گوشت کی چکنائی کا گوشت اور چکنائی کے لئے اس کا اچار ذائقہ. جب آپ گوشت کے لئے ایک قدرتی ذائقہ ذائقہ چاہتے ہیں، تو آپ اس اچار کی تیاری کر سکتے ہیں، اسے گرل پر تمباکو نوشی کر سکتے ہیں. اب جب آپ سورج کی لین، مختصر ریب، فانک سٹیک، چکن یا دوسرے گوشت کو کھینچتے ہیں تو آپ اسے مسکر ذائقہ کے لۓ سر شروع کرینگے.
اچھال خود کو تیل، شراب، سرکہ، چینی، نیبو کا رس، اور لہسن کے ایک مجموعہ کے ساتھ بنایا جاتا ہے. جیسا کہ آپ کسی دوسرے کے ساتھ استعمال کریں. اگر آپ مکہکائٹ پر گوشت خود کو گرنے جا رہے ہیں تو، آپ کے پاس سر شروع ہوتا ہے. لیکن یہ واقعی قابل قدر ہو گا اگر آپ کو تندور میں یا ایک گیس گرل پر کھانا پکانا ہوگا جب تم دھواں شامل نہیں ہوسکتے ہو.
نوٹ کریں کہ آپ کو اس مسخ کو دھواں کرنے کے لئے میککائٹ لکڑی اور ایک احاطہ شدہ گرل کی ضرورت ہوگی. آپ کو ایک کھلا برتن بھی ضرورت ہے جو گرل پر رکھا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1/4 کپ چاول شراب سرکہ
- 1/8 کپ سرخ شراب
- 2 چائے کا چمچ مکا ہوا لہسن
- 2 چمچوں نیبو کا رس (ایک نیبو یا چونے کا رس)
- 1 چمچ سفید شوگر گرین
- 1/8 چائے کا چمچ نمک
- ڈش تازہ ترین زمین کالی مرچ ذائقہ
- 1/8 کپ سرخ شراب (یا ضرورت کے طور پر)
اسے کیسے بنائیں
- زیتون کے تیل، چاول شراب سرکہ ، سرخ شراب، لہسن ، نیبو یا چونے کا رس، چینی، نمک اور مرچ شامل کریں.
- باربیکیو گرل کا ایک حصہ گرم کریں اور براہ راست گرم کوالز (یا ایک گیس گرل کا استعمال کرتے ہوئے لاوا پتھروں) پر بھرا ہوا میککائٹ لکڑی کا ایک حصہ رکھیں. گرمی کو ایڈجسٹ کرنے کے لۓ لکڑی سے رکھنا. آپ اسے دھونا چاہتے ہیں اور آگ نہیں چاہتے ہیں.
- گرے کے مخالف پہلو پر کھلی برتن میں اچھال رکھو اور گرڈ کے ڑککن کو بند کرو. 20 سے 25 منٹ تک دھواں دو دھواں اچانک ذبح کرے گا.
- برتن کو ہٹا دیں اور صابن کی بحالی سے کھو دیا مائع کو تبدیل کرنے کے لئے اضافی سرخ شراب شامل کریں.
- اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں، پھر فورا ریفریجریٹر فوری طور پر استعمال نہ کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے مضبوط طور پر بند کنٹینر میں رکھنے کے لۓ مزیدار دھواں کھا رکھنا اور اپنے ریفریجریٹر میں سب کچھ ذائقہ کرنا.
گوشت پر اچھال کا استعمال کرتے وقت، گوشت کو ریفریجریٹر میں کم سے کم 24 گھنٹوں میں اچھالنے میں بیٹھتے ہیں. اگر آپ اسے مچھلی یا سمندری غذا پر استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، صرف 30 منٹ کو اچھال لیں. ایک چھوٹا سا وقت کی مدت کے لئے پولٹری کو بھی اچھال کرنا چاہئے، ایک گھنٹہ کافی لمبا ہونا چاہئے. پھر گوشت گرنے سے قبل کمرے کے درجہ حرارت پر آتے ہیں.
گوشت، چکنائی یا مچھلی کو ہٹانے کے بعد اچانک غصہ رکھو اور اسے چٹنی کے طور پر استعمال نہ کریں. خام اجزاء میں بیکٹیریا کے ساتھ رابطہ یہ خطرناک چٹنی کے طور پر استعمال کرنے کے لئے یا گوشت کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے خطرناک بنا دے گا.