تل (دو شیلیوں میں واضح، موصوف) ایک کلاسک میکسیکن چلی چٹنی ہے جو پہلے سے ہی ہسپانوی دور میں شروع ہوتا ہے.
یہ ملک بھر میں بیشمار ورژن میں موجود ہے، رنگ، استحکام، اجزاء اور جغرافیائی مقام، خاندان کی روایت اور مقامی ترجیحات کے مطابق مختلف ہوتی ہے.
تل میں اکثر چکن کے لئے ایک چٹنی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن سورج اور ترکی بھی عام طور پر استعمال ہوتے ہیں. چاول، انڈے، اور دیگر کھانے کی اشیاء کے لئے ایک سازوسامان کے طور پر یاچلیڈاس بنانے کے لئے لیفٹوور تل چٹنی بہترین ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ کا گوشت سورج
- 1 پیاز (کھلی ہوئی اور چٹائی)
- 8 للی لہسن
- 3 ٹماٹر (بنا ہوا اور کھلی ہوئی)
- 1/4 کپ مانوٹ (ناگزیر، یا غیر منحصر شدہ مونگھ مکھن)
- 1 چمچ اںگانو (خشک، میکسیکن)
- 1 چھڑی دار چینی (چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ٹوٹ گیا)
- 1/4 چائے کا چمچ anise بیج
- 3 مرچ کاک (مجموعی)
- 1/4 چائے کا چمچ تھامے
- 1 لونگ (پورے)
- 1 چائے کا چمچ کوکو پاؤڈر
- 12 گوجیلو چائلیں (گرم پانی میں پھنسے ہوئے، پتلی، سٹیڈیم اور بیج)
- 1/4 کپ کی کشمیر (نرم کرنے کے لئے پانی میں گندگی)
- 1/4 کپ تیار میس (خام
- کارن مکھیلا آٹا )
- 4 کپ چکن شوروت
- گارنش: ٹوڈے تلھی بیج (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
نوٹ: روایتی کھانا پکانے کے طریقوں میں ایک اجزاء (مارٹر اور موتی) میں ہر قسم کے اجزاء پیسنے کا مطالبہ ہوتا ہے، لیکن ایک بلینڈر صرف ٹھیک کام کرے گا.
- ایک بڑی چٹنی میں چوٹی کو گرم کریں. پیاز اور لہسن کو شامل کریں اور پیاز تک لیں جب تک پیاز نصیب نہ ہو. بیٹھو ایک طرف.
- ایک blender میں، مرچوں یا مونگھلی مکھن کے ساتھ برے ہوئے ٹماٹروں کو صاف کریں. اںگانگو، چینی، انگلی، مرچ، مرچ، لوہا اور کوکو پاؤڈر شامل کریں اور ہموار پیسٹ بنانے کے لئے مرکب کریں.
- بلوٹین کنٹینر اور پیلے دوبارہ سٹیورڈ پیاز اور لہسن میں شامل کریں. چائلس اور ممبئی شامل کریں اور ایک ہموار پیسٹ میں مرکب کریں.
- تمام چکن بروت کو 1/4 کپ کے علاوہ بڑے کھانا پکانا برتن میں ڈالو.
- ایک علیحدہ چھوٹے کٹورا میں، مخصوص 1/4 کپ چکن وروتھ کے ساتھ ماس کو ملا کر ایک روکس بناؤ. روبوٹ ہلچل میں ہلکیں اور ہموار تک پھینک دیں.
- برتن اجزاء کو برتن میں شامل کریں. ایک گھنٹے کے لئے سمر کا احاطہ جب تک تل آپ کی پسند کے لئے موٹی ہوئی ہے تک پکایا اور کھانا پکانا جاری رکھیں.
- اپنے گھروں کی سوراخ کے لئے ابلی ہوئی چکن یا ترکی ٹکڑے ٹکڑے، یا سور کا پکایا کا گوشت کے طور پر استعمال کریں، ہر حصہ پر ٹھنڈے ہوئے بیج کے بیج چھڑکیں کیونکہ یہ مطلوب ہوتا ہے. کسی بھی لیف تل گا چاول یا تلی ہوئی انڈے پر مزیدار یا ایک enchilada چٹنی کے طور پر استعمال کیا جائے گا مزیدار.
روایتی تل
روایتی moles اکثر 40 یا بہت مختلف اجزاء پر مشتمل ہیں اور ایک دن تیار کرنے کے لۓ لے جاتے ہیں.
خوش قسمتی سے، کھلی اور گرمی کے بعد کھانے کے لئے تیار تیار پیسٹ تیار - میکسیکو میکسیکو کے اندر اندر سپر مارکیٹوں کو تلاش کرنا آسان ہے.
اگر آپ تھوڑا زیادہ مہذب احساس کر رہے ہیں تو، اوپر فراہم کی سکریچ ہدایت کی بناوٹ بہت آسان (اگرچہ ابھی تک سوادج) کی کوشش کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 525 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،425 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 74 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 16 جی |