ہر سال نومبر یا ابتدائی دسمبر کے آخر میں، کرسمس کے بازار اٹلی بھر میں پائزازوں میں ظاہر ہونے لگے ہیں، دستکاری سے متعلق تحفے فروخت کرتے ہیں اور عام چھٹیوں کے کھانے اور مشروبات جیسے وین برول، ایک گرم، مچھے ہوئے شراب میں عام طور پر سیرامک مگ میں خدمت کرتے ہیں. کیوں فرانس کا نام (معنی معنی "جلانے والے شراب") اٹلی میں استعمال کیا جاتا ہے، میں بالکل یقین نہیں کروں گا، کیونکہ فرانس نے شراب وین چکن کے طور پر جانا جاتا ہے ("گرم شراب") کے طور پر جانا جاتا ہے. لیکن جو کچھ بھی نام کے پیچھے کہانی ہے، یہ گرمی، مہاکاوی مشروبات ہے جو سرد موسم سرما کے دنوں میں بونا ہے. مہمانوں کی آمد کے طور پر چھٹیوں کی پارٹی اور للیوں کے مچھلیوں کے لئے اس کا ایک بڑا غصہ بہت اچھا ہے. بونس کے ساتھ آپ کے گھر کو حیرت انگیز اور تہوار بو بنانے کے لئے!
اس کے لئے ایک مکمل جسمانی، پھل سرخ سرخ کا استعمال کریں، لیکن اعلی معیار یا مہنگا شراب ضائع نہ کریں. ایک سستے مرلوٹ، کیبننی ساؤگنگن، پرائمٹیو (زینفینڈیل)، نگرواماروارو یا سلائس سیلینٹینو کے لئے جائیں. سنائیواس کے ساتھ امیلیا روما کے علاقے میں بن بنو کا ایک ورژن بن جاتا ہے.
میں نے آپ کو ایک زیادہ بنیادی اور سادہ ہدایت دی ہے، لیکن اضافی مسالوں کے طور پر مطلوب (نیچے کی تجاویز) شامل کرنے کے لئے آزاد اور محسوس کرتے ہیں کہ میٹھا کرنے والے کو ذائقہ میں ایڈجسٹ کرنا.
اگر آپ اپنے وین برول کو تھوڑا سا اضافی کک دینا چاہتے ہیں تو، آپ اس کی بناوٹ رم، 2 گرین مارنیئر، ٹریپل سیک، برانڈی، سنک، سیب برانڈی یا کیلواڈس (ایک فرانسیسی ایپل برانڈی) کے ساتھ اس کی قلت بنا سکتے ہیں.
اگر دوسری طرف، آپ اسے تھوڑا سا ٹون کرنا چاہتے ہیں، تو آپ شراب کو تھوڑا سا کمزور کرنے کے لئے اضافی تازہ نچوڑ سنتری کا رس یا سیب سیڈر شامل کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/3 کپ چینی یا شہد
- 2 چمچین سنتری جستے (کے سب سے زیادہ
- 4 چمچین سنتری کا جوس (1 سنتری کا جوس (سبزیوں کی سٹرپس بنانے کے لئے سبزیوں کی سہولت کا استعمال کریں، انہیں پتلی بنانے اور تلخ سفید پائی سے بچنے کے لئے محتاط رہیں)
- 1 چمچ نیبو زیسٹ (
- 1 نیبو کے سب سے زیادہ حوصلہ افزائی ؛ نارنج کے طور پر ایک ہی طریقہ
- 2 دار چینی چھڑکیں
- 4 مکمل
- لچک
- 1 چپچپا نٹمگ (تازہ گرے)
- مکمل جسمانی سرخ شراب کی بوتل
- 1/4 انچ انگور (تازہ، کھلی ہوئی اور شیف کی چاقو کے پیچھے)
- 1 پوری اسٹار اینور
- 1/2 ونیلا پوڈ
- 10 پورے آسپاس بیر
- 5 پورے کالی مرچ
- 1-2 بیل پتیوں
اسے کیسے بنائیں
- غیر غیر فعال کرنے والے، بھاری برتن (ایک ڈامیل لیبل ڈائل تندور اس کے لئے مثالی ہے کیونکہ یہ گرمی سے اچھی طرح سے رکھتی ہے تاکہ یہ تیار ہوجائیں جب آپ تیار ہوجائیں)، چینی یا شہد، لیتر جست، سنتری کا رس اور مسالوں کو ملا.
- جب تک چینی یا شہد کو تحلیل نہیں کیا جاسکتا ہے، جب تک درمیانی اونچی گرمی سے زیادہ مرکب ہوجائے اور ایک مہاکاوی شربت 4-5 منٹ تک قائم ہوجائے. پھر کم از کم گرمی کو کم کریں اور شراب میں اضافہ کریں. صرف ایک چھوٹا سا کمر لے لو اور تقریبا 15 منٹ تک کم گرمی کو جاری رکھیں یا جب تک کہ شراب ذائقہ نہ ہو. ہوشیار رہنا شراب نہاد دینے دو، جو ذائقہ کو متاثر کرتی ہے.
- خدمت کرنے کے لئے مگ یا گرمی مزاحم شیشے میں ٹھیک میش سٹرینر کے ذریعے للی. اگر آپ چاہے تو ہر گندگی کو سنتری کا ٹکڑا یا دار چینی چھڑی سے لے جا سکتے ہیں. گرم بھاپنے کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 171 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 16 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 1 جی |