سب سے زیادہ مقبول ہندوستانی برتن اور ترکیبیں

کیا آپ کو ایک بھارتی ریستوراں میں پسندیدہ کھانا پکانا ہے؟ آپ انہیں گھر میں کھانا پکانا اور کسی بھی وقت آپ چاہتے ہیں کہ اس پرسکون، مسالیدار ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. ٹنڈووری چکن سے پیالک پینکر سے، ترکیبیں نسبتا آسان ہے اگر آپ بھارتی باورچی خانے میں پائے جاتے ہیں تو کچھ لازمی عناصر کے ساتھ اپنے باورچی خانے کو ذخیرہ کریں. نان کے لئے ایک ہدایت بھی ہے لہذا آپ خرگوش سے اس سوادج فلیٹ بنانے کے لئے سیکھ سکتے ہیں.

• 01 کے 10

  مکھن چکن

  مکھن چکن مغرب میں کسی بھی بھارتی ریستوران میں سب سے اوپر کے احکامات میں سے ایک ہے اور یہ مزیدار ہے. کالی ڈیل (نالوں)، نان اور ایک سبز ترکاریاں کے ساتھ یہ گندگی مرغی کا کھانا بہت اچھا ہے. داال اور نان کی ترکیبیں ذیل میں ہیں لہذا آپ آج رات مکمل، گھر پکایا بھارتی کھانا حاصل کرسکتے ہیں.

  اس ہدایت کے بارے میں سب سے بہترین حصہ یہ ہے کہ آپ کی ضرورت صرف واحد اجزاء کری پاؤڈر ہے. اس کے علاوہ، آپ کو زیتون کے تیل، پیاز، لہسن، ادرک، مکھن، اور ٹماٹر کے خالص عام اشیاء کی ضرورت ہوگی.

• 02 کے 10

  ٹنڈووری چکن

  اس فہرست پر اگلی مشہور بھارتی باربیکیو چکن ہدایت ہے. یہ کسی کو تلاش کرنا مشکل ہے جسے ٹنڈووری چکن سے پیار نہیں ہوتا. بسمی چاول کے اوپر اس کی خدمت ہلکی سے پھینک دیا اور اضافی کک کے لئے تازہ پیاز کے چند سلائسوں کو شامل کریں.

  ایک بار جب آپ ٹنڈووری ماسالا کے لئے بنیادی ہدایات رکھتے ہیں تو اس کی تیاری اور اسٹوریج کریں تاکہ آپ تندور چکن کو کسی بھی وقت جب آپ محسوس کر سکیں. ہم پر اعتماد کرو، یہ آپ کے خاندان کے نئے پسندیدہ چکن رات کا کھانا بن جائے گا .

• 03 کے 10

  چکن ٹکاکا مسالا

  چکن ٹکیکا ماسالا پہلے ہی کاٹنے کے بعد ناقابل فراموش ایک مزیدار گرے ہوئے چکن ڈش ہے. مصدقہ ٹماٹر کی موٹی، کریمی گوری بالکل مرچ، لہسن، اور ادرک کی اچھالے ہوئے چکن کے ساتھ کام کرتا ہے جو ایک عظیم ذائقہ ذائقہ کے ساتھ ختم ہوتا ہے.

  جیسا کہ آپ ان بھارتی ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں، اجزاء کی فہرستوں کو آپ کو خوفزدہ نہ ہونے دیں. اس میں سے زیادہ تر مصالحے اور مصالحے سے بنا ہوتا ہے جس سے آپ اس کھانا کے کئی بار استعمال کریں گے.

• 04 کے 10

  رگن جوش

  کشمیر سے اس ڈش کے نام کے لفظی ترجمہ "لال میمن" ہے. کشمیری خشک سرخ چلیوں سے رنگ آتا ہے. جبکہ نام آگ لگ سکتا ہے، اختتام میں شامل کیا جاتا ہے کریم کی طرف سے ڈش کی گرمی ٹن نیچے ہے.

  آپ کے مقامی بین الاقوامی کھانے کی مارکیٹ کا سفر آپ کو کناموم، جھنڈ، ہلکی اور گیام ماسالا جیسے چیزوں کے ساتھ بنانا چاہئے. وہ اکثر چھوٹی چھوٹی مقدار میں فروخت کی جاتی ہیں، لہذا وہ بہت لمبے عرصے تک ختم ہوجائیں گے.

• 05 سے 10

  ملائی کوفتا

  مالائی کوفتا (موٹی چٹنی میں ویبی بالیاں) گوشت کا گوشت کے سبزیوں کا متبادل ہے. نان یا جیرا چاول کے ساتھ یہ بہت اچھی طرح جاتا ہے.

  کوٹاس آلو، گاجر، پھلیاں، مٹر اور میٹھی مکئی کا مرکب بنائے جاتے ہیں. آپ کو پیننی کی ضرورت بھی ہوگی، جس میں لازمی طور پر "پنیر" کو مسدود کیا جاسکتا ہے جو ساخت میں ٹوفو کی طرح ہے اور کسی بھی سبزیوں کا کھانا بھی شامل ہے. یہ تلاش کرنا آسان نہیں ہے اگر آپ اسے نہیں بنانا چاہتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ قدرتی کھانے کی مارکیٹ میں خریداری کرتے ہیں.

• 10 کے 06

  Chole (Chickpea کری)

  ایک کلاسک اور آسان چکن کیری، چنلہ شمالی بھارت میں پسندیدہ ہے اور یہ دنیا بھر میں حساس بن گیا ہے. یہ بھیڑ کے لئے ایک کامل ہے، خاص طور پر اگر آپ پودے یا بھٹورا جیسے تلی ہوئی بھارتی کھوکھلی روٹی کے ساتھ گرم کرتے ہیں.

  ایک بار پھر، جزو کی فہرست سے حقیقت میں ہے اس سے زیادہ خطرناک لگتا ہے. کچھ چکن، پیاز، ٹماٹر، لہسن اور ادرک پادریوں کے ساتھ اٹھاؤ. وہاں سے یہ وہی عام عام مصالحہ ہے جو اس خوراک کو منفرد بناتے ہیں.

• 07 سے 10

  پالک پیننی (پالنا اور کاٹیج پنیر)

  بھارتی ریستوراں میں سب سے زیادہ مقبول پنیر ہدایت، دور، پاکا پینکر کی طرف سے ہے. پالنا اور کاٹیج (پنیر) سے زیادہ کچھ نہیں ہے اور یہ ایک نرمی ذائقہ ڈش ہے جو سپر صحت مند ہے.

  آپ کو یہ ڈشنی ریستوران سے "گرین ایک" کے طور پر یاد رکھنا پڑتا ہے اور یہ ہدایت میں شامل ہونے والی پالک اور مٹی کے پتے کے بڑے حصوں کا شکریہ. کیوبڈ پیننی کے ساتھ یہ بہت اچھا ہے اور آپ کے پسندیدہ فلیٹ کے ساتھ خدمت کرتے وقت بھی بہتر ہو جاتا ہے .

• 08 کے 10

  کالی ڈیل (سیاہ دال)

  یاد رکھو کہ ہم نے کہا کہ کالي ڈیل ایک مکھن چکن کے ساتھ ایک بہترین حصہ ہے؟ آپ کی ضرورت یہ ہدایت ہے. کالی داال بھی م کی کی دہلی (ماں کی دال) کے طور پر بھی جانا جاتا ہے کیونکہ یہ خوبصورت اور مزیدار ہے.

  آپ کو اپنے سیاہ دالوں کو رات بھر لینا ہوگا، لیکن اس کے بعد، یہ ایک آسان طریقہ ہے. صرف ایک نئے اجزاء جو آپ کی ضرورت ہو گی گی (واضح مکھن) اور اسفیٹا (ایک غصہ گم)، جو دونوں آپ کے بھارتی کھانے کی مہم جوئی میں مفید ثابت ہوں گے.

• 09 کے 10

  پاپدی چوٹ

  چوتھ کو شمالی-ہندوستانی ناشتا کا سب سے مقبول ہونا لازمی ہے. وینڈرز نے سڑک بھیڑ میں ملک کے اس حصے میں چیٹ کے ہر قسم کے مختلف قسم کی مختلف اقسام کو فروخت کرتے ہوئے بھیجا. چاٹ پارٹیوں کو بھی بیٹھ کر رات کے کھانے کے کھانے کے لئے مقبول اور بہترین متبادل بھی شامل ہے.

  والد صاحب چیٹ ایک عظیم تعارف اور بنانے کے لئے بہت مزہ ہے. papdi (یا papri) گہری فرش آٹا وافرز ہیں جو ایک وقت میں ہفتوں کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے. ان کے ساتھ، یہ صرف ایک تنگ، مسالیدار، اور میٹھی چٹنی کو ملانے کا معاملہ ہے.

• 10 سے 10

  نان (لیونڈ بھارتی فلیٹ بینڈ)

  آخری، لیکن یقینی طور پر، کم از کم، ہر ایک کے پسندیدہ بھارتی فلیٹ والا نہیں ہے. نان بھارتی باورچی خانے میں ایک اسٹیل ہے اور آپ ہر چیز کے ساتھ جا سکتے ہیں، بشمول بہت سے مقبول برتن جیسے ٹنڈووری چکن یا ہر قسم کے کباب بھی شامل ہیں.

  اگرچہ نانان روایتی طور پر ٹنڈور یا زلزلے کے تندور میں پکایا جاتا ہے، وہ آپ کے اپنے تندور میں بھی کام کرتے ہیں. اجزاء کی فہرست آسان ہے اور آپ کو شاید آپ کی ضرورت ہے. دہی، مت بھولنا. یہ اکثر ہندوستانی برتن میں خفیہ جزو ہے.