والی فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہوتا ہے جسے لینوےک ایسڈ (CLA)، جس میں لوگوں کو پاؤنڈ بہانے میں مدد ملتی ہے
- علاج کے چھالوں اور جلا دیتا ہے، جلدی کی جلد کو شفا دیتا ہے
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 149 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 45 ملی گرام |
| سوڈیم | 9 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |