یہ آگ لگ رہا ہے لیکن نام سے پتہ چلتا ہے کے طور پر خوفناک نہیں ہے! مرچ مرچ جنوبی بھارت کے ایک خشک اچار ہے. آپ اسے تھوڑا تیل میں بالکل کھا سکتے ہیں یا کھا سکتے ہیں. یہ بھیڑھی چاول یا سادہ ابلاغ چاول اور سمبار (جنوبی بھارتی سٹائل کے دالوں) کے ساتھ بھی اچھی طرح سے جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کلو تازہ مرچ مرچ (سرخ)
- 3 tbsps
- نمک (سمندر / راک)
- 1 کپ دہی (بہت ھٹا)
- 1 کپ لامحدود (رس، 15 منٹ کے لئے 1 کپ پانی میں نمکین کے 1 گالف گیند کے سائز کی لمبائی لوٹ اور رس باہر نکال)
اسے کیسے بنائیں
- تیرا تندور 100 سی یا 210 ایف تک گرم کریں.
- تمام اجزاء کو ایک بڑی کٹورا میں رکھو اور بہت اچھا ملا.
- ان کی منتقلی ایک بیکنگ ٹرے پر ورق کے ساتھ اہتمام کریں.
- تندور میں پکانا، بعض اوقات ارد گرد منتقل، جب تک کہ تمام میاں مکمل طور پر خشک ہوجائیں.
- ایئر تنگ گلاس جار میں اسٹور.
- ایک پین میں یا تو گرمی کے طور پر خدمت کریں اور جتنی جلدی آپ چاہتے ہیں، بہت سے مںہلیوں کو کچلنا کرو.
- مشورے کی مشوری: کرڈ چاول ، سادہ ابلی چاول یا سامبار (جنوبی بھارتی سٹائل کے دالوں ) کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 32 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 936 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |