شمالی بھارت میں گھریلو گھروں کے طور پر chole (واضح chho-lay) یا chickpe کیری کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ شمالی ہندوستانی کچھ کھانے کی چیزیں ہیں اور شاید chole بنانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. یہ ہدایت ہے میری ماں نے ہمیشہ استعمال کیا ہے.
اس ہدایت میں، ڈبے بند چھوٹا استعمال کیا جاتا ہے (جو شارٹ کٹ پسند نہیں کرتا ہے؟)، لیکن آپ خشک چپس بھی استعمال کرتے ہیں، جو زیادہ سے زیادہ سپر مارکیٹوں اور خصوصیتوں میں بھارتی جھاڑیوں سے دستیاب ہیں. اگر آپ ایسا کرتے ہیں، خشک چکن لینا ضروری وقت میں عنصر. رات بھر عام طور پر بہترین کام کرتا ہے. جلدی کے ایک رات کے بعد، نرمی تک چھوٹا سا نمک کے ساتھ چکنوں کو اڑا دیں اور پھر استعمال کریں.
چول کو اچھی طرح سے منجمد نہیں ہوتا اور جب وہ پکایا گیا ہے تو روزانہ بہتر بھی ذائقہ کرتے ہیں، وہ روزانہ کھاتے ہیں جسے وہ تیار ہوتے ہیں. یہ بھیڑ خوشبو پائپنگ گرم اور غریبوں یا بھٹوراس (فرڈ بھارتی روٹی) کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- چپس کے 2 کین
- 2 چمچ سبزیوں (کینولا / سورج فلور کھانا پکانا تیل)
- 2 بیل پتیوں
- 5 سے 6 لونگ
- 3 سے 4 گرین ہتھیار
- 5 سے 6 مرچ کاک
- 3 بڑے پیاز (پتلی پتلی)
- 2 بڑے ٹماٹر (کٹی)
- 2 چمچوں لہسن پیسٹ
- 1 چمچ ادرک پیسٹ
- 2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی ہلدی
- 2 چائے کا چمچ
- گرم مصالحہ
- اجنبی کی 1 انچ ٹکڑا (جیلی ہوئی)
- 2 چمچ تازہ کرنل پتیوں (کٹ ٹھیک)
اسے کیسے بنائیں
- ٹھنڈا پیاز میں سے دو پیسنا، ٹماٹر اور انگلی اور لہسن کھانے کے پروسیسر میں ایک ہموار پیسٹ میں مل کر پیسٹ کریں.
- ایک درمیانے گرمی پر گہری، موٹی نیچے سے پین میں سبزیوں کا تیل گرم کریں.
- تھوڑا سا سیاہ اور نرمی خوشبودار جب تک بیل کی پتیوں، لونگوں، گندم اور مرچ کاک اور سایہ شامل کریں.
- رنگ میں روشنی سنہری تک باقی باقی کھنج پیاز اور بھری شامل کریں. پیاز ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں جو آپ نے پہلے ہی پیسٹ سے الگ کردیۓ جب تک آپ نے پہلے اور بھری بنا دیا.
- خشک، پاؤڈر مصالحے میں شامل کریں - جھوٹی، مرگی، لال مرچ، ہلکی، اور خام مالالا پاؤڈر. ساؤٹ، اکثر 5 منٹ کے لئے گھومنا.
- چپس سے پانی میں پانی ڈالو اور چلانے والے پانی کے تحت انہیں اچھی طرح سے کھینچیں. اب چکنوں کو مسالا میں شامل کریں جن سے تم نے پہلے دھویا تھا. سب کچھ اچھی طرح مل کر مل کر ہلکے.
- گوری (تقریبا 1 اور 1/2 1/2 کپ) بنانے کے لئے ذائقہ اور کافی گرم پانی میں نمک شامل کریں.
- آرام دہ اور 10 منٹ کے لئے احاطہ کریں.
- ایک چھوٹا سا چکن یا آلو ماسشر کا استعمال کریں جن میں سے بعض چکنوں کو مشغول ہوتے ہیں. سب کچھ اچھی طرح مل کر مل کر ہلکے.
- جناب کے جلیوں کے ساتھ گارنش اور پتلی کٹی تازہ کرنل کے پتے. نیبو کا ایک نچوڑ اور بہت پتلی کٹ پیاز کا مٹھی بھی گارنش کے طور پر بہت اچھا ہے. گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 238 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 188 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 11 جی |