پنیر، شمالی اور مشرقی بھارت میں ایک سیمسولک، کیوبھی کا کیوبی شکل ہے، جس کا مقصد ہے. "پنیر" - لفظی طور پر "پنیر" ہندی میں - آسانی سے مصالحے کے ذائقہ پر لے جاتا ہے جس میں یہ کھانا پکاتا ہے. پیننی ہندوستانی ڈیسرٹ، جیسے سینڈش، رسالہ اور راسمالائی کو ایک امیر اور کریمی ذائقہ کہتے ہیں. اس طرح اس طرح کے مریضوں جیسے mutter پینکر اور پیلا پینکر ، بھارتی کاباب اور پاراتاس ، ایک پینڈھا ہوا بھارتی پٹا کے ساتھ بھی استعمال کیا جاتا ہے.
جب آپ سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں میں دھن کی شکل میں کاٹیج تلاش کر سکتے ہیں، تو آپ عام طور پر صرف بھارتی کھانے کی دکانوں میں کیوبڈ یا بلاک اقسام خرید سکتے ہیں. اس کے بجائے، مندرجہ ذیل ہدایت کے ساتھ آدھے گھنٹے میں گھر میں پینہ بنانا. ایک بار جب آپ نے پینٹ بنایا ہے، بعد میں اسے استعمال کرنے کے لئے منجمد کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کوارٹر مکمل سارا دودھ
- 1/2 چائے کا چمچ سائٹک ایسڈ (یا چونے کا رس یا نیبو کا رس)
- 1/2 کپ گرم پانی
اسے کیسے بنائیں
- دودھ درمیانے سائز کے برتن میں.
- دودھ کے طور پر، پانی کے 1/2 کپ میں سیٹرک ایسڈ / چونے کا رس / نیبو کے رس کو تحلیل.
- جب دودھ کھینچنے لگے تو، اس میں ایسڈ پانی / نیبو یا چونے کا رس پانی ملا.
- گرمی کو کم کرنا اور مسلسل جب تک دودھ مکمل طور پر پھنسے نہیں رہتا ہے اسے ہلانا.
- گرمی سے مرکب کو ہٹا دیں جب گھبراہٹ اور پہیوں کی علیحدگی مکمل ہوتی ہے.
- مرکب صاف صاف muslin کپڑے کے ذریعے کشیدگی.
- اسے ایک منٹ کے لئے پانی چلانے کے نیچے رکھو اور پھر اضافی پانی کو دباؤ.
- مرلین کو 15 سے 20 منٹ تک رکھو تاکہ تمام چھٹیوں کو نگاہ دی جائے.
- پینکر کو ایک بلاک میں بنانے کے لئے، ملالن کو باندھ لیں اور اسے بھاری چیز کے تحت رکھیں.
- کیوب میں کیوب میں کٹائیں.
- فوری طور پر پیننی کیوب استعمال کریں یا بعد میں انہیں منجمد کریں.
تجاویز
- پیننی کے صحت مند ورژن کے لئے سکم یا کم چربی کا دودھ استعمال کریں.
- چھٹیوں کو مت چھوڑیں. chapatis یا parathas کے لئے آٹا بنانے کے لئے اس کا استعمال کریں، جس سے آپ نے آٹا پانی سے بنا دیا ہے اس سے کہیں گے.
- بنگال گرام فلور کے ساتھ چھڑیوں کو ملائیں اور موٹی پیسٹ بنائیں. نمک جلد کے لئے ایک جسم لوشن کے طور پر اس پیسٹ کا استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 77 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 12 ملی گرام |
| سوڈیم | 53 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 4 جی |