ایک باورچی منڈولین کیا ہے؟

تعریف:

مینڈولائن سپر پتلی اور غیر معمولی طور پر یہاں تکلیف کے پیچھے راز ہیں. ان کے ساتھ ایک فلیپ تیز تیز بلیڈ ہے جو موٹی اور پتلی سلائسیں کاٹنے میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے. اعلی کے آخر میں مینڈولین جولیلی کٹس، لہروں کی کٹائی اور یہاں تک کہ وافل کٹ بنانے کے لئے منسلکات کے ساتھ آتے ہیں. سب سے آسان ماڈل ایڈجسٹ نہیں ہوتے ہیں، لیکن صرف بہت پتلی ہیں.

مینڈولین سلائڈنگ میں بہت اچھے ہیں کیونکہ ان کی تیز رفتار سطح ہے.

سب سے زیادہ ماڈل آپ کے ہاتھ بلیڈ سے دور رکھنے کے لئے کچھ قسم کے ہولڈر کے ساتھ آتے ہیں. بہت سے پیشہ ورانہ باورچی خانے میں دھات میش دستانے پہننے کا انتخاب کرتے ہیں جب ان کی انگلیوں اور ہاتھوں کی حفاظت کے لئے مینڈولین استعمال کرتے ہیں. کسی بھی مینڈولین کا استعمال کرتے وقت انتہائی احتیاط کا مشاہدہ کرنا چاہئے.

بازار پر بہت سارے ٹھیک مڈلول ہیں ، بھاری میٹل سایڈست فرانسیسی تعمیرات سے چھوٹے، ہلکے، اور زیادہ سستا سنگل پلاسٹک کے اختیارات ہیں جو بہت سارے کھانا کھاتے ہیں. میرا پسندیدہ OXO مینڈولین سلائس ہے. قدیم اسکول کے دھات فرانسیسی مڈلولین کے طور پر یہ مضبوط اور پائیدار ہے، کٹ کی موٹائی آسانی سے اور محفوظ طریقے سے سایڈست ہے جس میں سپر تیز بلیڈ اوپر اور نیچے منتقل کرنے کے لئے ہے، اور اسی نوبت کو صرف مختلف جولین بلیڈ ( زیادہ روایتی ماڈلوں کے برعکس، جو آپ کو اصل میں نکالنے اور بلیڈ کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، ہر وقت انگلیوں کو خطرہ بناتا ہے!). اس کے علاوہ، اسٹوریج آسان سٹوریج کے لئے نیچے آتا ہے، محفوظ سلائسنگ کاموں کے لئے کھانا منعقد کرنے کے لئے ہینڈل بہت زیادہ کچھ بھی جو آپ چاہتے ہیں کے ساتھ کھانے کے لئے منعقد، اور یہ آسان کے ساتھ صاف.